Jump to content
lana19

Заморозка продуктов

Recommended Posts

 

 

Ну, и куда ж еще помидоры впихнуть?! )))

 

Только что я то же самое подумала про очередное ведёрко малины  :biggrin: .

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я в этом году  впервые замораживала  яблоки антоновку кусочками. Очень понравилось компоты варить с такими яблоками. На след.год наморожу ещё больше, теперь даже сушить их не буду  :fille7: . 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я морозила антоновку, т.к. другие сорта у нас в этом году (ой, уже в том году ) не уродили от слова совсем  :( .  Антоновки немного было, для сушки их мало было, а вот в заморозку на пробу отлично пошли.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Поділюся ще тут своїм улюбленим способом заготовки зелені на зиму.

Помиту і просушену зелень перебиваю в блендері в густу пасту разом з морською сіллю і оливковою олією. Солі додаю на око, але не багато, не до гіркоти. Виходить досить концентрована маса. Пам'ятию, базилік я скупляла оберемками, коли він підсихав - був розкладений по всій кухні - запах стояв аж у під'їзді. Все складаю в маленькі коробочки з-під сиру фідельфії. Дуже зручно і практично. В минулому сезоні забила цими коробочками нижній ящик в морозильці.

Таким способом я заготовила базилік, кріп, фенхель та петрушку. 

За зиму я вже благополучно використала більшу частину своїх заготовок, зараз за піст та карантин доїмо залишки, якраз до початку свіжої зелені. Додаю кругом, куди б додавала свіжу зелень - в салати, запіканки, піцу, супи-борщі, запечені рибу чи м'ясо.

Якщо дость Бог благополучно пережити цей коронавірус - на наступний сезон обв'язково заготую ще. 

 

IMG_20190728_113723.jpg

20200322_185700.jpg

20200322_190506.jpg

20200322_191915.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Натолочка, прочитала твій новий рецептик і  " застряла" ))) , думаю : де ж про зелень?? А ось ти де! Дякую, що ділишся. Своіми ідеями! В сезон теж скористаюсь! 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я хотіла спочатку все написати в одному рецепті, але подумала, що буде занадто перевантажено фотографіями. Чогось, коли завантажую рецепт з планшета, то не можу вставляти окремо кожну фотографію і коментувати її, тільки сплошним потоком всі фотографії підряд. 

Потім збиралася виставити свою зелень окремим рецптом, але, думаю, подивлюся як дівчата оформляли схожі рецепти :)  Отак знайшла цю темку і сюди й написала)))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×