Кухонні посиденьки (балачки)

[Qween 7 216]

17 минут назад, Эдельвейс сказал:

Сегодняшняя Пасха для неё  лайт-вариант

Нормальный такой лайт-вариант! Даже торт! Торт на Пасху мы вообще никогда не делаем. У нас скромнее гораздо не только в эту Пасху, а вообще. У сестрички перед праздниками они всегда доставали бочку-коптилку и коптили там немеряно всего, а потом включали третий холодильник - праздничный, и всё это надо было есть. А сейчас, уже года 3, Виточка говорит что сами не коптят, а покупают готовое - их мясник перед праздниками коптит замечательно. 

Обычно на Пасху я много блюд не готовлю. Кроме выпечки: пасок, рулетов, баранчиков, ещё делаю диетический холодец из куриной грудки (по вкусу как настоящий холодец, только на желатине и диетический, в общем - заливное), блинчики-рулетики яичные с "белочкой", сыр разный, курицу целиком (распластанную) без шкурки в мультиварке (курицу очень заранее мариную в кефире и специях), картошку ломтиками в аэрофритюрнице, оливки-гиганты, ну и разное по мелочи. В общем, блюда такие чтобы сделать заготовки и без труда разложить по девайсам, потом достать готовое и на стол. 

В этом году в церковь не ходили. Никаких блюд особых не готовила, в магазин выходили недели 2 назад. Только напекла разное сдобное, яйца покрасила - 3 штучки в маленькой кружечке. Никогда раньше не красила 3 яйца  . 

 

 

 

 

[Эдельвейс 103]

Очень вкусно у тебя, Анечка!А как это блинчики "белочкой", даже не слышала никогда ?!Все хочу спросить, а твоя сестра в каком городе живет?

Я вот вообще не сторонник чрезмерного застолья, дома у себя мы с мамой готовим ровно столько, чтоб за 2 дня сьесть и сварить свежее, не тяжелое для желудка.Это у свекрови каждый раз как будто завтра война .И это нас 14 человек, представь себе масштабы её готовки.

Все празднуют, только мы с тобой тут вдвоем, Анечка, как шерочка с машерочкой 

Змінено 19 квітня, 2020 користувачем Эдельвейс

[Qween 7 216]

1 минуту назад, Эдельвейс сказал:

Все празднуют, только мы с тобой тут вдвоем, Анечка, как шерочка с машерочкой 

Дааааа!

2 минуты назад, Эдельвейс сказал:

Все хочу спросить, а твоя сестра в каком городе живет?

Сестра не совсем у вас, а во Львове. Но масштабы подготовки к праздникам у вас одинаковые - это факт  . Блюда, конечно, у вас не один в один со Львовом, но гораздо больше есть похожих, чем с нашими. У нас от Западной Украины вообще как от космоса разница в еде. Тот же борщ, например. 

 

8 минут назад, Эдельвейс сказал:

дома у себя мы с мамой готовим ровно столько, чтоб за 2 дня сьесть и сварить свежее, не тяжелое для желудка

Мы тоже потихоньку пришли к такому способу. Как вспомню эти кастрюлищи с голубцами, судочки с холодцами, манты целыми казанами и всё остальное на 30 человек наготовленное. У мамы сейчас спрашиваю чего столько готовили, ведь не съедали, даже во времена когда гостей очень много приходило на праздники. А мама говорит что принято было готовить столько. А сколько раньше закатки делали! Это же вообще.

 

11 минут назад, Эдельвейс сказал:

И это нас 14 человек, представь себе масштабы её готовки.

Боюсь представить  !

 

11 минут назад, Эдельвейс сказал:

А как это блинчики "белочкой", даже не слышала никогда

Сейчас гляну и дам ссылку, я писала на форуме.

[Qween 7 216]

19 минут назад, Эдельвейс сказал:

 

 

Чего-то не убирается вверху от цитаты.

Вот, Олечка, я писала про блинчики для рулетиков. Они на белках от пасок (желтки в тесто), но можно и на целых яйцах делать.

А "Белочка" - это салат в таких пропорциях: на 1 плавленный сырок 2 вареных яйца. Потереть на крупной тёрке, заправить майонезом и выдавить чеснок по вкусу. Мы чеснока много не любим. Делаем обычно салат на 2 сырка и только "Весела Корівка". Потом салат за праздники ещё разок повторяем. Белков то много от пасок. Я их замораживаю по 1-2-3 штуки, подписываю и вперёд.

[Qween 7 216]

Какая, оказывается, удобная кнопка под аватаркой "Мои темы"! Я её видела, но не пользовалась ни разу, а тут блинчики эти надо было найти. Я и не знала что у меня столько тем  .

[Эдельвейс 103]

Здорово!Такой салат мы частенько делаем, просто на хлеб или в лаваш, а тут в блинчики!И сразу тебе безотходное производство !Вот умеешь ты удивить, Анечка, и с препростейшими ингредиентами !Возьму на вооружение!

[Qween 7 216]

Да, в таких блинчиках получается вкусно и удобно . Если что, крахмала можно класть больше, чем по рецепту, особенно если от жадности нальёшь больше воды . Крахмал вообще не чувствуется, даже если столовая ложка на 3 белка. Ложки всегда с горкой беру, не скупясь. Попробуй, при возможности, Олечка, может понравится .

[SanaT 6 343]

6 часов назад, Эдельвейс сказал:

Щас расскажу, Ань .Значит,  3 вида мясных рулетов, сырный рулет, фаршированная курица, холодец из 3 видов мяса, заливное из языка, рыба как-то в чем-то маринованная , рыба в кисло-сладком соусе, бограч, шовдарь, домашние колбаски, вурда (это такой горный соленый сыр, типа брынзы), торт сметанный из крекеров и разноцветным желе.Салаты мы ее отговорили делать, а так бы еще 3-4 салата сделала.Сегодняшняя Пасха для неё  лайт-вариант, можно сказать, обычно она больше извращается.

А что у вас обычно готовят?Вы ходили святить паску или тоже дома сидите?

Можно нескромный вопрос, вы все это съедаете? 🤔 Я вот пригодила на Пасху 2 вида салатов, грудинку запекла, баница и язык отварной. Так мы (муж, я и дети) это дня три есть будем. И то, на 3-й день уже носом вертят, что ничего не хочется. Конечно когда гости, тогда больше готовится, но по любому не в таких количествах.

[Natali06 18 071]

7 часов назад, SanaT сказал:

Можно нескромный вопрос, вы все это съедаете?

Оксанчик. я думаю. что дело не  в том. чтобы это все съесть в один присест. ))) А потому . что так заведено. И если всего  будет мало. то это  уже говорит о "некомпетентности"))))) хозяйки.

Моя мама всегда говорила  : "А шо люди скажуть?" Поэтому традиции не нарушаются.

Мы как то были на паску в Прикарпатье. Какие  все были нарядные! Семьями. счастливые. с разукрашенными корзинами. Я у нас такого никогда не видела. Светлый  праздник. Думаю и готовятся  к нему ничего не жалея. И гостей принимают столько. сколько приходят. Поэтому и много всего.

[Natali06 18 071]

19 часов назад, Эдельвейс сказал:

принесу вам рецепт рокот-крумпли по-закарпатски,

Ой-йой-йой!!!! Ты еще не принесла . а  у меня уже слюнки текут.....

 

15 часов назад, Эдельвейс сказал:

,  3 вида мясных рулетов, сырный рулет, фаршированная курица, холодец из 3 видов мяса, заливное из языка, рыба как-то в чем-то маринованная , рыба в кисло-сладком соусе, бограч, шовдарь, домашние колбаски, вурда (это такой горный соленый сыр, типа брынзы), торт сметанный из крекеров и разноцветным желе

"Контрольный"!!!  я бы всё это сейчас захомячила. И да . не вставая с места!

Олечка. удочери меня! Я хорошая. я трудолюбивая... и хлеб я умею печь(если шо)

[Эдельвейс 103]

Доброе утро, девочки !Оксаночка, конечно, все не съедается, потом свекровь торжественно пакует остатки нам всем домой.Соответственно я несу часть на работу, девочки тоже свое приносят, там еще пьянка получается на 3 дня ..У меня просто свекровь по другому не умеет, как мы её уже только не упрашивали не делать такой пир горой.

А в селах так вообще не Пасха, а свадьба, как говорит Наташа: "А что люди скажут?"И это я еще не говорила о тортах\пирожных.Я уже говорила, что у нас не пекут сладкие пасочки, как по всей Украине, а такие слабосладкие, к мясу.Я испекла только панеттоне и Стеллы торт творожный бисквитный, а в селах пекут по 7-8 видов пирожных, чтоб потом это все свиньи ели .Как-то так.

Да, на Пасху у нас все красивые, праздничные, как говорит Наташа.А на следующий день, то-есть сегодня, мужчины идут поливать духами родных и знакомых женщин, это опять же продолжение банкета 

Наташенька, я скинула рецепт Анечке, побоялась сама не в тот раздел втыкнуть. А удочерим  мы тебя с удовольствием, свекровь вторую невестку не любит, возьмем тебя 

Змінено 20 квітня, 2020 користувачем Эдельвейс

[Elenka 4 097]

Доброе утро всем! 

Эдельвейс, я тебя узнала,  ты - Мама Сони. 

Я вот думала,  у Стеллы вроде такой ник не видела.  

Я готовила твои блюда,  больше скажу,  некоторые стали любимыми семейными.  Сейчас вспомню - кабачковая каша со сметаной( моя любимая),  перловка с мясом и фасолью (вкусное,  сытное зимнее блюдо),  рокот- крумпли - вкуснейшая запеканка. 

Спасибо!  Приноси скорей сюда рецепты! 

[Эдельвейс 103]

Привет,Леночка!Так я и не пряталась, сразу призналась !Я так и хотела зарегиться, но компьютер не дал, вот и придумала первое, что в голову пришло.Очень радуюсь, что нравятся мои рецепты, их там правда полторы штуки и обычно из двух продуктов .Я все на твои рогалики засматриваюсь, который год, но для меня катать тесто - это смерть , так и мучаюсь .Зашли мне их, что ли, новой почтой, чтоб я уже расслабилась и получила удовольствие 

[Qween 7 216]

1 час назад, Эдельвейс сказал:

я скинула рецепт Анечке,

Доброе утро, девочки!  Олечка, скоро всё будет . 

15 минут назад, Эдельвейс сказал:

и обычно из двух продуктов 

Так же ж дело в том, что на каждый день, и нужны простые блюда, а если ещё из двух ингредиентов, так это же мечта, а не рецепт! 

50 минут назад, Elenka сказал:

кабачковая каша со сметаной( моя любимая)

Да, сильно вкусное блюдо ! Мы тоже очень любим!

[Elenka 4 097]

Олечка,  поняла, что не пряталась. Спрашивать не стала,  попыталась для себя разгадать,  так сказать квест.  

Ой,  рогалики давно не пекла,  что-то руки не доходят.  Все больше пеку то что быстро. 

Но как только - то сразу.  Встречай! 

 

[lana19 20 602]

Кто знает, что это за цветы?

[Qween 7 216]

Веточка, мне очень похоже на гелиотроп. 

[lana19 20 602]

Анечка! спасибо!

[Qween 7 216]

Пожалуйста! Отправила фото своей Витусе, может она что-то тоже скажет. Я потом напишу, Веточка!

[lana19 20 602]

Спасибо большое! Это нашей Алене Прасковье надо было узнать. Гугл подвел)) ниче мне не сказал))) А Анечка ответила!

Кто не знает, Алена делает очень красивые цветы 

 

[Qween 7 216]

Какая наша Алёночка умничка, золотые ручки!

[Qween 7 216]

21 час назад, lana19 сказал:

Кто знает, что это за цветы?

 

Вербена! Это вербена! 

Я написала своей Виточке. Для меня моя сестричка - самый авторитетный специалист по любым цветам, по уходу за ними. Вербена же не только, оказалось, бывает гибридная. Её очень много видов. И вот я давай гуглить, ну и увидела именно такую как на фото (надо подождать пока вся страница загрузится)! Вот:

https://www.google.com/search?q=вербена&newwindow=1&sxsrf=ALeKk01SGvmVzp-HfNoxU4Scy889lmd5RQ:1587465503848&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiZpMzrqfnoAhXksYsKHRJEBGMQ_AUoAXoECBEQAw&biw=1330&bih=710#imgrc=2F0mnk_HvEAMRM

 

[Prascovia 196]

Анечка! Спасибище преогромное, и тебе и сестричке! Очень мне приглянулся цветочек, может повторю в глине!❤

[lana19 20 602]

Анечка! И от меня большое спасибо тебе и сестричке! 

 

Алена! С тебя цветы - обязательно!

[Qween 7 216]

Рады помочь, девочки  ! Пожалуйста! Мне эти цветочки тоже очень нравятся, очень нежные.