Кухонні посиденьки (балачки)

[Справжня господиня 3909]

Я дуже рада, що хожу на роботу. Хоч між людей, не вдома в чотирьох стінах. Вже познайомилася з деякими, здоровкаємося. Багато переселенців з Донбасу, Херсону, вони мені розказують про війну. Один старичок з Маріуполя жив місяць у Драмтеатрі, дуже хворів там на протягах, потім його син вивіз до Дніпра. А через 10 годин, як він виїхав, туди впала бомба.

Є з Торецька, Рубіжного... жах.

А в мене на роботі з*явилася не просто газована вода на розлив, а й з сиропами! Мохіто, лимонад і дюшес. Сьогодні заходила на роботу, хазяйка показала, як і скільки наливати. Випили з Вовою півлітра дюшесу, смачно! Завтра йду на три дні.

 

[natamylove 4381]

Приветики девочки,я чтото кудато пропала.

На паску решила испечь Бриошь,нашла в интернете рецепты,там ночное тесто в котором много сливочного масла .

Короче два раза делала и оба раза неполучилось,ну не пушистая в итоге  булка а тяжелая и сухая.

Хоть и расстаивала три часа.

Вопрос,может у кого есть опыт с ночным дрожжевым тестом.

 

Онож холодное,сколько его рассьаивать,чтоб оно выросло?

[lana19 20692]

Наташа! привет!!!!!!!!! Счс пошукаю хороший МК

 

Найди в сторис Бриошь основы. Там 2 части. Хорошо рассказывает. 

https://www.instagram.com/katyaalex77/?hl=ru

И еще найду счс.

 

Разобрались - дрожжи

[Справжня господиня 3909]

Дівчата, привіт! Знов в нас тиша, де всі поділися? Бо треба поміч залу.

Сьогодні занесло нас з Вовою у Метро, воно в мене поруч, з вікна бачу. А там були яйця по акції, дуже дивна акція - лоток в плівці 30 яєць С1 коштував 22,90. Не десяток, а весь лоток!!! Тобто десяток яєць за 7,69 чи як там!!! Ну я ломанулася хапнути і додивилася, що на етикетці написано Вжити до 16.05.24, це завтра в них закінчується строк. Розумію, що навіть післязавтра я тими яйцями отруїтися все одно не зможу, взяла один лоток. Люди брали по 3-4 лотка.

Яйця величенькі, всі від 60 до 69 г. Коричневі. Заховала в холодильник.

І от порадьте мені, яким чином я можу СМАЧНО їх використати за недовгий час. Млинці не треба, бо тільки вчора жарила і зробила з сиром в заморозку.

[Наташшшка 1064]

От і в мене яєць - як з переляку, десятків із 5. Млинці в планах. Думаю ще 2 порції рулета від Анжели зроблю(я його рулетом не звертаю, а один на інший кладу)), там 8 яєць піде...Може яєшню Сані посмажу, хоч він і не дуже полюбляє. О, ще зварю зелений борщ. Салат, можливо, ще не придумала який, але з яйцями))

[Справжня господиня 3909]

1 хвилину тому, Наташшшка сказав:

рулети від Анжели зроблю

А шо це за рулети, колісь.

[lana19 20692]

Не только пашот

Не_только_пашот_50_завтраков_из_яиц_для_заряженного_утра_(Ольга_Эрбис)_(z-lib.org).pdf

[lana19 20692]

Я ніколи не робила. Але наша Оксана Спокусниця робить.
 

 

[Справжня господиня 3909]

12 години тому, lana19 сказав:

Я ніколи не робила. Але наша Оксана Спокусниця робить.
 

 

Щось воно мені нагадує пресований солодкий омлет. Дивна страва. 

[irysska 1073]

А я взагалі не заморочувалась б. Якщо не підсохші, не розтікаються при вибиванні, то хай собі лежать в холодильнику.

[Наташшшка 1064]

В 16.05.2024 в 15:14, справжня господиня сказав:

А шо це за рулети, колісь

Світланка, та звичайний бісквітний рулет - 4яйця+4ложки цукру+4ложки борошна. Анжела давала рецепт, хіба тут немає в нас? Я роблю два окремих тонких бісквітика і перемащую кремом. Просто в мене ж Сані дай солодкого і побільше. То йому оце з 8-ми яєць - на один зуб.

6 годин тому, irysska сказав:

хай собі лежать в холодильнику.

Ну, Ір, в мене через тиждень ще 50 штук буде, то так можна і весь холодильник яйцями закласти. 

От подивляюсь на рецепт яєць консервованих, але щось мене вапно трохи напружує. 

[irysska 1073]

Наталю, я такими категоріями не міркую ))) яйця для мене вирощують в атб, тож такої проблеми не маю )))

Я взагалі всю зиму їх не їла. Бо мені від них погано. Не знаю, чи то від корму залежить, чи ще від чого. 

А ось неділю назад купила, зварила, то все ок. 

[Справжня господиня 3909]

В 18.05.2024 в 16:28, irysska сказав:

 Якщо не підсохші, не розтікаються при вибиванні, то хай собі лежать в холодильнику.

Як раз такі і є. Навіть білок не дуже рідкий, значить не зовсім старі, хай лежать. Їмо потрошку, от вчора зрази робила з начинкою з яєць та зеленої цибульки.

в мене вчора не відкривався форум цілий день.

[Справжня господиня 3909]

Ну всьо, почалися в нас відключення світла. Графік той самий, що був позаторік в зиму. В мене вдома виключатимуть 3 рази на день по 4 години, а в мого сина двічі в день на 4 години. Там інша енергетична компанія, отака різниця.

Вчора вимкнули о 18-40 і дали о 22-00. Поки було ще сонечко на вулиці, то пішли ми з Вовою гуляти, догуляли до Сільпо через 2 зупинки, купили морозиво і на лавочці сиділи їли. Вже вдома як дали світло, то дотушувала тефтелі в мульті. 

Отака х..ня, малята, любі хлопчики й дівчата.

[Наташшшка 1064]

Так, і в нас вимикають. Якби не робота, то можна миритись, але ж, блін, в мене вся робота на електриці(( Безперебійники по всій хаті(, перебільшую, звичайно, лише 2шт, але треба третього купувати( Нічого, прорвемось)

[Справжня господиня 3909]

В мене на роботі такий же графік, як і вдома. Це не будуть працювати насоси, не зможу робити каву, газіровку і лимонади. Воду зможу наливати тільки до рівня шланга налива, це літрів 100 чи трохи більше.

Ну нічого не поробиш, будемо жити дальше.

[musinka 1979]

Сьогодні вдень писала-писала, стіки часу свого потратила. А почала  відправляти  і вся моя писанина зникла безвозвратно, мабуть світло в Київі знов відключили. У мене і так великі проблеми з заходом на форум. З планшетна вже місяця два попадаю сюди дуже рідко, в основном пише " з'єднання  не конфедеційне". З смарта такого немає, там все норм. Но з смарта я тіки читаю, писати не вдобно.  Да і смарт майже весь час включений на новини в ТГ і Вайбера. А тут ще добавились ці відключення світла.

В 22.05.2024 в 09:41, справжня господиня сказав:

Ну всьо, почалися в нас відключення світла. Графік той самий, що був позаторік в зиму. В мене вдома виключатимуть 3 рази на день по 4 години, а в мого сина двічі в день на 4 години. Там інша енергетична компанія, отака різниця.

Вчора вимкнули о 18-40 і дали о 22-00. 

Ой, Света, щось у вас дуже "круто" з відключеннями. У нас графіки позаторішні зменили. Було раніше 3 або 4 (вже запам'ятала) черги. Зараз зробили 6 черг. Но відключають 3 черги на 3, через день,  по одному разу на 2 години.Вдень  не відключають, тільки вранці і вечером . Да ще у нас по області вкладаємся в ліміт, і часто зовсім не відключають за день. Просять тільки економити вечорами. Наша 6 черга всього 2 рази попала під відключення. 21.05 я була на роботі відключили с 18год до 20 год. І вчьора,24.05 відключили з 20 год до 22 . Терпимо! Не знаю як буде дальше,  Но так жити можно. Ларь я свій відключила зараз, всі остатки заморозки впихнула в 3 ящика холодильника . Но ягода вже поспіває, скоро треба буде включати ларь, бо в холодильнику заморозка не витримає довге відключення.

Роботи багато, не знаю за що хвататися. Славтегосподи закінчила з посадками, і то ще треба базілик досадити стаканчики, лук Ексебішен і трохи чорнобривці розтикати десь, місця вже зовсім немає. В цьому  році дуже затянула з посадками. То холодина, то вітер, то вірус десь схопила,  3 дні в ліжку. Потім спину скрутило так, що не зігнуться, не розігнуться. Та ще і на роботі знову відпустки, робимо через ніч, зовсім без вихідних. Тяжкувато, но нічого не поробиш, сперечатись зараз не можно.

Не знаю, відправиться зараз чі ні. Но більше переписувати не буду.

[Наташшшка 1064]

Вирішила, що треба докупити ще 7 піддонів до моєї сушарки. Пішла на сайт і трохи випала в осад(( Мені за 7 комплектів - піддон+сітка+лоточок під пастилу - треба вивалити більше 7тис грн...Якось я не готова. Ех...

[Справжня господиня 3909]

Нас останній тиждень не відключали, жили нормально. А от тільки що прочитала, що з 1 числа знов почнуть відключення по країні, бо стають на ремонт якісь енергоблоки і не буде вистачать енергії. 

Не знаю, що буду літом закладати в морозилку, дуже стрьомно з тими відключеннями. Налаштовуюсь все закатувати в банки, треба кришок купити побільше.

[musinka 1979]

Наталка, а яка в тебе сушарка? Що тобі не хватає піддонів?  Но ти мабуть і багато сушки робиш. У мене2 Вітерок2. 6 великих і високих піддонів. Мені з головою хватає. І цьому році тіки достала просушити лук зелений, бо побоялась заморожувати. Зараз черешню заливаю сиропом, завтра поставлю сушити. Будуть малому конфетки. Вже рання вишня Володиміровка поспіль, но її мало. Хочу теж повялить. В цьому році і абрикос буде, екрану буду робить. А ще Аліса сказала що Орест і Сільпо кожен раз требує яблочні чіпси. Так що треба теж сушити побільше. Так що в тому році сушарка майже не задіяна була, а в цьому році прийдеться її попрохати. А ще і ізюм сушити буду в тому році попробувала, сподобалась  

Я теж в цьому році боюсь заморозки робить. Мій ларь 2 дні спокійно держить холод, селі його не відкривать, но все рівно стрьомно. У нас ото як 2 рази по 2 часа відключали, так більше пока не відключають. Но не знаю що буде далі. Да ще і це подорожчання з 1 числа. Прям не знаю що і робить. Теж думала що мабуть треба більше в банки закатувати.

 

[Справжня господиня 3909]

Дівчата, а як можна полуницю закатати, щоб менше цукру було і менше отої рідини? Я хочу зварити з 1 кг варення з желфіксом (інше не любимо) і хочу ще закатати для компотів в 0,5л. Компоти в 3л банках я не роблю, бо ніде ці банки ставити.

[musinka 1979]

Поки сайт працює трохи фастанусь своїм поповненням на кухні. А то вже тиждень стоїть, а як не зайду , не працюємо. Давно хотіла гриль. но як подивлюсь на ціну Phileps,  утру сльозу і виходжу з магазина. 6-7 к. грн це для мене занадто. А тут зайшла на Розетку зовсім за іншим глянуть, і потрапила на гриль   Cocotec. Бренд Іспанія, но зроблено Кітай для Європи. Глянула на ціну - 2 к, с доставкою 2.2. Почитала отзиви і одразу і заказала. Чоловік в шоці, каже рашисти наступають, може  тікати прийдеться, що ти гриль за собою потягнеш?  Побурчав і упокоївся.

Оце вчора бедрушка замаріновані гриліла, як шашлик вийшло

 

[Наташшшка 1064]

19 хвилин тому, musinka сказав:

Наталка, а яка в тебе сушарка?

Неля, в мене Ізідрі. Її потужності вистачає на 15 лотків, я маю 8. Поки сушила лиш для себе, то мені і 8 вистачало, а зараз хлопцям джерки сушу, моїх лотків вистачає на 4кг м'яса, а було б 15, то вистачало б на 8кг Для джерок лотки під пастилу можна не брати, а от сітку бажано, з нею зручніше. Без лотків 5300 виходить...однак немало

20 хвилин тому, справжня господиня сказав:

Дівчата, а як можна полуницю закатати, щоб менше цукру було і менше отої рідини?

Ну от... я б завялила.

[Наташшшка 1064]

3 хвилини тому, musinka сказав:

трохи фастанусь своїм поповненням на кухні

О, Неля, вітаю з покупкою! Кухонний девайс - це завжди круто!) Хай служить вірою і правдою!

[Справжня господиня 3909]

Неля, вітаю, гарна покупка! Мені завжди подобалося таке м*ясо та риба, а от Вова не любить, бо там жувати треба, а йому б губами їсти. В нас на дачі шашлики були раз на рік на мій ДР, бо ставила жорстку умову - хочу!!! 

Крута штука, і ціна нормальна.

16 хвилин тому, Наташшшка сказав:

Ну от... я б завялила.

Сушарку продала в тому році, в ел.духовці при нових цінах мене жаба задушить за одну думку.