Leaderboard

Ингредиенты: Булочки : Мука - 625г Сухі дріжжі - 7г Розтоплене масло - 75г Вода - 375Г Сіль - 6г Цукор - 40г Картопляне пюре - 110г Для змазування булочок: Яйце, кунжут Начинка-серединка: Мясо кусочок тазового яблучка Ваші улюблені спеції Соус барбекю Соевий соус Темное пиво - 100г Листки салату Соус ваш улюблений, в мене - майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок Метод Булочки готую за рецептом andychef. В чаше соедините муку , соль и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке. В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны. Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте сахар. Все перемешайте венчиком. Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер. Вылейте жидкую смесь в муку. Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости. Масса станет однородной. Всыпьте остальную муку. Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки). Вымешиваем на средней или низкой скорости. При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто. Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа. Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось. Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут. Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга. Немного приплюсните шарики. Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут. Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут. Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше. Я ділю тісто на 8 булочок Начинка: Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива. Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується. А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо). Накрити помащентм кусочком булочки. І усьооо! Смачного! Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты: Клубника свежая -200г Смесь листового салата (руккола, латук, лолло росса) - 100г Сыр с голубой плесенью - 50г Орехи грецкие - 50г Листья мяты - 5г Масло оливковое - 3 ст.л. Уксус бальзамический - 6%1-2 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Метод Листики мяты промыть и обсушить. Помыть и просушить листья салата. Можно взять готовую магазинную смесь. Листья салатов порвать, перемешать. Клубнику помыть, срезать хвостики, просушить. Нарезать слайсами толщиной 4-5 миллиметров. Выложить на листья салата. Добавить крупные кусочки орехов. И кусочки сыра. В посуду влить масло и уксус, добавить соль и перец. Смешать до однородности. Порвать кусочками мятные листики. Разбросать их сверху. Полить салат заправкой и сразу подать. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Блюдо рассчитано на: 2-4 порции Время приготовления: 30 минут Заметки Мне очень нравится такой салат. Но, конечно, дело вкуса. Для меня он гармоничен. В нем есть все: горчинка, кислинка, сладость и соленость. Рекомендую!

Ваууу!! Вот это сочетание!!! Как песня! Ноты разные, а звучит красиво! Анжелик, умеешь ты удивить! Спасибо!

да,сочетание и мне нравится) я представляю как это еще и полезно!

Наташик, на здоровье)

В такой булочке все буде смачно!!!

МК от Klimcheva Ekaterina (ИГ). Текст авторский Вот вам пошаговая видео инструкция о том, как быстро сделать шоколадный карандаш... за исключением первых двух шагов: темперирование и заливка шоколада в трубочку 😂 ⠀ Тетемперируем шоколад. Далее нам нужно, чтобы шоколад оказался внутри трубочки. ⠀ Есть два способа: «литературный» и «народный» ⠀ 1) Вливаем шоколад в трубочку с помощью корнетика. ⠀ 2) Всасываем шоколад в трубочку (соломинку), представляя себя на берегу океана с коктейлем в руках. ⠀ Второй способ, кстати, быстрее и надежнее - так проще избежать воздушных карманов внутри трубочки. А ещё это отличная профилактика поддержания мышц лица в тонусе. ⠀ Далее ждём, когда шоколад закристаллизуется и смотрим видосик. ⠀ Вопросы? Да: окрашивала какао маслом с сухим жирорастворимым красителем. Почему шоколадная трубочка не тает в руках? - Температура в помещении не выше 20С. А чем трубочку затыкали с другой стороны, чтобы шоколад не вытек??? - Ничем, он не вытекает. ВИДЕО 100892191_1850598001742809_6397370078901391709_n.mp4