Leaderboard

Ингредиенты: Тесто Мука - 300 г Соль - 0.5 ч.л. Вода горячая - 150 мл Растит масло рафин. - 50 мл Начинка Тыква (яблоко) - 400(450) г Растительное масло для смазки теста ок. 50 мл Сахар - 5 ст.л. Метод Я влюбилась в эту выпечку весной, когда еще продавалась тыква. Как-то натолкнулась на рецепт молдавских плацинд, попробовала и все, пропала! Перепробовала всякие способы формовки, режимы выпечки, начинки... Остановилась на своем варианте, который вам и показываю. Знаю, что это полная отсебятина, но нам ОЧЕНЬ нравится!!! Для начала сделаем заварное тесто. Это которое заваривается кипятком, а не с яйцами. 300г муки отмерять в миску. В стакан всыпать 0,5ч.л. соли, влить 50мл рафин. олии и влить очень горячую воду 150 мл (где-то 80-90 град.). Размешать до растворения соли и влить в муку, ложкой перемешать и когда немного остынет, то рукой замесить мягкое эластичное тесто. Оставить его отдохнуть на 20-30 мин. За это время сделать начинку. Тыкву натереть на средней или крупной терке, ее надо 400-450г. Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать размером прим. 35х30 см. Тесто очень эластичное, раскатывается прекрасно! Кто умеет, то можно его растягивать руками на столе или на полотенце как тесто фило. Я умею, но облом))) Если порвались дырдочки не страшно, это не критично. Далее пласт теста смажем олией по всей поверхности и сразу присыпем сахаром, на каждый пласт уходит 1 ст.л. Поверх сахара распределим тыкву, не доходя до нижнего края ок. 4-5 см. Нижний край без тыквы завернуть на начинку и далее сворачивать рулет, переворачивая эти 4-5 см. Полученные роллы уложить на противень и сверху смазать олией. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке без конвекции примерно 25 минут. Ориентир румяность донышка, верх можно и грилем подправить. Даем немного остыть и начинаем жадно кусать! Очень вкусно в любом виде! Заметки Про начинку. Я делала с тыквой, с яблоком, с тыква+яблоко. Вкусно все! Не кладите начинки много, я указала оптимальное количество. Тыкву или яблоки не надо заранее смешивать с сахаром, моментально появляется сок и начинка становится мокрой. Яблоки можно посыпать корицей, а тыкву цедрой апельсина. Я пробовала делать плацинды классической формы - улиткой. Мне не понравилось. Делала и меньшего размера рулеты. Но почему-то у нас прижились именно эти длинные "колбасы". Муж все равно их ломает на 3-4 части, но выпекать просит именно так. Очень вкусная постная выпечка!!! Пы. сы. Порядок действий при замесе теста и Т воды не менять! Я как-то несколько раз делала в другом порядке и тесто почему-то было другое. И очень важно тоооненько раскатать-растянуть тесто. В этом вся фишка!

Ингредиенты: тісто: 200 г масло вершкове 480 г борошна 2 шт. яйця 1/2 ч. л сіль 200 г цукру 1 шт ванільного цукру шоколадна начинка: 300 мл молока 3 ст.л какао 3 ст.л цукру 2 ст.л крохмалю 60 г вершкового масла пергамент форма 32*22*5 В мисці з’єднуємо борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, перемішуємо. Далі додаємо дрібно нарізане вершкове масло(200 г), руками перетираємо в крихту. Потім додаємо яйця, продовжуємо перетирати, повинна вийти волога крихта. Ставимо її в холодильник. - готуємо шоколадну начинку: в каструлі з’єднуємо, какао, цукор, крохмаль. Перемішуємо, щоб об’єднались всі інгредієнти. Далі виливаємо молоко, помішуючи ставимо каструлю на вогонь, нагріваємо масу поки не розчиниться цукор, далі додаємо масло (60 г), помішуючи проварюємо до загустіння. Як тільки маса загусла, знімаємо з вогню. Накриваємо плівкою в контакт, щоб при охолодженні шоколадна маса не завітрилась. Залишаємо охолоджувати. - дістаємо крихту з холодильника, ділимо на 2 частини, форму застилаємо пергаментом. Викладаємо першу частину крихти на дно форми, розприділяємо рівномірно, придавлюємо пальчиками. Зверху викладаємо начинку, лопаткою розрівнюємо по всій поверхні. Другою частиною крихти, посипаємо зверху по всьому пирогу. - Нагріваємо духовку на 160 градусів і ставимо випікатися на 25-30 хвилин, до золотистого кольору, коли пиріг спечеться, даємо охолонути й подаємо до столу! Процес приготування у відеорецепті:

*** Не соли́, Генерал... Не бывает в котлах разносолов, А уж этот подавно давно пересолен всерьёз. Разреши боевым поварам кулинарное соло, И они для тебя расстараются прямо до слёз. А вот перца добавьте, пускай будет всё поострее. Иловайской приправы вначале забросьте щепо́ть — Пусть придаст блюду вкус неизбежности перед расстрелом И молитв обречённых, которых не слышит Господь. Ложка пепла из Сум, полстакана Черниговской гари, Горсть Бучанской земли, Мариупольской крови глоток, Смесь Херсонской золы и сожжёного тла Азовстали, Прогоревший Изюм — вот, пожалуй, рецепт и готов. Протоми, Генерал, на огне их на медленном, верном. Протуши до конца, дабы не было жёстких кусков. Не осталось от них чтоб не то, что намёка на сперму — Ни пылинки в степях, ни былинки среди облаков... *** © Олександр Єгоров 30.09.2022

Света, я делала по твоему рецепту рулетики с тыквой, только с лаваша. И там не в духовке, а на пару приготовление. Нам нравились они. Кстати, напомнила, как раз тыкву еще не всю убрала с огорода. А вот с тестом я не пробовала. Лень конечно возиться с тестом, но стоит попробовать. Тем более и тестораскатка на 180 см есть. Не узкое тесто будет?

Все как я люблю! И насыпной пирог, и начинка шоколадная. У меня есть рецепт насыпного пирога, но с яблоками и творогом. А вот с шоколадной начинкой никогда не пробовала. Сделаю обязательно ! Спасибо за рецепт

Отзываюсь: у нас все как всегда. Вчера днем выключили свет и включили уже сегодня ночью. Тревога за тревогой, сегодня уже пять. К утренним прилетам уже начинаем привыкать. Проснулась в 4.20 лежу и думаю: "Чичас бахнет". И точно- в 4.30 почалось, 12 баров насчитала. Удивляется всем городом - слышим и видим одно, а наши чиновники сообщают совсем другое. Такое впечатление что в городе одни околицы , и одна инфраструктура. Хотелось бы верить, но... Я думаю что найдут не только тех кто начал эту проклятую войну, но и тех кто ее поддерживал. Божий суд для всех существует!

Тихої всім ночі без прильотів. Вторгнення Росії до України. Війна. Жовтень 2022 День 221

video5314368261763114136.mp4

Українські військові зняли російський прапор на в'їзді до звільненого села Шандриголове Донецької області. Відео із соцмереж. video-0c7224d30544560e77348563c6abbaa7-V.mp4 ⚡️В мережі з'явились фото ЗСУ в Ямполі Донецької області.

Ингредиенты: 3 шт баклажан 3 шт відварених яєць 1 шт цибуля 2-3 шт. помідори зелень за смаком 3 ст.л майонезу 50 мл олії 3 зубчики часнику для маринаду: 125 мл води прокип'яченої 35 мл оцет 1 ст.л цукру 1 ч.л солі Метод - маринуємо цибулю: в мисці з’єднуємо воду+оцет+цукор+сіль, перемішуємо вінчиком, ріжемо тонкими півкільцями цибулю. Викладаємо цибулю до маринаду й залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Коли вона промаринується, віджати її руками й викласти до миски в якій будете готувати салат. - відварюємо та охолоджуємо яйця - миємо баклажани, нарізаємо соломкою, солимо і залишаємо на 20 хвилин, щоб зійшла гіркота. - Нарізаємо соломкою відварені яйця та помідори. Часник та зелень нарізаємо дрібно. Все викладаємо до маринованої цибулі. - Нагріваємо сковороду, наливаємо олію без запаху. Віджимаємо баклажани й викладаємо на сковороду, обсмажуємо 5-7 хвилин, не забуваємо помішувати. - Баклажани помістити в миску, щоб вони повністю охололи. Потім їх додати до порізаних варених яєць, помідорів та маринованої цибулі. - До салату додати майонез(за смаком досолити, якщо потрібно). Ретельно перемішати й подавати до вашого столу. Процес приготування у відеорецепті:

Я когда читаю про пытки,про коронки золотые,про то,что пленных не кормили и воды не давали... куда ниже пасть.. Когда я думала,что хуже на земле не было нем.нацистов..но их победили..а оказалось это были цветочки. Хуже нет этих сатанистов, мозг у них поражён.

Сьогодні вранці ворог завдав чергового ракетного удару по місту Запоріжжя та по двох селах Запорізького району. Випущено близько десяти ракет С300. В обласному центрі руйнувань зазнали об’єкти інфраструктури. Наразі відомо щодо одного постраждалого, його ушпиталено. Зокрема, руйнувань зазнав реабілітаційний центр, де навчались діти з особливими потребами. Внаслідок атак по селах поблизу міста, постраждалих немає. За попередньою інформацією, ракети поцілили поза населених пунктів. Окупант щодня обстрілює територію області. Щодня страждають цивільні жителі нашого краю.

Где-то у нас бахнуло в 7-40. Пишут прилет. Неля, отзовись.