Leaderboard

Світланко, твоя порада на рахунок капусти стала в нагоді. Дякую) А за цибулю розкажу також і я) Так склалося, що після хвороби в 30 років вітрянкою (другий раз) я терпіти не можу запах зажарки (цибулі). Очі виїдає так, що випікають тоді весь день. Тоді став смажити цибулю з морквою чоловік. Згодом і син. Старалися це все робити поки я сплю, а потім вивітрювати добряче квартиру. Смажили гору цієї зажарки. Тоді я вже розкладала в пасочки із-під сметани і ховала в морозилку. Коли треба, то відколупувала дві ложки на суп, тощо. На борщ вони роблять зажарку окремо. Також фасую в пасочки із-під сметани, таку порцію, щоб було на один раз. А потім ці порожні пасочки я викидаю. Так роблю вже багато років. Може моя порада комусь ще згодиться.

Наташа, в мене богато червоного виноградного вина. Но то на Победу, на інши праздники, дочці передати ну і так іноді, коли схочется з кимось посидіти. А біле сухе (чи полусухе, не знаю яке воно точно), то зараз йде замість валеріани, для спокою. Таня, теж роблю так багато років, заморожувати зажатку з цибулі і моркви. Но я роблю це піздно восени. Коли моркву свою викопую, то мелочовку усю отбираю, перечищаю і на комбайни перетираю і потім разом з цибулькою тушкую. Для такої зажарку навіть на базарі купую моркву у бабусь. Вони теж торгують такою своєю отбракованою морквой, і отдають її зовсім дешево. На борщ окремо я не роблю зажарку, бо на борщ у меня дві зажарки окремо. Томатна зажарка це з буряка і томата. Це мені скоріше зробити коли бульон варю. Но буряк теж так заморожую. Восени маленький буряк одокремлюю, варю його в пароварке, і потім тру для заморозки. Заморожую все це в плоскі тарелочках- підкладках. Получается плоскі, тоненьки прямоугольні пластини, які я потім виймаю і запоковую стопочкой в плотні целофанові пакети із-під круп або макарони ізделія. Храніть таку стопку дуже компактно в морозилки, мало місця займає. Коли треба витягую одну пластину, і потім легко отрізати або отломати от неї потрібну порцію .

Аня, як ти права! Усе вірно кажеш. Вони своїми потугами ракетними хочуть нас зламати, запугати. Но це їм не вдається. Лучше би ці свої скажені мільярди в туалети вкладали. Невдаха москвія вже показала всю свою силу і міць.

Ура, дівчатка! Я, нарешті, зі світлом! Добу на м'ясній дієті просиділа. Це жах! Не звикла стільки м'яса жерти! Але так жалко було, що пропадє. Рассіянці-підораси! Ми це й у темряві та без інету добре бачимо!

Ингредиенты: свекла вода 1,3 л соль 2 ст.л. сахар 2 ст.л. уксус 9% 1,5 ст.л. Все очень-очень просто и очень быстро! Свеклу помыть, отварить (или запечь), остудить, почистить, крупно порезать. Если мелкая очень, то можно оставить целиком. Разложить в стерильные банки,залить горячим маринадом и 5-7 мин.(банки 0,5-0,7 л) стерилизовать. Закатать. Все. У меня стоит в квартире в кладовке. За все время не испортилась ни одна банка! Выход примерно 5-7 банок по 0,5-0,7л (это на данное к-во рассола). Вот не удивляйтесь, что я предлагаю консервировать просто бурячок. Как-то осталось у меня ведро мелких дачных бурячков. Мой виртуальный друг Сергей из Питера поделился этим рецептом и я сделала, просто чтоб не пропадало добро. А зимой оказалось, что это замечательная заготовка! Открыть зимой и... 1. Просто потереть и заправить маслом/сметаной/майонезом 2. Использовать для винегрета 3. Использовать для Шубы 4. Порезать кружками, посыпать измельченным чесноком, полить пахучим маслом, дать постоять и ... вкусно! 5. Да куда угодно! Эта свеколка имеет слабокисленький вкус, очень приятный, совершенно не мешающий в салатах. Осенью буряк в магазине стоит сущие копейки, да и зимой никогда не был дорогим и дефицитом. Зато эта заготовка оказалась очень удобной, сама в шоке! единственное для меня неудобство - занимает место в шкафу. Но все равно делаю каждый год! В последние года делаю еще проще, ненавижу стерилизацию! На Бернере нарезаю пластинами сырой буряк (дальше можно на кубики порезать или так оставить) и провариваю в этом рассоле 10-... минут до нужной мягкости, сразу в банки, заливаю этим рассолом и закатываю. Быстро и без мороки. Сейчас буряк еще очень дешев, в отличие от остальных овощей. Банок пустых уже полно, сделайте под крышку твист-офф. В мае спасибо скажете!

Пробігла с роботи, муж буде чергувати ночью. А я налила собі чашку чаю з мелісою і чарку вина, цукерочки шоколаді і сир приготувала. Сиджу жду...сучьї блядини с300 пишуть що знов виїхали на бойови позиції. Обіднього обстрела було недастатньо, ще і ввечері обіцяють нам дискотеку. Мабуть знов безсонна ночь. Одна надія що дощ л'є, не розумію це їм завадить чи ні свої блядини запускати. Щоб ця пускова установка по самі вуха в багнюці застрягла.

Екатерина II остается одной из главных ролевых моделей для президента рф И даже поздравление с 8 марта в. х...ло записывает на фоне бронзовой императрицы

Неля, я не завжди таку зажарку роблю і не всюди її добавляю. Стараюся менше жареного їсти, в мене камінець у жовчному, а Вова з його виразкою, підшлунковою і камінчиками в жовчному теж не в захваті від такої їжі. Тому можу супчик зварити і без зажарки, тільки трішечки моркву терту для кольору присмажити хвилинку. Ну от такі ми напівдиєтичні. Як сів Вова з цукром 13,9 в 13 році на жорстку дієту, так ми і призвичилися до такого харчування. І порції невеликі, і вечеря само пізньо о 19, і де можна жарку уникнути без жарки. Ні, я і котлети жарю, і рибу, і іноді даже чебуреки і пиріжки, але тільки в першій половині дня. Я можу ввечері таке з*їсти, а от Вові не проходить, потім болить йому. Так що зажарочку ще подумаю, треба вона мені і скільки...

Света, ця зажарка скрізь у мене йде . І в перші, і в други страви. Дуже удобно коли треба бистріше приготувати. Да, цени на овочі дорожче чем персики були. Одна картопля мабуть тримається в ціні. Но я не впевнена , більш тиждня не виїджала з дому. Сьогодні зібралась, но такий дождяра холодний з рання , що я покрутилась і дома залишилась .

Так, я про Нелю пам*ятаю, що вона теж зажарку заморожує. А оказується, що не тільки Неля це робить, і Таня теж. Одна Свєта щось собі вигадує і не робить таку зажарку. Борщ по банках в мене стоїть, і з капустою, і без капусти. Тушкована капуста вже є. Нема зажарки. Треба виправлятися. От накуплю всього і як натушкую, як наморожу! Доречі, капуста в Варусі вже сьогодні 24,50. Дочекалися.((( І це тільки 11 березня.

Щойно дочитала Ідеальну незнайомку. Захопливо, цікаво, читається легко. Тільки для мене залишилася не розкритою одна сожетна лінія - що ж насправді сталося з Ароном?

Ну от, нарисовалася моя постійна замовниця, хоче смачненького. Там дитина дуже чекає тьотю Свєту))) Ну і як відмовити дитині! Біжу в магазин...

Оля, ріжу на товстій вставці. А якщо буряка небагато, то і руцями. Якщо ти хочеш на холодник, то на Бернері зразу ріж соломкою чи кубиком, навіщо інше. Я так на вінегрет робила, потім відкрила баночку, рідину злила і в миску висипала. Цей бурячок мене дуже виручає на дачі. Я з ним і борщ варю, і отой холодник (ми називаємо свекольнік), і просто як закуску в разних видах їмо. На початку літа молоді бурячки ще дуже дорогі, свої ще не виросли, а баночки ось вони, стоять чекають))))

Улюблена рубрика - таліби зілля обіцяли, таліби зілля привезли IMG_1432.MP4

Та вже стартонула і капуста, сьогодні в АТБ вона по 25 грн. Света, а цибуля прекрасно зберігається в морозильці після обжарювання. Я так колись свою цибуля, яка різко почала проростати серед зими, покрутила не дрібно в Філіпсі і прижарила на сковорідці навіть не вижарювала, а так щоб у розмірах зменшилась, осіла. Потім як остила, в лоток і в морозилку. Навіть у котлетах мені така більше сподобалася ніж сира, після неї не було печії як іноді буває якщо сиру додаю у фарш.

Таня, я раніше не робила капусту в банках. Але останні роки вказують на якийсь несподіваний дефіцит простого овоча, який раптом стає по ціні крила літака. І якщо з цибулею більш-менш нам пояснили, то вже про моркву раптово. Боюся, що і капусту також запишуть в дефіцити. Цибулю я не можу заготовити, ніде в холоді ховати, буду потрішечки купувати. Моркву можу ще заморозити. А капусту? От і згадала про банки, їх зараз пустих вже повно в шкафу. Прочитала ютуб і вирішила, що мені саме краще піде тушкована. Борщ я все одно варю без капусти, ми її або так їмо тушковану, або як начинка. Ото й закрила. В магазинах ще хоч буряк тримається... але в мене з восені він замаринован по банках))) свій дачний.