Ищу рецепт

[Юля 604]

Живчик, Света мне уже нашла , это Лена- Конек , это ее запеканка .

 

Ленаааа!!! рецепт выставляй , не делай нам нервы

[Коник 262]

Живчик, Света мне уже нашла , это Лена- Конек , это ее запеканка .

 

Ленаааа!!! рецепт выставляй , не делай нам нервы

Упс, я что-то пропустила?

[Живчик 701]

Живчик, Света мне уже нашла , это Лена- Конек , это ее запеканка .

 

Ленаааа!!! рецепт выставляй , не делай нам нервы

Упс, я что-то пропустила?

 

Лен, хотят вот такую твою запеканку с курагой и лимонной цедрой http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=23683.0

Говорят, что ооочень уж Укусная она у тебя.

[Коник 262]

Живчик, Света мне уже нашла , это Лена- Конек , это ее запеканка .

 

Ленаааа!!! рецепт выставляй , не делай нам нервы

Упс, я что-то пропустила?

 

Да-а-а, она вкусная :vkusno 1: А я че, я не че вот она Творожная запеканка, может не в той теме, то ткните куда, я исправлюсь

[Стахановчанка 3]

За теплый прием спасибо , и сразу вопросик возник.Профильную темку не нашла , спрошу здесь: нужно утилизировать ведерко клубники, хочу ее в морозильную камеру сложить, но не знаю, как лучше-целыми ягодками или блендером перебить в пюре и по судочкам?Может есть у кого опыт, подскажите?Ягодками для пирогов удобнее, но боюсь чтобы резиновыми не стали при разморозке?

[Люлёк 2 650]

Оксана, расскажу свой опыт переработки клубники.

 

1. Замораживаю 3-4 кг целыми ягодками( на Блан Манже, пироги, вареники и компот).

2. 3-4 кг клубники давлю толкушкой с сахаром, раскладываю по судочкам и замораживаю. При разморозке отлично подходит для подачи с творогом, блинчиками, для приготовления сладких соусов и коктейлей.

 

Блендерированная клубника мне нравится меньше, чем размятая толкушкой.

[hasia 427]

Оксана ,если есть сушарка- делать чипсы из клубники и пастилу.

[Стахановчанка 3]

Спасибо за советы,а рецептик пастилы можно?

[Явдоха 4 484]

Оксаночка, попробуйте сделать еще и так:

- почистить и хорошо промыть ягоды клубники;

- прокрутить ягоды на сушке для зелени (они должны быть абсолютно сухими);

- высыпать в таз и на малом огне начать варить ягоды, как только пустят сок, увеличить огонь и довести до кипения;

- 1-2 минутки кипячу на малом огне и снимаю с огня;

- сразу же добавляю сухой сахар по вкусу (я добавляю 1кг ягод - от 200г до 400г сахара. Кол-во сахара зависит от качества клубники.);

- добавляю лимонную кислоту (кол-во зависит от кол-ва сахара и сладости ягоды);

- хорошо и очень аккуратно перемешиваю ягоды, чтобы не помять, до полного растворения сахара;

- раньше еще раз доводила до кипения и разливала по стерильным, сухим банкам. А в прошлом году сразу же разлила по банкам, без второго нагрева и закрыла крышками, пока горячее.

 

Делаю такую клубнику больше 30 лет. Очень нравиться мне и всей моей семье. Рецепт все время "усовершенствуется", это последний вариант.

[Живчик 701]

Танюш Явдоха:, рецептик похож на "пятиминутку" . Моя свекровь так варит. И её сыну нравится.

Выставь отдельным рецептом.

[Юлькин 5 450]

Девочки, а я клубнику пюрирую блендером, добавляю сахар по вкусу и разливаю в кулечки для крема с носиками, очень удобно потом пропитывать коржи или в крем добавлять. И места немного занимает в морозилке, чем в стаканчиках и судочках.

[fronya40 15 924]

А что это за кулечки с носиками?мне такие тоже нада...

[AlenaT 2 375]

Присоединяюсь к вопросу- шо то за кулечки такие?

Я в этом году купила пакеты на зип-застежках фирмы "Мелочи жизни"

вместимостью 1литр.

Тоже перетертую клубнику с сахаром в них разливала, а потом стоймя ставила

в морозилку рядком. Тоже компактно получается.

И между судочками в морозилке можно в разные щелки распихать, любую форму

принимают.

[Алцьона 12 061]

А я в лотках морозилки насыпью клубнику и прочие ягоды морожу. А пюрированую клубнику с сахаром разливаю в одноразовые стаканчики, сметанные стаканчики, удобно, как раз порция на семью. А потом эти стаканчики (когда уже замерзнет) зарываю в ягодки, так и место экономлю

[fronya40 15 924]

А я вас начиталась и вспомнила,что в холодильнице отжадности 3 кг купленной клубники,пошла ее мыть,немного уже пропало...блендером с сахаром...и по поллитровым баночкам...буду на ночь есть вместо конфеткак раз на 4 дня!уже только что съела чуток..

[Izvarina 8 102]

Девочки, я клубнику с сахаром тоже блендерю для заморозки, только еще через волосяное (капроновое) сито протираю. Бомбическая штука получается, без ворсинок и косточек. :10:

[hasia 427]

Диана ,такую штучку через сито хорошо для маленьких деток.Вы наверное знаете , что клубника сильный аллерген--но клубника без косточек-уже не аллергичная.

[AlenaT 2 375]

Век живи-век учись!

А я про косточки и не знала...

[Izvarina 8 102]

Леночка, давай на ты. :x25 (1): Я знаю, сама аллергик, переросший, правда. В детстве траблы были, практически, со всеми фруктами, особенно красными и оранжевыми, медом, шоколадом и пр. Хорошо, что попустило

[Живчик 701]

А я в лотках морозилки насыпью клубнику и прочие ягоды морожу.

 

Я тоже в лотках и стаканчиках замораживаю. В кульках (хоть и сильно толстых) не нравится, т.к весной появляется запах морозилки.

[valuhka 4 184]

Девчонки, перечитывала тему (последние страницы) и в глаза упал "морковный пирог"-жуть как захотелось. До этого как-то не приходилось даже пробовать. А с этой ежедневной выпечкой на благо семьи уже не знаешь что и придумать новенького, ну и хотя бы немного полезного. У кого есть рецепт проверенной выпечки с морковкой?

[fronya40 15 924]

Тут же есть Еленкин

[valuhka 4 184]

Танюш, ты про бабку морковную? В поисковике только этот выскочил. Хочется еще какого-нибудь без дрожжей ( по- быренькому) Бум пробовать!

[fronya40 15 924]

valuhka:, нет,этот

[valuhka 4 184]

fronya40:, Танечка, спасибо за тык!