Заварные пирожные

ммм люблю-люблю-люблю!!!! Помню маленькой я из всех пироженок (тогда полакомиться было редкостью - можно было лишь в Киеве) я выбирала заварнушечки!!!

И я такое

Тоже в памяти всплыло, как в детстве всегда ходила хвостом с дедушкой и бабушкой на выборы. Ну а там же всегда продавали пироженки всякие-всякие. Так и я всегда просила заварные :vkusno 1: , ну вот нравились они мне И всегда я оттуда уходила с кульком пироженок :vkusno 1: Как же давно это было :neee:

Леночка, спасибо за понятный и доступный рецепт :10:

Vilapo:, как же красиво выложено!!!! я три дня тут мостилась их выкладывала и так и сяк... а сфотай свой мешок.. у меня прям такое желание, маниакальное, красиво их повыкладывать)))

Ириша, то что запоминается в детстве, остаётся с нами на всю оставшуюся жизнь

Танюша, я так понимаю ты спрашиваешь какой насадкой я выкладываю заварнушки Во такой

Ленчик, какие красотульчики Эх.... Ну, ниче, еще один рывочек и я

зы: Зато уже могу себе позволить в кедах ходить, и узких джинсах

Дианочка, я перед твоей стойкостью снимаю шляпу, и очень рада за тебя

Молодчина , а меня надо на необитаемый остров, чтобы я смогла

Izvarina написав(-ла):

Ленчик, какие красотульчики Эх.... Ну, ниче, еще один рывочек и я

зы: Зато уже могу себе позволить в кедах ходить, и узких джинсах

А кое где решили запретить кеды :girl_blush: так скоро и джинсы узкие запретят

Vilapo написав(-ла):

Молодчина , а меня надо на необитаемый остров, чтобы я смогла

Еленка, будешь уходить на остров, возьми меня с собой Пятницей! , если можно. Я хоть и старше тебя, но могу пригодиться тебе там - у меня три ноги....

А заварнушки получились отменные!!!

А у меня пару раз не получились , надо опять попробовать ... только у меня "любовь всей жизни"- заварнушки с заварным кремом (каламбурчик) :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:

Явдоха написав(-ла):

Еленка, будешь уходить на остров, возьми меня с собой Пятницей!

Тань, договорились возьму, но не Пятницей, а в качестве моральной поддержки

Люда, заварной крем я просто так люблю без заварнушек

Люда, заварной крем я просто так люблю без заварнушек

Лена, фигура уже испорчена безвозвратно а сколько еще надо приготовить и опробовать

Лена они такие пухленькие , любоваться одно удовольствие .

Танюша я старалась чтобы они такими получились

Николаишна написав(-ла):

а сколько еще надо приготовить и опробовать

Вот в этом, я с тобой целиком и полностью согласна

Леночка, пирожные супер! Такие нежные и воздушные! Вкуснотищааа :vkusno 1:

Спасибо Мариша , мне бы ещё не полениться и сделать такие вкусные как у тебя "Шу" :vkusno 1:

Что еще за Шу?????мы тоже хотим

Пожалуйста, иди смотри Пирожные "Шу"

Ленусь, скажи пожалуйста, иногда эклеры получаются как бы влажные, а иногда очень воздушные и  даже хрустящие. Это при всем том, что весь процесс, одинаковый. Почему такое происходит?

Если не менялся технологический  процесс и соблюдался  абсолютно точно, причина влажности  может быть в муке, для эклеров нужна мука с хорошей клейковиной28-30% . Яйца могли быть чуть больше по весу, по общему состоянию теста ты могла и не  заметить, но оно было чуть жиже. И ни в коем случае, не смазываем маслом  бумагу

Леночка, спасибо за очень классный рецепт!!!!  Я и раньше делала заварные, но вечно они у меня влажные внутри были, а эти - идеальные!!! Внутри масляно-сгущеночно-шоколадный крем. И еще сверху поокунала их в шоколад. Вкусненько получилось!!!