Leaderboard

Ох, Лана, скільки вам випробувань випало Кріпіться, бережіться, все має наладитися, все має бути добре.

Снова не захожу, тк нахожусь с папой. Он 2 недели назад перенес операцию. Мезентериальный тромбоз. По теме - вроде бы все хорошо. Муж уже на работе. Но дня 4 назад у него начался насморк и состояние простуды. Не знаю, что это. Больше ничего не беспокоит. На выходных был у нас. Теперь насморк и у меня. Переживаю за него и папу. Хожу в двух масках, проветриваю квартиру, дезинфицирую. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!

Я коли в Сумах жила, давно це, правда, було, ми восени за грибами їздили, і заодно збирали дику айву. Вона росла на кущиках, плоди були маленькі, розміром із крупну сливу угорку. Твердюща, терпка, зате така ароматна! Я досі пам'ятаю цей запах. Моя тітка робила з неї цукати, або додавала у яблучне варення, ох і смачно то все було! А коли вже ось років п'ять тому ми мандрували Україною і того разу були у Вілково, ох, ото була у них на островах в садах айва! Розміром як два добрих чоловічих кулаки, і це в кінці літа, коли вона ще зелена була. Я так потім шкодувала, що посоромилася домовитися з жінкою, у якої ми знімали хату, щоб купити, а вона нам вислала б Новою поштою, коли дозріне. Там такий бізнес процвітає, вони і вино своє Новак, і дунайський оселедець, і, навіть ранню клубнику, так розсилають.

Аня, соседкина айва посажена в начале 90х годов, сорт неизвестен. Дерево высокое, большое, каждый год с него облазит кора, прям голый гладкий ствол. И стволы прям закрученные винтом, такая интересная. Я читала в инете, что это особенность сортов некоторых. У другой моей соседки тоже растет айва яблочная, но плоды мельче, грамм по 200, и дерево как большой куст, но дерево. И кора не облазит. А в основном вижу по базару нашему, что айва у всех растет некрупная, размером с яблочко. Я когда свою айву выношу продавать, так люди дивятся, а азеры бегают нюхают и покупают, и прям у прилавка есть начинают)))

Да, это яблочная айва. У соседки огромное дерево, мы ей помогаем собирать еще когда достать можно с лестницы и с плодосъемником. Такую собранную соседка и я продаем, она целая, красивая. Сейчас айва уже вся падалишная, с травмами иногда, соседка больше ее не собирает. Она дала мне ключ и я собираю вот таких красавиц. Висит наверху еще ведра два здоровенных, но такая уже только на варенье, т.к. будет битая. И да, практически без вредителей, чистая. Варю варенье, запекаю в свч мужу на ужин, делала утиные ножки с айвой. Вообще-то не люблю мясо с фруктами, но с уткой+картошка+айва немного =прошло хорошо!

У нас на один рынок каждый ноябрь-декабрь приезжают люди, которые продают свои сушеные в печи на дровах сухофрукты (яблоки, чернослив, груши). И происходит возле них примерно как возле твоей красивейшей айвы. Только у них ещё и берут на перепродажу, ведь разница в цене очень большая. Вот в наших краях такая айва и растёт, только грушевая.

Какая душевная соседка ! А я люблю сочетание мясо+фрукты . И варенье из айвы люблю! Это, наверное, из-за того что у нас на Юге айва распространена и её вкус мне знаком с детства. Только интересно что у вас, кажется, айва высоченная, а у нас я не видела высоких.

Ингредиенты: Для рецепта потребуется: 160г белой пшеничной муки 3-4 яйца (зависит от размера) 250мл смеси молока и воды 100г сливочного масла немного сахара 3 чайные ложки соли 100-150г сыра Метод Для начала включаем разогреваться духовку на 190 градусов. В кастрюльку с толстым дном к молоку смешанному с водой добавляем масло, соль и сахар. Разогреваем пока все не раствориться и смесь не начнет закипать добавляем муку и убавив или выключив нагрев завариваем ее пока она не соберется в один комок. Провариваем ее после этого еще пару минут, пока на стенках кастрюли не появится белый налет. После этого тесто перекладываем в другую не нагретую посуду. Перемешиваем его, давая чуть остыть. И по одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая. В результате должно получится гладкое и глянцевое, блестящее тесто. Половину которого выкладываем на пергаментную бумагу и при помощи ложки смоченной либо в воде, либо в растительном масле, распределяем в круглую лепешку в 2-3 мм толщиной. на эту лепешку выкладываем сыр, оставив немного для посыпки сверху, на сыр выкладываем оставшуюся половину теста и также размазываем его по всей поверхности. Сверху присыпаем оставшимся сыром, можно присыпать крупной морской солью, или кунжутом, тимьяном, или розмарином, острым перцем , или грибами. И несем выпекать, 190 градусов, до уверенно золотистого цвета. Приблизительно минут 35-40. Заметки Во время выпечки лепешка неконтролируемо расползается и поднимается, потом, конечно, она опадет, но все равно выглядеть будет всегда причудливо и непредсказуемо. Только, я и это считаю однозначным плюсом и огромным бонусом к ее очень нежному и тянущемуся сырному вкусу. Вы еще такое не пробовали? Тогда это для Вас! Не пожалеете! И приятного Вам аппетита !

Светочка, вот это айва! И, кажется, она яблочная, да? Я любитель айвы, поэтому фото такого размера её плода меня очень впечатляет! И сильно похоже что она не червивая. Нас угощают айвой иногда мамины соседки, но у всех грушёвая и всегда червивая. Не помню уже когда я пробовала чистую, красивую айву. У бабушки раньше тоже росла айва, но тоже чего-то грушевая и всегда червивая, но мы в детстве сильно любили и такую. И что ты, Светочка, планируешь приготовить из этой красавицы? Запечёшь?

А у меня вот какая айва! Правда, растет у соседки, но она разрешает собирать, скока унесу. Я и себе отросток посадила, уже 2 года саженцу.

А ещё, а ещё там есть ежевика, малина красная, желтая и чёрная. Соседка показала чудо цветок, но его уже нельзя идентифицировать, т.к. он ушёл в "спячку", название она не знает, толком описать не смогла, но сказала, что очень красивый. В общем, я такого сада не встречала. Надеюсь, что смогу его достойно содержать.

Девочки, спасибо за поздравления. Сад не планировали покупать, попался он нам чисто случайно и можно сказать за символическую плату. Домик там только одно название, но муж сказал, что ему с сыном будет чем весной заняться. Будут его красить, хочет беседку сделать. Есть где от дождя спрятаться и хорошо, а ещё главное, что там есть вода, прям на меже нашего участка стоит бочка с водой и трубы идут вдоль участка.

Олечка, так мы только за!!! Уже с нетерпением ждем твоих хвастов))) Светочка, за юкку ты вовремя помогла), У Оли там намного холоднее, так что и юкку и розы все нужно подготовить к зиме и да,Олечка, наши поздравления с новой покупочкой! И новыми заботами!)

Весной и я буду хвастаться своими фото цветов, не всё же только вам одним

Спасибо, мы купили сад и там эта юкка растет. Хозяйка её уже связала на зиму, а название цветка она забыла. Мама по листьям вроде бы узнала где она видела такой цветок, вот и нашли фото в интернете. А ещё на этом участке есть куст белого древовидного пиона, два дерева кизила, роз много и персик. И много экзотических трав, хозяйка занималась их продажей. Теперь мы купили этот сад, брали, т.к. сад находиться очень близко от нашего дома, а тут ещё очень и очень приятный бонус в виде экзотических насаждений.

Оля, это действительно юкка. На зиму ты ее свяжи пучком, засыпь снизу листьями - утепли, чтобы не вымерзла. У меня гораздо теплее, но бывают зимы и юкка вымерзает. Но потом может отойти и от корня дать новые розетки. Их потом надо рассадить, а можно оставить.

Ингредиенты: мука миндальная - 125 гр. пудра сахарная - 130 гр. крахмал кукурузный - 20 гр. краситель пищевой для меренги: белок - 100 гр. сахар - 100 гр. Метод Видео рецепт внизу Белок и сахар соединить в чаше для взбивания. Взбить до плотной меренги с мягкими пиками. Просеять муку, пудру, крахмал и краситель, хорошо вымешать. Аккуратно смешать сухую смесь с меренгой. Отсадить тесто на пергамент (с силиконовой поверхностью), или на коврик, дать подсохнуть 10-15 хв. Когда перестают липнуть к пальцам, ставим в духовку на 10-12 минут при 140. Духовка должна быть электрическая, в газовой может не получиться. В каждой духовке может быть другое время и температура выпечки, нужно подстраиваться под свою духовку.

Я все не наважувалася запитати. Надіюсь, вже все добре?

Светуль, как ты.как муж?