Leaderboard

Щоб лани широкополі, І Дніпро, і кручі Стали вам поперек горла, Москалі вонючі . Щоб ви салом отруїлись, В Дніпрі потонули, Та дорогу в Україну Навіки забули! У нас люди працьовиті, Чорнозем родючий, А ви ледарі й п"яниці, Пацюки смердючі! Нам від вашого народу Не треба нічого! Краще йдіть собі лікуйте Ірода дурного. Геть із нашої домівки! Ми - навіки Вільні! Тут Московії не буде! Слава Україні !!!

Россияне! Нас спасать не нужно! Спасите своих детей, мужей, братьев, родственников и внуков В_Харьковской_области_попали_в_плен_20-летние_оккупанты_-_Послушайте_мощную_речь_бойца_ВСУ_.mp4

🔥Балаклея - город с 30 тысячным населением. Примерно на треть больше Попасной. Русские штурмовали Попасную два месяца, без жалости равняя из артиллерии жилые кварталы. В результате город был уничтожен российскими военными преступниками на 90%. И восстановить его уже не возможно. Балаклею ВСУ взяли за два дня, не подвергая отстрелам. Город цел, люди живы. В этом и состоит разница между Россией и Украиной. Между цивилизацией и «русским миром». Украина бережёт города и людей. Россияне - людей ненавидят и истребляют без всякой жалости. 🇺🇦

Так, дійсно в цьому м'ясі немає запаху тушонки. Я якось про це не замислювалися, а з Олькиним коментарем це усвідомила. Менше 25 хвилин я не варю. Буває, якщо курка або утка старі, то можу і 40-45 хвилин варити, але у мене цей рецепт на автоматі, то я відчуваю скільки потрібно. А свинину і телятину чітко по рецепту варю.

Очень хороший рецепт,я когда-то тоже так закрывала,и птицу,и свинину (мясо с косточками) тогда-же не было таких морозильных камер,всё в банки крутили.Очень хорошо мясо стоит,и чем оно мне нравилось,этот тем,что аромат не тушёнки ,а именно свежего мяса (Свіжини) .У меня по рецепту вообще 15 минут надо было варить,но я не рисковала,варила чуть больше.

На выходных закатала двух уток и петуха. За кадром осталась ещё 3-х литровая банка.

Ингредиенты: Вода Соль Мясо сырое (свинина или телятина) Способ приготовления Сварить рапу, т.е. закипятить воду с солью в таких пропорциях, чтобы яйцо или очищенная картофелина плавала сверху и не тонула в рассоле. Потом когда рассол отстоится, воду аккуратно перелить, а осадок вылить вон. Будет от соли много грязи. В чистый слитый рассол класть куски мяса (резать не мелко, а так, чтобы куски проходили в горлышко банки. Как закипит, 25 минут варить, потом разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и укутать банки. Оставить их таким образом до полного остывания. Примечание Мясо так делаем не только свинину, а и телятину. И в банку идёт не только чистое мясо, а и с костями. Главное мелко его не резать, а так, чтобы в горлышко банки проходил кусок. Специй не надо, а сало специально не надо класть, но если будет жир на мясе, то я не обрезаю его. 25 минут не мало, т.к. соль увеличивает температуру кипения, и потом ещё мясо доготавливается в банках под накрытием. Мясо хранится в квартире и зимой и летом у меня под кроватью. Сходила, достала только что из под кровати баночки, которые делала в апреле этого года. Как открыла крышку, храню в холодильнике. Мясо уже готовое, немного солоноватое, но я могу его и так есть с хлебом. Использую его в супы, борщи. Варить его уже не надо, кладу его вместе с картошкой, крупами и т.д. Можно тушить картошку с ним. Я такое мясо закатываю в 1-е или 1,5-литровые банки. Родители у меня закрывают в 3-х литровые банки, с маленькими им некогда возиться. Не буду петь дифирамбы этому рецепту, но скажу, что как только мы узнали об этом рецепте, наверное уже лет 20 так точно, то перестали мясо закрывать другими способами, а только так.

Ингредиенты: Перец острый неочищенный - 3 кг Чеснок неочищенный - 500г (можно больше) Соль - 200-300г Уцко-сунели (пажитник) порошок - 4 ст.л Кориандр свежемолотый - 5 ст.л. Базилик сушеный - 3 ст.л Кинза свежая - 4 больших пучка (примерно 500г) Хмели-сунели - по желанию Метод Острый перец (по желанию) оставить подвялиться на пару дней. Тогда аджика будет содержать меньше влаги. Перец и кинзу вымыть и обсушить . Обрезать у перца плодоножки и порченные места. Я делаю это ножницами. Косточки не вынимать! Чеснок разделить на дольки и очистить. Все прокрутить на мясорубке на мелкой решетке. Добавить измельченный кориандр, соль и остальные специи. Аджика должна получиться достаточно соленой. Переложить в чистые банки. Хранить в холодильнике. Из 1 кг перца получается примерно литровая банка аджики. Заметки Аджика "По грузински" - особая приправа, которая идеально дополняет и подчеркивает вкус готовых блюд. Она имеет острый вкус и состоит из самых ароматных специй. Это делает аджику "По-грузински" настоящей находкой для тех, кто любит пищу с "перчинкой". Добавляем в суп, жаркое, в запеченный картофель, обмазываем сало...Везде!)) И даже если вы на дух не переносите кинзу (а я именно отношусь к таким нелюбителям), поверьте, в этой аджике кинза, в сочетании с другими специями и перцем, раскрывается совсем другим невероятным ароматом и вкусом! Рецепт-"наркотик" от моей подруги Оксаны.

Світлана, ніколи не важила так м'ясо. Але точно знаю, що 2-х кілограмова утка якраз вміщається в 3-х літрову банку, але там вона з кістками, а чистого м'ясо більше ввійде.

Ух ты, как интересно, впервые встречаю такой рецепт. Надо попробовать сделать. А то я все тушенку, тушенку варю... Оля, а сколько мяса (в сыром виде) войдет в литровую банку? Ну чтобы понимать, сколько покупать.

Оlima, так мясо закрывала моя бабушка. Хранила в кладовке. Вкусно и просто. Спасибо за рецепт.

Как изменилась ваша жизнь после начала войны в Украине? Опрос в Москве и во Львове Между нами пропасть. video-ca0e65236f7d0991cd15287fcdca9061-V.mp4

Тем, кто остался в Запорожской области посвящается…. Мы не планируем уж многого на завтра! И новый день для нас как Божий дар! Мы те, кто дома всё таки остался! Мы те, кто никуда не побежал! Свой дом, свои родные стены! Свой город, воздух здесь другой! Пусть часто воют тут сирены, И звуки взрывов здесь слышны порой... Пусть говорят: "Здесь может быть опасно! Перед глазами есть живой пример!" Пусть говорят: " Отсюда нужно мчаться!" А мы в ответ:"Не бросим дом родной!" Нам тяжело и ночью так тревожно, Но сердце верит Молится душа! "Будь милостив Господь к тем, кто остался! Пусть нас хранят два Ангельских крыла!"

В банки сложить мясо и залить его до верху рассолом, а потом закатать. Варить мясо в удобной для Вас кастрюле. Я складываю мясо в кастрюлю, а потом наливаю рассол, чтобы покрывал мясо. Под самую крышку не советую натрамбовывать мяса, т.к. при варке будет по началу сильно пениться. Вторую порцию мяса кладу в оставшийся рассол после мяса, но обязательно подливаю рапы, т.к. первое мясо соль вытянула из рассола. Если при каждой варке не добавлять рапу, то могут банки не стоять. Поэтому при каждой варке добавляем рапу.