Leaderboard

Хі, пельмені-варники в нас стали як медитація, в цьому дурдомі. ліпиш і відчуття, що все норм... Правда я зараз частіше роблю ліниві пельмені, рулетом. Українською легше почати писати, бо одразу тебе техніка виправить. А от говорити важко, бо я, Алцьона , саме тою дитиною, яка з тебе сміялась. Сестра старша в російському садочку, потім в школі, батьки намагались теж з нами російською, хоча з села. Але ж усі хотіли, щоб дитина городська була. А в нас таке було відношення до україномовних дітей, як ти кажеш ( і от яку мову в нас потрібно було захищати?! ) Говорити, писати, потрібно починати, бо інакше як навчитись, виговоритись? Тому не бійтесь суржика! То початок і впевнена, що з цього усі починають. Ну нема такої кнопочки, щоб натиснув і оп, ти на українську перейшов. Усе в наших руках і головах!

Ингредиенты: Сырой (запеченный) буряк - 80г Оливковое /растительное масло - 1 ст.л. Красный лук - 1 шт. Бадьян - 1 шт. Гвоздика - 2 шт. **Палочка корицы - 0,5 шт. Примерно -3г Или щепотка корицы! Лавровый лист - 1шт. Сливы (можно мороженные) - 350г Сахар - 80г Красный винный /яблочный уксус 4-6% - 30мл Вода - 50мл Соль - 0.5 ч. л. Дополнительно для баланса вкуса - соль, сахар, уксус По желанию: Копченая слива ( любой копченый сухофрукт) - 2(3) шт. Выход: около 500мл Метод Разрезать чистые сливы пополам и удалить косточки. Специи (действия на ваш выбор): - измельчить (кроме лаврового листа) - после жарки достать и обвязать ниткой. (После приготовления кетчупа их удобнее будет достать из кастрюли). **Корица!!! Для тех, кто очень любит вкус корицы, добавить как и по рецепту - 0.5 палочки. Мне вкуса корицы в готовом кетчупе было очень много и я остановилась на щепотке. И если добавлять копченые сухофрукты, то большая доза корицы убьет привкус дымка. На режиме Жарка нагреть растительное масло и добавить нарезанный лук, бадьян корицу, гвоздику и лавровый лист. Достать специи и обвязать их ниткой. Добавить сливы, уксус, сахар и воду и оставить на небольшой промежуток времени, чтобы слива начала давать сок. Буряк (сырой!) натереть на любой терке и так же добавить в кастрюлю скороварки вместе с копчеными сухофруктами. Вернуть специи на нитке. Часть нитки должна свисать за внешней частью кастрюли. Готовить на любом режиме под давлением (я готовила на режиме Суп) в течении 20 минут. Давление принудительно не стравливать. Достать нитку со специями. Если в копченых сухофруктах присутствует косточка, то удалить ее. Перелить содержимое в другую высокую емкость и измельчить погружным блендером. Попробовать готовый кетчуп и если нужно, то довести его до вкуса, дополнительным внесением соли, сахара и уксуса. Все зависит от вкусовые качество сливы. Получится гомогенный однородный кетчуп консистенции - магазин. Разлить кетчуп в чистые баночки и после остывания хранить в холодильнике. В холоде кетчуп станет гуще. Автор рецепта дает сроки хранения кетчупа - две недели. Приготовленный мною кетчуп стоял пол-года. Рецепт взят с сайта Great British Chefs. Привожу авторский текст (через переводчик). Автор не использует скороварку и готовит кетчуп на плите. Я пробовала и его метод тоже. Остается много отходов и в способе приготовления кетчупа всё же лидирует скороварка. Она просто создана для быстрого приготовления кетчупа. Приготовление кетчупа на варочной поверхности Заметки Очень удачное сочетание сливы и буряка для кетчупа. Сливы имеют кисло-сладкий вкус, что делает их отличной основой для кетчупа. Для смягчения кислинки и тёплого землистого вкуса к сливам идет буряк. Он так же действует и как загуститель, придавая кетчупу красивую глянцевую текстуру. Поскольку сами сливы кислые, в рецепт идет небольшая порция уксуса. А это значит, что срок хранения без консервации (может быть!!!) не очень долгим. Этот кетчуп хорошо замораживается. Добавление копченных сухофруктов в кетчуп, придает ему легкую дымную нотку и делает похожим на кетчуп барбекю. В авторском рецепте не было копченых сухофруктов. Украина. Война росси с Украиной День 341

Инночка, прости, наверное уже запоздала с ответом. Только свет включили. Вчера как отключили в 20 час и только сегодня в 12 включили, и то до 16 час. Правда ночью включали на 4 час, но в это время я спала. В формах пекла не в одной: и в круглой стеклянной 26,5 см, и в квадратной 24,5 × 24,5 см., и в прямоугольной 19× 28 см. Разницы большой не имеет, только высота пирога разная.

А я вот не втрималась((((( Ні, я просто, через обмежений простір з теплом, вирішила поступово сіяти. Посіяла насіння те, що не треба замочувати. А не замочуванне насіння довго буде всходити. Потім, коли проклюнуться сємки, я перенесу на підвіконня. Там більше вже місця. А біля тепла поставлю замочуванне насіння для прорстання.

Ти молодець! А я їх на Масляну запланувала

Мені на день народження чоловік подарував новий телефон Самсунг, в якому немає російської мови на клавіатурі. Українська й англійська. Додавати не стала принципово. Навіть в Казахстан пишу з українськими літерами. Всі все розуміють. 😉

Я мабуть теж. Ні, смиятись не сміялись, но почуття превосходства мабудь відчували. Но це почуття майже і не відчували, бо в городі рідко кто з оточення размовляв на український мові. У школі ніхто. В піонерському таборі, якщо и размовляли, то на суржике в основному. Там багато діток було з сіл , або з передмістя. Но пом' ятаю випадок коли в нашу комунальну квартиру оселилися сім'я із села з західної Украини. Вот там точно був треш для нас. Я вчилася ще в молодшому класі. Помню що практично нічого не розуміла. Но не довелось познати українську мову від тієї сімї. Вони приїхали у цю квартиру, а ми трошки пізніше получили нову квартиру і переїхали з тієї комуналки.

А я вже скуштувала їх! Робила млинці "жирненькі", на молоці, то після соусу вони взагалі жирувалиКалорійно, зате ж і смачно)) Але дійсно, для Сюзеттів краще пухкенькі, щоб натянули соусу. І не такі солодкі, як я напекла) Тому наступного разу ще спробую з такими. Апельсин великий, то соусу хватило на 8 млинців)

Як це зробить на планшеті Самсунг? Вже всі настройки перебрала. Змогла клавіатуру переключити на українську мову. А вот голосових настроїв не можу знайти на планшеті. У мене немає на планшеті на клавіатурі значка "мікрофон ". В Вайбері нашла, там мікрофон у рядку для повідомлення. Но і там не можу я надиктувати. На смартфоні вийшло все. Там і клавіатуру переключила на українську , і можу голосові повідомлення надіслати. Но біда в том що я так і не змогла зайти со смарта на Муку. Не можу правильно провести авторизацію, запам'ятала які данні вводила. Якщо злетить авторизація на планшеті, теж мабуть не зможу зайти. Мені всеж легше було би для початку надиктовувати текст, чим просто писати.

Так то була ти? Я мо вже розказувала, як мене малою старша сестричка навчила здачі давать на дражнілки)) Можна трошки про ліниві пельмені? Я заразилась вашим пельменевірусом. Фарш вже чекає, до речі, посолений, як Ланочка навчила🤗, і ні разу не лизьканий на сіль Завтра куплю борошна і

Ні, все гаразд. Я раніше вихідних все одно пекти не буду. Дякую!

У меня перец халапеньо не пойдёт, поэтому не сажаю. Я, как и Света, сажаю острого перца для консервации кустов 6, но весь перец в том году осенью на ни точку написала и висит сохнет. Муж совершенно не воспринимает остроту. В том году среди кустов сладкого перца было несколько кустов с чуть острой горчинкой. Это кажется Испанский перец был, я просто в том году немного попутала свои посадки перца в сортах. Попала красная перчина в борщ, так прямо чуть не до скандала. Посадила сегодня в земельку 3 контейнера семян перца Боярд f1 (Талисман), Клаудio f1 и Армагедонf1 (капiя). Немного рановато конечно, но ручки чесались, да и делать было нечего, с вечера без света сидели. Да и решила понемногу высевать. С такими отключениями на подоконниках холодно проращивать семена. Только мостить под батареями. А батареи хоть и много в доме, но более-менее теплые при отключении света только в кухне и в одной из комнат. Насос не работает и остальные комнаты тепло не прогоняет. Места получается совсем мало теплого, поэтому решила по чуть-чуть высевать. Поеяла те семена что не надо замачивать, обработанные. Остальные сорта буду замачивать чуь позже.

Алочко, мабуть, я не зовсім зрозуміло написала. Я соромилася говорити українською саме через те, що дуже погано нею володіла. А завдяки спілкуванню в розмовному клубі я цей бар'єр подолала і зараз досить вільно розмовляю.

Неля, дякую! Скажи, будь ласка, якого розміру твоя форма?