Leaderboard

Не знаю зачем...но сделала тесто на вареники))) Просто вдруг нежданно светик пришла. Я успела! Светик быстро сбежала )))

Тісто має бути як густа сметана, воно виливається, а відродження наука трохи густіша в важча, тому воно і огортає начинку. Дівчата на роботі, хто пік цю ватрушка теж дивувались, як це відбувалось, але у всіх творог накрило або майже накрило тісто. Я нічого не розрівнювала, просто вилила тісто, а потім в середину вилила начінку, зразу наче маленький ободок тіста, а потім, в процесі випічка повністю покрило, навіть зверху тіста ставало більше ніж знизу.

Ось і я кажу, що це отребьє радіє смертям і не має їм прощення.

Ой, чи й не помилка! Чоловіки - ті ж діти, тільки в паспорті цифри трохи інші.

Дочитала і цю сторінку. Тут усе так смачно, що аж слюнки потекли. Довелося достатни міску з вінегретом і всюж повечеряти. А не збиралася адже. Думала кєфірчиком обойдусь. Оксана, обов'язково рецептом оформлюй. Я знаю такой рецепт, но соромно, ніколи не робила такі пельмешки. А це так просто , обов'язково зроблю. Я теж за цей варіант! Швидко і муж полюбляє ці леніви голубці. Оля, дякую що нагадала, давно не готувала. Завтра як раз і приготую. Надо капусту в банках борщову пристраивать, а то дуже багато наробила, залишиться на весну. Ланочка, спасибо! Но только по возможности. Напрягать себя не надо, знаю что у вас совсем тяжко со светом и интернетом. Похуже чем у нас.

Працюємо

video-ac7676c77658a4376d3de42b127581aa-V.mp4

Ингредиенты: Тісто: Яйця 2 шт. Цукор 100 (хто любить більш солодке 125 г) Сметана 1 стакан Масло вершкове розтоплене 50 г Сода 0,5 ч. л. Борошно пшеничне 160 г Какао 50 г Начинка: Творог 500 г Яйця 3 шт. Цукор 100 г (хто любить більш солодке 125 г) Крохмаль 50 г Метод Яйця збити з цукром до однорідної маси, додати сметану, розтоплене вершкове масло. Змішати та просіяти борошно, какао, соду та додати ці сухі складові до рідких, перемішати. Я це все роблю міксером. Тісто готове. Чашу мультиварки змастити жиром ( я брала вершкове масло) і вилити тісто. Готуємо начинку: Змішати всі інгредієнти і перебити в блендері до однорідної маси. Якщо маса вийшла густою, можна додати сметани, щоб начинка була ніжнішою. Виливаємо в середину тіста. Ставимо випічку 1 час 15 хв. Можна випікати в духовці, тоді вона буде трішки щільніше, але також смачна. Дати охолонути в формі і насолоджуватись. Під час випічки тісто наче обволікає начинку і вона вся в тісті.

Ингредиенты: Фарш 500 гр лук 1шт морковь 1 шт чеснок 2 зубчика яйцо 1 шт манка 3 ст.л соль, перец, карри остальные приправы по желанию Начинка: ЛЮБАЯ))) Грибы протушенные с лучком +сыр + майонезика по желанию или капуста тушенная или яйцо, лук, сыр или картошка кусочками+сыр и т.д. т.п. Соус: Яйцо 1 шт майонез 1 ч.л Сыр твердый кетчуп Рецепт этот у меня от Stern, спасибо ей за него (исходное название "Близнецы", но мне очень похоже на пиццу, так как здесь нет конкретных продуктов, что есть, то и используешь. ) Когда-то у нее же увидела, что котлеты можно делать из фарша в котором соотношение овощей и мяса 1:1. Мне очень понравилось и поэтому в эти котлетки я тоже часто добавляю еще и кусочек капусты. Перекручиваю его вместе с мясом. И может не 1 к 1, но часть овощей весомая Лук,чеснок,морковку трем на мелкую тёрку, добавляем остальное, вымешиваем. Формируем 10 шариков, приплюскиваем немного и формируем ямку. Выкладываем на противень застеленный бумагой (силиконизированной или простой, промасленной) В ямку кладём начинку. И тут уж ваша фантазия вам в помощь! Я люблю грибы кубиками, протушенные с луком. Туда же добавляю тертый сыр, любой и чуть майонеза, домашнего. Соус: 1 яйцо+ 1 ложечку майонеза или густой сметаны,натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Для цвета можно добавить чайную ложечку томатной пасты или немного кетчупа. Но, мне нравится на фарш немного кетчупа, сверху соус. Можно вместо соуса просто майонез и сыр. Крутите, как нравится! Главное принцип - лепешка из фарша, начинка, шапка из соуса. Запекаем в духовке при 180град. Спасибо Stern , за чудесный рецепт!

І цей рецептик освоєно Додано в частовикористовувані, бо те, що дітвора любить. Я тісто закидаю в чашу мульті, а вони хором: " о, це в нас брауні буде?!!" Пікся вночі, то ж куштуватимем на сніданку. Але чомусь в мене не обволокло тісто начинку? Може дуже густе получилось? Я його лопаткою по чаші розрівнювала- розтягувала Ось так сирим, і після випічки майже так само. На смак то не впливає, але цікаво стало

А капуста в банках не темніє? Я в цьому році вперше закрила капусту, а вона з часом потемніла. На смак не знаю яка, бо ще не відкривала. То може рецепт не вдалий, чи то вона завжди темніє .

Наче цілий день заглядвла на форум, і він у мене не працював. А зараз світка гуляща з' явилась додому, заходу за рецептом, а тут ціла сторінка обговорювань. І коли ви тільки встигаєте? Пиріг уже в духовці, трохи освободилась, піду читати. Вже побачила що у чоловіка Світланки день народження! Мої вітання! Мій теж такий же ласун, чай без солоденького - це ціла трагедія. У нас сьогодні зрання теж трошки снігу привалило. Це перший сніг в цьому сезоні. Правда раз вже був, теж вночі, но даже землю не покрив, і на ранок весь сніг розтанув. Сьогодні більш пухнатий , даже асфальт укрил. І поки я спала після роботи, встала, виглядаю в віконце, а на подвір школи технічки сніговика зліпили. Прям перед моїм вікном. Найсправжній - с червоним відерком на голові, з настоящою мітлою, з морквиною носом. Поки я збиралась йому фотосесію провести, він наполовину розтанув.

Я з фаршу люблю по-флотськи (хоча воно ні разу не флотське, бо флотське з тушонкою) щось робити - макарошки, гречку, рис, булгур. Але там все рівно ж смаження Може тоді щось типу лазаньї?

Хоча Полтавщина ж наче вважається з найчистішою розмовною мовою) найближче до літературної) Але великі міста хоч де візьми - всюди русифіковані( Згадалась чудова пісня молодості: "Та невдовзі прийде осінь, ми усі розбіжимося По русифікованих містах."

Ірусік, дякую за поздоровлення! Але мій Вовочка це мій чоловік, йому сьогодні 65. Приніс мені гарячий обід на роботу і пішов додому пити горілочку і жерти тортик))) мій кукусік)))

Ируська, а якщо додати дрібно нарізаної капусти, трохи рису і будуть тобі ледачі голубці. Залий їх соусом і в духовку.

Оксана, я знаю таку страву як штрулі, начебто німецька. Я таке іноді роблю, знизу картопелька с піджаркою, зверху оці рулетики, заливаю бульоном чи водичкою и тушкую. Давай оформлюй рецептом, додам фоток.

Ингредиенты: Сырой (запеченный) буряк - 80г Оливковое /растительное масло - 1 ст.л. Красный лук - 1 шт. Бадьян - 1 шт. Гвоздика - 2 шт. **Палочка корицы - 0,5 шт. Примерно -3г Или щепотка корицы! Лавровый лист - 1шт. Сливы (можно мороженные) - 350г Сахар - 80г Красный винный /яблочный уксус 4-6% - 30мл Вода - 50мл Соль - 0.5 ч. л. Дополнительно для баланса вкуса - соль, сахар, уксус По желанию: Копченая слива ( любой копченый сухофрукт) - 2(3) шт. Выход: около 500мл Метод Разрезать чистые сливы пополам и удалить косточки. Специи (действия на ваш выбор): - измельчить (кроме лаврового листа) - после жарки достать и обвязать ниткой. (После приготовления кетчупа их удобнее будет достать из кастрюли). **Корица!!! Для тех, кто очень любит вкус корицы, добавить как и по рецепту - 0.5 палочки. Мне вкуса корицы в готовом кетчупе было очень много и я остановилась на щепотке. И если добавлять копченые сухофрукты, то большая доза корицы убьет привкус дымка. На режиме Жарка нагреть растительное масло и добавить нарезанный лук, бадьян корицу, гвоздику и лавровый лист. Достать специи и обвязать их ниткой. Добавить сливы, уксус, сахар и воду и оставить на небольшой промежуток времени, чтобы слива начала давать сок. Буряк (сырой!) натереть на любой терке и так же добавить в кастрюлю скороварки вместе с копчеными сухофруктами. Вернуть специи на нитке. Часть нитки должна свисать за внешней частью кастрюли. Готовить на любом режиме под давлением (я готовила на режиме Суп) в течении 20 минут. Давление принудительно не стравливать. Достать нитку со специями. Если в копченых сухофруктах присутствует косточка, то удалить ее. Перелить содержимое в другую высокую емкость и измельчить погружным блендером. Попробовать готовый кетчуп и если нужно, то довести его до вкуса, дополнительным внесением соли, сахара и уксуса. Все зависит от вкусовые качество сливы. Получится гомогенный однородный кетчуп консистенции - магазин. Разлить кетчуп в чистые баночки и после остывания хранить в холодильнике. В холоде кетчуп станет гуще. Автор рецепта дает сроки хранения кетчупа - две недели. Приготовленный мною кетчуп стоял пол-года. Рецепт взят с сайта Great British Chefs. Привожу авторский текст (через переводчик). Автор не использует скороварку и готовит кетчуп на плите. Я пробовала и его метод тоже. Остается много отходов и в способе приготовления кетчупа всё же лидирует скороварка. Она просто создана для быстрого приготовления кетчупа. Приготовление кетчупа на варочной поверхности Заметки Очень удачное сочетание сливы и буряка для кетчупа. Сливы имеют кисло-сладкий вкус, что делает их отличной основой для кетчупа. Для смягчения кислинки и тёплого землистого вкуса к сливам идет буряк. Он так же действует и как загуститель, придавая кетчупу красивую глянцевую текстуру. Поскольку сами сливы кислые, в рецепт идет небольшая порция уксуса. А это значит, что срок хранения без консервации (может быть!!!) не очень долгим. Этот кетчуп хорошо замораживается. Добавление копченных сухофруктов в кетчуп, придает ему легкую дымную нотку и делает похожим на кетчуп барбекю. В авторском рецепте не было копченых сухофруктов. Украина. Война росси с Украиной День 341

Так і я в минулому році знов відкрила для себе перловку. Мої дівчата-квартирантки презентували мені пару пачок, бо їх вже закормили тією перловкою та горохом на гуманітарку. Прийшлося навчитися її готувати, добре, що маю скороварку. І так ця каша нам сподобалася, що дуже часто готую. Але всеж вона тріііішечки "музикальна".

Про тряпочки. Лет 15-17 назад я купила универсальную тряпочку от фирмы Белый кот. Смысл этой тряпочки был в том,,что её было достаточно намочить и просто протереть стекло. На стекле оставались маленькие крошечные капельки воды,тпотом они исчезали и стекло сияло и разводов никаких не было. Стоила тряпочка дорого, что-то в районе 20 долларов. Но она стоила своих денег.Пару лет назад я решила купить новую тряпочку. Заказала. Но тряпочка имела уже абсолютно другой вид. Первое, что бросилось в глаза, это оверлок. Он был дешёвый и торчали какие-то нитки . Я купила не одну тряпочку , а разные. Я тут же связалась швейцарской фирмой, которая выпускает эти тряпочки и пожаловалась на то, что существует подделки и отправила им фотографии старых и новых тряпочек. На что это фирма мне ответила - что эти смарт- тряпочки, которые идут на рынок стран бывших СНГ, сейчас выпускаются в россии. И да, на фото, это именно тряпочки рф производства. Там другое оборудование и поэтому есть отличия во внешнем виде. А для Европы и скандинавских стран эта фирма по-прежнему выпускает тряпочки у себя. Цена на эти, уже российские тряпочки , также осталась дорогой, но они абсолютно не имеют того эффекта, как тряпочки, выпущенные в Швеции. За 17 лет оверлок на моей швейцарской тряпочке никак не пострадал Хотя тряпочку я использовала нещадно и выглядел этот кусок фибры довольно прилично. А тряпочка из россии выглядит как просто дешевая тряпочка, из которой торчат нитки. И вот именно того эффекта - намочил вытер, сверкает, у неё уже нет. Смысл истории -россия поганит всё. Даже тряпочки. Какая суперская функция, что можно сообщение надиктовать. Света нет. Интернет наскоками. Так я за минуту надиктовала большой пост!

Дівчата, можна я тут трохи похвалюся сьогоднішнею покупкою. Це всього лиш серветка із мікрофібри (рибна чешуя), але як вона натирає скло та пластикові вироби я просто в шоці. Рекламу цієї серветки я побачила у фейсбуці, але там ціна була , глянула на Джумі та Аліекспрес, також не дуже дешево виходило. А сьогодні зайшла в магазин Аврора, а там такі по 19 грн. Я взяла на пробу, бо думаю, а вдруг це не така що в рекламі. Це вона 100%. Я сьогодні капучинатор пластиковий помила і цією серветкою його витерла, то він у мене новий так не блищав, потім два вікна помила за 5 хвилин, хоч і не весна ще на дворі, але світла не було, треба щось робити. Так що у кого в містах є сітка магазинів Аврора, то дуже її рекомендую, а може і в інших магазинах також є.

Ще трішечки. Свіженьке. Сьогодні забрали хлопці

В Краматорске (Донецкая область, под контролем Украины). российская ракета попала в жилой многоэтажный дом. Уничтожено два подъезда. Под завалами кричат люди.Уже известно о 2 погибших. Спасательная операция только начинается. Русские мрази продолжают убивать мирное население video5393437269652677774.mp4

За вчора рашисти 19 разів обстріляли територію Херсонщини, - ОВА 2 людини загинули, 7 поранені. Херсон обстріляли 5 разів – пошкоджено житлові будинки та медичні заклади. За вчера рашисты 19 раз обстреляли территорию Херсонщины, - ова 2 человека погибли, 7 ранены. Херсон обстреляли 5 раз – повреждены жилые дома и медицинские учреждения. Запорожье взрывы и обстрелы каждый день. На Форуме буду появляться пока очень редко. "Святая" русня снова расхерячила энергетическую инфраструктуру Одессы. (Свет дают на пару часов в сутки). Видно так заботятся обо мне, русскоязычной, чтобы в темноте меня не нашли неонацисты и бандеровцы и не начали притеснять. Я ж и говорю - святые люди(((