Leaderboard

Я жива и здорова. Вночі було дуже гучно, але я все проспала дивним чином! Вова був страшенно здивований, що я нічого не чула.

Лана, то я о шостій ранку прокинулася, бо треба було на базар йти місце безоплатне займати, сливу продавати. Тому зразу в ТГ швиденько глянула, бо чула тільки вибухи о 3,30, ракети прилетіли. А от потім то вже Вова в ТГ сидів, бо він не спав весь ранок і чув всі оті шахеди, яке наше ПВО позбивало, хай їм Бог помагає!

Ингредиенты: 1 кг яловичини 8 шт. слив Орегано, чебрець, перець червоний гіркий, чорний перець мелений, уцхо-сунелі, сухий часник, оливкова олія, сіль, цукор Вершкове масло Для маринаду змішати всі спеції (чорний перець разом з уцхо-сунелі перетерти в ступці чи млинком), оливкову олію, сіль за смаком. Яловичину порізати на крупні шматки, замаринувати. Сливи розрізати на половинки, дістати кісточку. Я готую це м'ясо в скороварці. На режимі "тушкування" на вершковому маслі злегка обжарюю сливи, присипавши їх трішки цукром. Кількість цукру залежить від кислоти слив, у мене йде від половини до цілої чайної ложки. Обжарені сливи дістати з чаші, натомість туди викласти замариноване м'ясо, обжарити. Повернути сливи в чашу скороварки, виставити режим "випічка" на 20 хвилин. Іноді виходить, що по закінченню програми в чаші є досить багато рідини, я випаровую її на режимі "плов". М'ясо виходить ніжне, сочне, сливи дають легкий кисло-солодкий присмак, набагато ніжніший ніж коли тушкувати з чорносливом. Особливу роль тут відіграють спеції, це звичайно, все дуже суб'єктивно, але орегано з чебрецем, уцхо-сунелі та часничком до слив - це дуууже гармонійно. Я виставляла схожий рецепт, але там до м'яса йшли яблука і хмелі-сунелі - зовсім інший смак. Гарнір може бути будь-який, у мене сьогодні тушена квасоля з помідором і базиліком та овочі-гриль, нам було смачно. А ось так мене виглядають піджарені злегка камералізовані сливи

Света! уф... Утром увидела у тебя зеленый огонек в ТГ и выдохнула.

Ох, як добре, що ми вже повечеряли і саме дерунами, бо побігла б на кухню :) Зараз для мене велике відкриття, що є люди, які не люблять деруни

Свєта, не продавай! Це ж подарунки, та й, видно ж вони тобі подобаються. Користуйся ними щодня, не відкладай життя. В крисивій тарілці з гарною сервіровкою навіть найпростіша дієтична їжа стає в рази смачніша.

Наташа, спробую ті деруни, вмовила. А лопаточка точно для паштету, в мене така ж! Тільки я покупала її окремо. Буду знати, що з набору Троянда. В мене дуже багато всіляких приладдів для сервіровки столу мельхіорових. Колись в ті часи ми з подругою домовились на день народження дарувати друг другу такі прибори, вони і тоді були недешеві. Так і назбирала, потім сама докуповувала цікаві прибори. Але на кожен день мені жалко, дурна, так? Навіть іноді думаю все це продати, все одно передавати нікому...

От щось я не можу уявити блинчики з капустною начинкою. Пиріжки так, а блини ні. Блинчик це інше. Ніколи не чула про таке.

Як вам така ідея? Мені дуже подобається

А я навпаки всю ночь переколотилась. Була на роботі, задрімала с 1 до 3. Підірвалась від тревоги і одночасного вибуху, ракета прилетіла. Но я в цей час вже ТГ продивлялась. Потім почалось - то шахеди летять прям над нами, то дальні вибухи, мабуть сбивали, ще і чутно було автоматі постріли. І так до 6 годині ранку. Додому прийшла,свалилась і спала аж до 12 год. Наші узкії сусіди не дають нам послаблятись.

Балалайка – пришла из Средней Азии, матрёшка из Японии, водка из Польши, гармонь из Германии. Самый патриотичный русский марш (“Варяг”) написал немец. Самый лиричный русский романс (“Вечерний звон”) англичанин. Символы Москвы построили Пьетро Солари и Бон Фрязин. Символы Петербурга – Трезини и Растрелли. Париж русские войска брали под командованием шотландца. Русскую кругосветку совершил немец, русское открытие Антарктиды тоже. Самую восточную точку страны открыл датчанин. Лучший русский пейзажист Левитан – еврей. К чему это? А к тому, что самый великий русский поэт – негр.