Leaderboard

В нас сьогодні тушкований кролик, запечена картопелька з мойвою, свіжий хлібчик))

Вийшло! Справді то були дріжджі винні. Ось усі ті ж самі інгредієнти, але дріжджі з нової пачки:

А в нас на сніданок Вова приготував пюре і котлетки були до нього, відкрила банку помідор. На обід доїли суп и залишки сніданку. На вечерю запечена скумбрія. На завтра зробила гречану кашу і до неї печінку кусочками піджарила+ засмажка цибуля з морквою. Смачно буде! До чаю вчора напекла сочнів. Вова їх дуже полюбляє.

Ингредиенты: Качині ніжки - 2 шт. Яблуко - 3 шт. Банан - 2 шт. Сіль, перець чорний, уцхо сунелі, чебрець Качині ніжки обсушити паперовим рушником, обжарити їх на добре розігрітій сковорідці з краплею олії, відкласти у форму, в якій будуть запікатися. Зверху посолити, посипати звіжезмеленим чорним перцем з уцхо сунелі, покласти пару гілочок чебрецю. Яблука розрізати на четвертинки, вирізати серцевинку і обжарити на тій же сковорідці, де перед цим обсмажувалися ніжки. Сковорода має бути гарно розігріта, аби яблука не розлізлися, а утворили карамелізовану скоринку. Викласти у форму до ніжок. Банани почистити, розрізати навкоси на великі шматки. У мене були крупні банани, я порізала на чотири частини. Теж обсмажити на гарячій сковорідці. Додати у форму до качки з яблуками. Туди ж злити із сковорідки соус, який утворився після обжарювання всіх продуктів, його буде трішки, але ж не втрачати таку ароматну смакоту. Зверху ще трішки підсолити фрукти. Запікати у розігрітій до 210 градусів духовці в закритій формі 30-35 хвилин. У мене велика скляна форма з кришкою, якраз для двох ніжок і ще є місце аби вони не щільно лежали, і між ними можна було викласти фрукти. Рецепт придумала тільки що на вечерю, і так нам сподобалося, що я поспішила принести його вам. Вийшов дуже гармонійний смак, я навіть не сподівалася, що аж настільки) Обов'язкова опція при подачі - Соус до м'яса з червоної порічки і червоне сухе вино Ну дуже рекомендую.

Тісто як на вареники/пельмені - 300 г Фарш яловичий/баранячий (можна свинячий) - 300 г Цибуля - 1-2 шт. Олія для смаження Спочатку зробіть тісто, його треба зовсім трошки. Можна заздалегідь кусок тіста відрізати від тіста для пельменів чи вареників і заморозити. А можна нашвидкуруч зробити заварене окропом. На сковорідці піджарити на олії дрібнопорізану цибулю до золотавого коліру. Додати туди фарш, подавити його на мілкі грудочки і обжарювати на середньому вогні до готовності. В широку каструлю налити води, посолити, довести до кипіння. Поки вода закипає (а фарш готується), відрізати кусочок тіста, розкачати його в тонку ковбаску. Так все тісто підготувати. Вода закипіла, і ми прямо у воду починаємо ножицями різати ковбаску з тіста під кутом, відрізаючи тоненьку смужку. А можна заздалегідь нарізати. В каструлі помішали, щоб не прилипло, і так нарізали все тісто. Варяться кусочки тіста недовго, як макарони. З води вийняти шумовкою, додати трохи масла. На тарілку положіть зварене тісто, зверху фарш (ну як макарони Болоньезе). Все, страва готова! Смачного! Це не хінкалі ! Це називається хінкал ! Готують таке народи північного Кавказу, аварці, дагестанці, уйгури тощо. Автентичний хінкал виглядає дещо інакше. М*ясо варять великими шматами, потім розбирають його на менші кусочки. Сам хінкал це товстеньке тісто, нарізане ромбиками і зварене. Подають на великому блюді з одного боку хінкал, з другого боку м*ясо. Готують соус зі сметани+зелень+сіль+часник, іноді ще дають томатний соус. Їдять так - кусочок тіста рукою вмокають в соус, з*їдають, в кінці м*ясо. Я побачила ролік в ютубі з такою собі лайт версією хінкала. За півгодини зробила і ми пообідали, нам було дуже смачно! Звісно, таких страв з тістом/макаронами та м*ясом у різних видах багато в кожній кухні світу. Але ж це дійсно ситно і смачно!

Ингредиенты: Тісто : Борошно - 0,5 кг Яйце 1 шт Дріжджі пресовані 25 гр Цукор 1,5 ст ложки Сіль 0,5 ч ложки Ванільний цукор 1 ч ложка Молоко 250 гр Олія 1,5 ст ложки Коньяк 2 ст ложки Крем: Молоко 250 гр Яйця 1шт Цукор 125гр Ванільний цукор 1 ч ложка Борошно 1,5 ст ложки Олія для обсмаження Принесла вам рецепт смачненних пончиків) Колись знайшла його на одному з кулінарних сайтів, під назвою "Ереванські пончики", але сайт вже давно забутий, а варіацій на тему безліч і інтернеті. Цим користуюсь вже дуже довгий час. Готується швидко, не заморочлииво Тісто змішуємо по класиці - в теплому молоці розводимо дріжджі, в борошно - сіль, цукор, яйце, олію. Змішати з молоком, додати коньяк( опціонно). Змішуємо м'яке тісто Залишаємо на годину -півтори в теплому, збільшиться у 3 рази Заварюємо крем - змішати все в сотейнику вінчиком, заварити і залишити, щоб вистиг Тісто відщипуємо невеликими шматочками грам по 45-50, скатати кульки, кожну кульку розплескати, як на вареники, викласти на середину чайну ложку крему і зазирнути края. Залишити хвилин на 15, щоб підійшли. Розігріти сковорідку з олією, і смажити по 2 хвилини з кожного боку Готові викласти на серветку, щоб стік зайвий жир Посипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося смакотою!)

От і добре, що сподобалися такі рулети. Гарбуз і яблуко рулять!

Света, брала по 2 листа фило на рулет, между слоями смазывала раст. маслом. Начинка хорошо пропитала рулеты. Картофель с сыром суховаты. Задача была сделать маложирную выпечку. (Мои ограничения) Семья не заметила, ела с удовольствием .

В нас знову армагедець! На вулиці +2, був дощ, перейшов в хурделицю, все замело, вітер, снігу насипало вже чимало. Добре, що завтра людям не треба на роботу, бо назавтра обіцяють нам +9 !!!

Лена, так, хінкал це блюдо кавказьких меншин. Я таку назву тільки краєм вуха чула, але в ютубчику десь раптом виплив ролік з ним. Показали такий собі лайт-варіант, а в мене як раз все під нього було. Ну я за півгодини і зробила обід! Нам сподобалося, буду таке готувати далі. Рецепт щаз нарисую.

Сьогодні були сирники зі сметаною, фоткати не вспіла. Купила на базарі салаку і трошки подовбалася з нею та нажарила от таку смакоту! Вова сказав що як семочки. Сидить жере. А позавчора готувала хінкал, смачна штука! Це не хінкалі, це хінкал!

Ось цей https://comfy.ua/ua/televizor-samsung-ue43cu7100uxua.html, по знижкам чорної п'ятниці. Вчора заказала, сьогодні привезли, но ще не включали. Бо поки він зігрився я на роботу пішла. А мій в цих настройках зовсім профан. Це у коханого день народження 24 грудня, так я вирішила його порадувати. Мені цей телевізор фіолетово, я вже скіки років його не дивлюсь, даже на кухні дуже рідко виключаю. Зато мій тіки зайде на кухню, сразу до пульта. У мене і в спальні стоїть, я його сто років не включала. А на веранді літом теж тіки муж включає. Короче телеков куча мала, но смарт тв ще не було. Цей сьогодні привезли, а він по розміру на нашу тумбочку не станстановится, тепер головняк - треба тумбочка друга.Найшла непогану по адекватної ціни, но она в Днепрі. Света, тебе з новою обновкою! Молодець, себе порадувала. А покаже обновоку?

В нас сьогодні вже +4, все тане, вода кругом. А я пішла і купила собі пальто на таку погоду, бо старе вже чомусь "сіло" і погано застібається Переміряла штук 20, Вова мій вже очі закатувати стал від втоми. Бо мені то замало в цицьках, то рукава короткі, то пальто коротке на мій зріст, то дороге, то чорне... Нарешті вибрала. Вже й прилили))) Неля, а що за телевізор купили, шо пачом?

У нас теж снігу за ніч трохи притрусило. Чоловік зрання даже з метелкою ранком по дворі пройшовся. Асфальтові доріжки були малость вкриті, а земля не вся. На перекопанному огороді глиби верхівки чорні, а з низини білі. Да і там де не перекопано, не сплошной сніжок. А вот морозець тримається, -1 - -3. Дуже зябко, давно такого не було що в лютому таке різке похолодання і сніг. Сьогодні їздили в Comfy за телевизором, вискочили з дома і перчатки не взяли. Так ручки змерзли. Дітлахам радість. А от дорослі у нас не радіють зовсім. Як подумаю як там наші хлопці на нулі, да в окопах мерзнуть, сердце крається за них. Одна написала в чаті що вчора зустрічали морпіхів на Лівому. Так вони промерзлі, мокрі, брудні, но тримаються Захисники. Молимось за кожного!

Jefry, вийшло? В мене знову був випадок, знайома спекла на купленій пачці Саф момент, то виріс на пів відерця. Дала свої дріжджі, з морозки, хлібчик просто краса!

Нарешті я зробила вінегрет! Настругала велику каструлю, вже половини нема. Ще зробила на обід курячі стегна у сметанному соусі по-грузинськи. Ох і смачні! Може рецептом викладу, якщо не забуду.

Ингредиенты: 4 яйця. Цукор 60 г Какао 45 г Молоко 330 г 150 г борошна. Олія 50 г Вершковий сир 300 г Вершки 100 г Цукрова пудра 80 г Ванільний цукор сіль Печево Орео Інгредієнти для шоколадної глазурі: Шоколад чорний 90 г Вершки 120 г Арахіс 50 г

В нас вчора був і дощ, и сніг, і туман як вата, свою руку не бачила! Зараз -3 і чекаємо знову дощ. Одеса потерпає, там сильно ураган пройшовся, трубу котельної 100 м повалило!