Leaderboard

Сьогодні зварила суп з консервованим лососем і пшоном, плавленими сирками. Ще приготувала чечевицю із зажаркою і кетчупом. І самий простий кексик спекла, на кефірі.

Ингредиенты: Селедка большая 1 шт. Яйцо вар. (только белок) 1 шт. Морковка маленькая вареная 1 шт. Сырок плавленный мягкий 1 шт. Луковица маленькая 1 шт. (лучше белая или синяя) Масло слив. 10 -15 г Горчица 1 ч.л. Зеленый лук 2-3 пера Селедка нужна среднесоленая и чем крупнее, тем лучше. Я для этого блюда солю сама заранее. Селедку выпотрошить, снять шкуру. Брюшко мясо не отрезать, сохранить как можно целее. Нам важна ширина селедки! Снять аккуратно 2 филе с костей, сохраняя как можно аккуратнее их целостность. Это самое сложное в рецепте, дальше пошло все проще. Удалить все реберные кости, мелкие косточки по желанию.Филе кладем на доску, очень острым тонким ножом ведем вдоль филе, срезая мясо на толщину прим. 4-5 мм. Самый тонкий край у хвоста срежем. Так же делаем со вторым филе. Т.е. должны получится 2 пласта филе одинаковой толщины по всей поверхности. Срезанное мясо измельчим в мелкий кубик. Белок яйца, половинку морковки, луковичку (можно половинку) - порезать небольшим кубиком. Луковы кубик можно немного подмариновать, еще вкуснее будет. Плавленный сырок натереть на мелкую терку. Вмешать в него мягкое масло, горчицу, раздавить вилкой до однородной пасты. В эту пасту добавить селедочный кубик и яйцо, морковку, лук, мелкопорезанный зеленый лук - все аккуратно перемешать. На столе положить пищевую пленку, сверху одно филе мясом вверх. По всей длине рыбы разложить эту массу, накрыть сверху вторым филе (мясом вниз) ВАЛЕТОМ, подправить руками форму, чтобы было красиво. Аккуратно плотно закрутить получившийся рулет в пленку как конфетку. Положить в холодильник минимум на ночь. Для подачи пленку снять, нарезать рулет тонким острым ножом на порции толщиной прим. 2-2,5 см, красиво выложить на блюдо. ЭТО ОООЧЕНЬ КРАСИВО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Девочки, это один из хитовых моих заказов! Всегда по 2 селедки заказывали! Я писала дольше, чем это делать. Можно все заранее приготовить, время только на подготовку селедки надо. Завернутый в пленку рулет можно хранить в холодильнике несколько дней, проверено. Ну и яйца-овощи я беру из общего котла, все равно для праздника будете варить и яйца, и др. Рецепт подсмотрен в одном нашем ресторане, разгадан и приготовлен. Там вместо плавленного сырка был крем-чиз типа Филадельфии, я упростила рецепт. Один из вариантов подобной закуски. Выбирайте, что больше нравится. 399180926_375117475084771_4485696071434092209_n.mp4

вечір неділі... мааам, на завтра тре щось на ярмарку благодійну. Колочу тісто на печенюхи з передбаченнями) https://mooka.com.ua/forums/topic/3918-печенье-с-предсказаниями/

Я сьогодні наробила картопельки в горщиках. Дітям без грибочків, дорослим із шампіньйонами. Завтра перемажу коржі Спартака сметанкою і буде ще і тортик на десерт. Облюбувала напікати гору коржів медовика і спартака на зберігання. А тоді так швидко тортика можна зробити, коли солоденького припече.

Виглядає вітамінненько! Така жовтогаряча

Ингредиенты: Мука - 0,5 ст. Сахар - 0,5 ст. Яичные белки - 2 шт. Крахмал - 1,5 ч.л. Ванильный сахар - 1 пакетик Соль - щепотка Растительное масло - 3 ст.л. Вода - 3 ч.л. Краситель - по желанию листики-полосочки с пожеланиями-предсказаниями Способ приготовления Самое первое - нарезаем бумажечки на тонкие полосочки и пишем прикольные пожелания-предсказания! Смешать сухие ингредиенты. Белки взбить венчиком до пенки, можно ручным. Добавить воду и растительное масло. Опять подбить венчиком. Добавить к жидкости понемножку сухую смесь, каждый раз хорошо размешивая. Если хотите цветных печенек, то разделить тесто на порции и добавить красители. Теперь можно печь. Печем в разогретой до 180 градусов духовке. На листике бумаги для выпечки размазываем ложкой тесто кружочками, диаметром 7-8 см. Мы пекли печеньки на Антипригарные тефлоновые коврики для выпечки, тефлоновая сетка для духовки от "ИнтерПромТорг" Намного удобней, чем на обычной бумаге. К бумаге печеньки немного да и прилипают. А на коврике совсем не пристают, даже скользят - успевай ловить)) Вообще, размер печенек подбираем удобный для себя, чтобы можно было завернуть в печеньку бумажку. Мы выпекали по 4 кружочка за раз, потому что больше не успевали завернуть. Печеньки пекутся около 5 минут. Смотрим по своей духовке. Как краюшки начнут зарумяниваться (как блинчики печем), то вынимаем из духовки, снимаем по одному кружочку, кладем посерединке скрученый листик, сворачиваем пополам, а потом держа за краюшки, быстренько садим печеньку на борт стаканчика, чтобы она согнулась еще раз пополам. Скрученую печеньку положить для остывания в формочку для кексов и сверху поставить еще одну формочку - чтобы печенька не раскрутилась обратно) Теперь можно баловать себя предсказаниями! ... Із порції виходить 20 печеньок діаметром 8см. Примечание Печеньки эти увидела дочка в ютубе и загорелась сделать! Меня заставила снимать (Улянка вдохновила ), а сама месила тесто, пекла, крутила. И довольная понесла печеньки в школу подружкам повеселиться. У нас так интересно все совпадало - ну настоящие предсказания)) Дочка вытащила самое первое предсказание - что у нее к лету будет щенок Хаски)) Я уставшая, только сказала, что хочу полежать, как вытаскиваю "Вам час відпочити") Свекровь вытащила, что на следующей неделе она будет варить борщ а таки да))) собиралась))

Купи х/б тонкі перчаточки, як ото офіціанти носять. Чи просто якісь тонкі з пупиришками для всяких робіт. В мене такі синтетичні тонесенькі, теж одягаю як пеку млинці.

В мене цей великий коврик рідко використовується (тому що великий!), бо є ще два антипригарних на кожне деко, вони трохи іншої якості. Їх мені присилали з Одеси роки зо 2 раніше цього від Саші. Служать досі, вони самі найкращі!!! Ніякий сілікон не зрівняється!!!

Алла, побачила в твоєму рецепті печива ссилку на антипрігарний коврик від Інтерпромторга. Не дивуйся, але мені той самий Олександр ще років 10 назад подарував такий свій коврик великого розміру, я йому на сайті відгук-рекламу писала. Дуже гарна річ! "Тесен мир..."

Світланко, удочери мене ☺️ обіцяю бути слухняною. Я не зможу ту рибину нормально розібрати, руки з дупи.

Та, мабуть, і я так робитиму. Вчора було швидко треба, тому і купила готову приправу. На смак вона приємна і навіть без піску ))) тільки гострувата.

Зрозуміло, замішую на півтори порції))

Дівчата, а яку приправу для корейської моркви ви використовуєте? Сьогодні купила цю, бо в Сільпо нічого іншого не було. Вона гостра, мабуть, перцю таки не пошкодували (наче, раніше не така вогняна була). Мені норм, а от батько, для якого і робила, говорить, що йому перебор.

Так, дівчата, приймайте моє м'яско . Вагу втратило трохи більше ніж 30%. Із куска в 1,275кг висохло до 0,95кг. Я його поклала на верхню полицю холодильника і забула про нього . Дуже смачно, по солі також все прям смакота. Однозначно буду і далі таке м'ясо робити, бо смачно і дешевше виходить ніж купляти. Трохи я тут затовсто нарізали шматочки, треба нагострити довгий ніж, а ніхто чекати вже не захотів.

Дякую за пораду. Спробую. Проблема, що я не люблю працювати в рукавичках. Знаю, що рукам шкідливо, але мені важливо відчувати все на дотик(( Але ж пече...ось печу четверту порцію, то пальці вже горять.

Дівчата, треба триматись. Я ось не справилась, мусила трохи підсісти на пігулки, бо була вже зовсім на межі. Перебування дитини на "нулі" не додає оптимізму. Але пектиму Штолен або Кекс обов'язково - на зло ворогам! І минулий рік пекла. До речі, минулорічні штолени хлопці поїли, коли приїздили за шевронами до нас додому. Може і цьогоріч хлопцям підуть, не знаю ще)) Лише сьогодні замочила все в коньяку)