Leaderboard

Дожилась) Забула, як на форум фотку викласти

Дівчатка, вітаю! Покажу вам трохи моіх витворів на тему: як я провела зиму) може вони і не дуже вишукані, але не мені судити) Мені дуже хотілося трішки підняти вам настрій) Матеріал арт- бетон. Відео то вже витвір нашоі феі Ланусі) -4634634308073519514.mp4

Ингредиенты: 500 г пшеничного борошна 350 мл води (кімнатної температури) 10 г солі 5 г сухих дріжджів 20 мл оливкової олії 15 г білого кунжуту 10 г чорного кунжуту 20 г борошна (для клейстеру) 50 мл окропу (для клейстеру) Метод КОРОТКА ТЕХНОЛОГІЯ: Замісіть м’яке дріжджове тісто та залиште для бродіння на півтори години Приготуйте густу масу-клейстер змішавши борошно з окропом до однорідності Сформуйте круглу паляницю та зробіть глибокі візерунки пальцями по всій площині Рівномірно змастіть поверхню теплою густою масою та посипте сумішшю кунжуту Випікайте у розігрітій духовці до насиченого золотистого кольору ПОКРОКОВИЙ ПРОЦЕС: 1. У глибоку миску влийте 350 мл води та розчиніть 5 г сухих дріжджів. Додайте 20 мл оливкової олії. 2. Всипте 500 г борошна та 10 г солі. Замішуйте тісто 10 хвилин. Воно має бути дуже еластичним та злегка липнути до рук. Залиште в теплі на 90 хвилин. 3. Готуємо «шифу» (клейстер): змішайте 20 г борошна з 50 мл окропу. Ретельно розтирайте до стану густої однорідної маси без грудочок. Дайте трохи охолонути. 4. Обережно перекладіть тісто на деко з пергаментом. Сформуйте руками коло товщиною 2 см. 5. Змочіть руки у воді. Кінчиками пальців продавіть глибокі борозни спочатку по периметру, а потім клітинкою всередині, як на відео. 6. Рівномірно розподіліть підготовлений клейстер по всій поверхні паляниці. Це забезпечить глянцевий блиск та втримає насіння. 7. Щедро посипте сумішшю 15 г білого та 10 г чорного кунжуту. 8. Випікайте при 220 С протягом 15-20 хвилин до насиченого кольору. 9. Готовий хліб накрийте рушником на 10 хвилин, щоб скоринка стала ідеальною за текстурою. Примітки Зробила на міксі ц/з та пшеничного борошна. Через це додала трохи більше води. video5298646478141555531.mp4.53bb14cc2162c30e1d26bf09cadcc7ec.mp4 video5298646478141555568.mp4.88886e3b5c4bb63218d441678191ad6a.mp4 Джерело: ІГОР ЛАВРЕШИН AQOn8x4SpkbKXD0GVvMPy8ksv_IqwEMc5NzxMVr54d2axA78AFYWtwqFXZd7714.mp4.f5fc6d4dc82978af75488aa98f998af0.mp4 Смачного!

Забула показати. На тій неділі жарила чебуреки, а вчора були біляші.

Ингредиенты: 2 боби тонка 1 ванільний стручок 1 ч. л. перцю тимут 150г цукрової пудри Почати з 0,5 ч.л. на 1кг тіста. Метод Змішати усі інгредієнти. Подрібнити у ступці або кавомолці. Вносити в основний заміс тіста разом із цукром. Особливості компонентів - Боби тонка – розкриваються при нагріванні, дають теплий аромат ванілі з нотами кориці та мигдалю. - Ванільний стручок – посилює солодкий профіль, особливо у поєднанні з молочними продуктами. - Перець тимут – додає цитрусову свіжість та легку пікантність, особливо цікавий у паски. - Цукрова пудра – служить носієм аромату та допомагає рівномірно розподілити суміш. Тимут перець непальський Перець тимут – дика рослина із гірських боліт південного Непалу. Місцеві жителі люблять цей унікальний сорт за легкі цитрусові ноти та післясмак із відчуттям приємного холодку. Дивно, що такі неповторні смак та аромат перець тимут має завдяки лушпинні, а не плоду! Тому перед приготуванням перець слід подрібнити. Цей повністю натуральний органічний продукт змусить вас по-новому подивитись на звичні страви з риби, морепродуктів та овочів, а також стане чудовою знахідкою для любителів фруктових салатів та шоколадних десертів. Перець Тімут непальський (Nepal Timut pepper) – аромат та смак рожевого грейпфрута вдаряє одразу і зберігається весь час. На смак - як і грейпфрут, а скоріше його шкірка, де найбільше ефірних олій, інтенсивно кисла з гіркуватістю, проте кислота і гіркота швидко проходять, залишаючи ніжний грейпфрутовий післясмак. Найдесертніший У великих концентраціях аромат бобів тонко нагадує кондитерську, а в малих – запах свіжоскошеного сіна. Така різноманітність в ароматичних відчуттях виникає за рахунок кумарину, який у різних кількостях міститься і в польовій конюшині, і в стручковій ванілі, і в бобах тонка. Україна Одеса Війна росії з Україною День 1491

Ингредиенты: Вода - 200г Олія - 200г Сіль - 0,5ч.л Цукор - 0,5ч.л *** Дріжджі - 25г Борошно - 300г Метод Воду, олію, цукор та сіль закип"ятити. Охолодити до кімнатної температури. В цій суміші розпустит дріжджі та добавити борошно. Замісити пластичне тісто. Перекласти в ємність і дати відпочити протягом 20хв. Далі тісто ділими на рівні частини. Кожну частину розкачуємо в коло Розрізаємо на трикутники. Розкладаємо джем і завертаємо заготовки рогаликів розкладаємо на деко. Випікаємо в розігрітій до 200С духовці 15 хв. За бажанням присипати сахарною пудрою. Примітка Дівчата, в цих рогаликах дуже мало цукру, тому вони після випічки будуть світлого кольору. Я роблю половину порції. тому раз в 2-3 дня знову і знову їх печу.) Для мене цей рецепт із тих, що поселяються раз і надовго))) Джерело : фб Україна Знам’янка Війна росії з Україною День 1484

Наталь, ну якщо ти не творча, то тоді хто?) Твоі шеврони це витвір мистецтва! 💙💛 А кури, то настрій, чи правильніше сказати натхнення. Приїжджали родичі, (а заготовки вже пару років стоять) питають, чому не закінчуєш? Не можу…ні , не лінь, немає натхнення.. А цю зиму зробила абсолютно нові і розфарбувала . Для мене найбільша складність , це очі. Малюю самі останні. Бо хочеться, щоб вони були теплі. А так як я від слова « худо» ) то пока мені складно. Але твоя посмішка ім у відповідь, для мене як бальзам! Дякую щиро! ще покажу малих. Це коли залишається трохи бетону і шкода його викинуть, то виходить отака малеча)

У мене в цьому році фальш-старт) Було бажання порепетирувати) IMG_7691.mp4

Наташик!!! Молодець, що згадала! Бо ти ще квіточка, а той склероз то для древніх) Фото таке , що хочеться лизнути) Знову джерьками дражнишся?

video5188572423464711895.mp4 Панеттоне.mp4 IMG_5644.mp4 Звіти наших Анжели ang-kay та Тані Ф Бок та інших господинь . У всіх кондитерських чатах ця пасочка лідирує вже багато років. Анжеліна мама сказала, що це найсмачніша пасочка з тих, що пекла Анжела Україна Одеса Війна росії з Україною День 1491

дівчатка, мені дуже - дуже приємно, що вам моі курочки сподобались ! Дякую вам! Підняли трішки настрій? ) тепер по порядку: Олю, так , це садові фігурки .Можна ставити де душа бажає, Подвірʼя, доріжки, клумби , садок. Головне, щоб вони приносили задоволення і настрій. Щоб коли проходиш повз, завжди хотілося ім посміхнутися) Свєтулька, про дачу не жалкуй. Уже два дні ріжу троянди. Чайно- гібридні, спреі- всі під 0( Я такого ще не памʼятаю… Виткі, може ще викарабкаються… Плакать хочеться… Але як подумаю, що людям в сто разів зараз гірше, то змерзлі троянди, то вже і не така велика біда… Ти цікавишся як іх робити? Чи як я взагалі до цього дійшла?) Перші фігурки япочала робити ще до війни. А потім почалася ця клята війна і я все закинула… А це щось прийшло натхнення і я зробила зовсім інших курочок. Є ще парочка маленьких. Завтра сфотографую, покажу. Наталока Магда, відео то не я) Всі похвалюшки Свєті. вона наш вічний двигун) Наталочка- Наташшка), якщо чесно, я завжди соромлюсь своіх робіт. Бо з мене художник ще той), від слова «худо» ) Вони не такі вже вишукані, але здається вийшли позитивними) Чого зараз і хочеться.

Наталія, яка краса. Ця куряча сімейка прям вау!!! Сама милота. Це садові прикраси чи де їх ставлять?

Сьогодні достала гарбуз, ввечері збираюся зробити по типу желе з гарбуза, а на обід зробила по рецепту Світлани гарбуз у сметанному соусі з ковбасою пальцем пихану. Єдине, що я соус із сметани загустила трошки борошном і спецій насипала стільки, що думала ніхто і їсти не буде, а вийшло смачно, навіть синок їв, а він у мене перебирливий.

Ингредиенты: Буряк червоний - 1 шт., Морква - 1 шт., Корінь селери - половина від об'єму буряка Мандарин - 2-3 шт., Гірчиця гостра - 1 ч.л., Гірчиця баварська - 2 ч.л., Конфітюр з гострого перцю з апельсином - 1 ч.л. Ферментований гострий перець - 1/4 ч.л., Мед - приблизно 1 ч.л., Сік лимону Часник - 1 головка, Свіжезмелений чорний перець, Сіль, оливкова олія Для маринаду почистити від прожилок і плівок мандарини, часник пропустити через часникодавку, додати всі гірчиці і гіркі перці, посолити, поперчити, заправити олією. На цьому етапі я куштую і коригую смак медом чи, опційно, соком лимону. Гарно взбити, я соуси збиваю такою збивалкою, яка крутиться, коли її натискати (пояснила так собі, внизу прикріплю відео, хоча це і не дуже важливо, чим його збити) Овочі я беру в пропорції 1:1:0.5 (буряк, морква, корінь селери), натерти на терці для моркви по-корейськи. Змішати овочі з соусом, дати постояти пару годин. Ми з цим салатом зимували, якось він вписався в наш раціон, рецепт зібрався з того, що було в холодильнику, але, як на мене, дуже вдале поєднання. Сьогодні зробила на закриття сезону, вже пора переходити на весняні салати)

Палич, зверніть увагу, що манітоба теж буває різна. «0»- грубіший помел ,»00» - мʼякий, найдрібніший помел. На упаковці це написано. Саме в Сільпо великий вибір манітоби. Але в ціни , чесно кажучи, неадекватні. В інтернет магазинах Можна купити набагато дешевше. за Зернарі. Якраз на Селекті зараз і живе моя 50% закваска, яка повинна жити на манітобі. Вважаю його гарним борошном. Для звичайної випічки беру Зернарі з багетиком

Магда! Наталочка! Вітаю тебе з Днем народження! Бажаю світла й тепла у кожному дні, міцного здоров’я, радості та гармонії. Нехай поруч завжди будуть люди, які дарують підтримку й любов, а мрії здійснюються легко й красиво. З найкращими побажаннями!

Нат, вони класні. Атмосферні. Не знаю, як пояснити. Є роботи ідеальні, але не чіпляють, а твої викликають посмішку, піднімають настрій Я взагалі не творча людина. Але життя так склалось, що вже декілька десятиліть дотична до творчості) Так от, вперше за весь час подумалось, що твої курочки в саду - це просто супер. Бо бачила купу величезну різних садових фігурок - жодна не викликала бажання поставити в своєму саду.

Боже, яка милота! От зараз пожалкувала, що дачу продала, я б в тебе купила всіх трьох! Гарні! Розказуй, що і як, цікаво.

Оля, дуже смачно навіть на фото твоє дивитися. Уявляю, як це смачно ще й з домашньою ковбаскою. Розумію твого синочка, таке не може не сподобатися. Спеції тут якраз доречні, забивають смак і запах гарбуза. Тільки годину назад стояла в Варусі над гарбузом Баттернат, але по майже 90 грн за кіло моя жаба волала йти додому! Купила свинячих ніжек заморожених, буде мені свято.

Всім привіт! Знайшлася секундочка в роботі і пишу. Я прочитала рецепт, але пекти його не буду. Я буду на роботі чт- пт- сб перед Паскою, мені просто ніколи ото гратися з тим тістом, щоб спекти 3 чи 5 штучок пасок. Я буду пекти свій рецепт в середу, треба напекти і собі і на пригощання, ще й вспіти їх прикрасити і спакувати. А цей рецепт спробую в інший раз.

Анжела буде пекти цього року теж. І в минулому вона пекла. І пекла і буде пекти за рецептом який у 2 пості. Анжела вставляє палички до випічки. Їй так зручніше. Пишу за Анжелу - так вона зараз на тимчасово окупованій території Таня Фрекен Бок теж пекла за рецептом який у 2 пості.

Мамарідна! Які неймовірні звіти! Дівчатка, Анжелік, Танюшка, ви майстрині- «золоті руки»! Захоплююсь вами! Лануся, дякую за твою величезну працю ! Ти наш вічний двигун!

Свєтік, та закваска не проблема. Ти тільки скажи, що включили опалення і завтра будеш уже з закваскою) ☄️ Дякую за високу оцінку цієі хали! Є в мене ще одна одна хала, яка мені теж подобається і вона вже на дріжджах. Так що , спечемо щеі іі.