Irina

Теми

• Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом) 2014
• Про що ми любимо 2014
• Закваска ржаная по методу Сарычева 2014

Дописи (674) сторінка 29 з 34

1. У темі «Про що ми любимо»Спасибо, Наташа, попробую! Мариш, так и я не умею видео вставлять, мне его потом Наташа вставляет каждый раз, аж стыдно уже . Здорово, что ты появилась!29 квітня 2014
2. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Это мне приятно, что рецепт попал в такие хорошие руки!29 квітня 2014
3. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Да, это до слез жалко! А какой хлеб был в моем детстве в Киеве! Городские булки, батоны, ржаной, арнаутский... А насчет экскурсии-то, да...15 пекарен в Старом Городе, начало поздно вечером, и все пешком...бедный мой муж…29 квітня 2014
4. У темі «Баранина, запеченная со смесью специй "ЗА*АТАР" и овощами»У нас заатар - это совершенно конкретная травка, она всюду растет, я ее картинку выставила. И заатаром же называется смесь этой травки с солью и кунжутом - белым или цельным. Запах не перепутать ни с каким другим. Я…29 квітня 2014
5. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Диана! Формовой замечательный! :10: :10: :10: ! И дырки, дырки!!! А в ржаном хлебе получить дырки совсем не так просто, это вам не пшеничный хлеб с хорошо развитой клейковиной ! Молодчинка! Рада, что вкус понравился…29 квітня 2014
6. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Мариша-а-а!!! !29 квітня 2014
7. У темі «Хліб «Гарбуз»»Че там набираться! Пеки и все!29 квітня 2014
8. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Привет! Ну, тебя хала тоже неслабая :10: . Я не согласна с Хамельманом, что нужно халу каждый день заплетать , но несколько раз нужно заплести, чтоб почувствовать тесто. У нас есть экскурсия, называется "Субботние халы"…28 квітня 2014
9. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»:vkusno 1:28 квітня 2014
10. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Ну что! Кто-то еще жалеет, что связался с заквасками?27 квітня 2014
11. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Вот это хлеб! Леночка! Присоединяюсь к ! Ждем разрезика и вкуса :vkusno 1: ! А запах?27 квітня 2014
12. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»:10:27 квітня 2014
13. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Маруся! Ура! Хлеб получился! Видно, что пропекся, а запах - пахнет аж сюда ! На здоровье вам и сыночку !27 квітня 2014
14. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»С удовольствием. Только я буду ждать, каких-нибудь гостей, или чтоб дети приехали, а то мы с мужем вдвоем это не съедим26 квітня 2014
15. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»📷 Фото26 квітня 2014
16. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Обещанное - про халу. Наташ, тебе придется помочь мне с ютьюбом, у меня с ним проблема. Вот она хала: Рецепт выставлю в соответствующей теме, а сейчас расскажу, что я знаю про то, как плести халу, чтоб она была…26 квітня 2014
17. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Ну, все ж колись починается! Так: опару держим просто в кухне. Ни в коем случае не в холодилник! После холодильника закваску в любом виде надо еще раз освежать. Две ложки кипятка, которыми я запариваю сухой солод, в…26 квітня 2014
18. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Будем держать кулаки ! Дианочка, я завтра работаю, и не всегда смогу быстро отвечать. Но все равно, задавай вопросы, если будут, я буду поглядывать. Да и девчонки наши уже все умеют! :10: Теперь помощников много!26 квітня 2014
19. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Леночка! Маруся! Ихде разрез? Или тебе его резать жалко?26 квітня 2014
20. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Подтверждаю. Я когда его пеку, соседи с ума сходят :neee: . Он особенный, правда? А когда кусочек на работу приношу, мои сотрудники его делят по линейке на миллиметры ...26 квітня 2014