УвійтиРеєстрація

Irina

Учасники · на форумі з 20 березня 2014 · 761 допис

🍴 Усі рецепти (16)✉ НаписатиШукати в дописах

Рецепти

Усі 16 →
Хлеб без замеса💬 23👁 8 944 Чиабатта без замеса💬 16👁 6 557 Стирато без замеса💬 44👁 13 944 Суп хамуд💬 22👁 6 794 Суп минестроне по-средиземноморски💬 14👁 4 974 Икра кабачковая летняя💬 8👁 3 733 Пирог ягодно-творожный💬 12👁 4 348 Хачапури💬 15👁 4 994 Хлеб "Орловский" на жидкой закваске💬 41👁 13 455 Картофельная фокачча💬 91👁 20 442 Хлеб "Бородинский"💬 40👁 15 684 Бублики "Украинские"💬 8👁 6 824

Теми

Дописи (674) сторінка 30 з 34

  1. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Та видно, что хлеб пропекся, запах был на весь дом, внучечке понравился - а это главный наш эксперт! А цвет нам всем известен!
  2. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Ур-ра! все получилось! Ну, все! Теперь ты можешь печь ржаные хлебушки!
  3. У темі «Хлеб на светлом пиве(закваска)»Анжела! Хлеб - загляденье!!! :10:
  4. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Вот спасибо! И за хлебушек и за родные цветочки! Сейчас в Киеве краси-во! Все цвести начинает! Хлебушек очень красивый :10: , видно, что получился ! А то, что он выглядит светлым, наверно, дело в том, как падает свет…
  5. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Я просто его ставлю на решетку, на бумажную салфетку и накрываю полотенцем, у меня льняное, из Киева еще . ------- Добавлено: -- 26 апр 2014, 13:27 ----------------------- Кстати! Я вижу, что не написала в рецепте…
  6. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»У тебя получился просто необыкновенный красавец! Посмотрим, конечно, как он изнутри ( это я чтоб не сглазить,ттт) но он выглядит на все 200, а для первого хлеба ВАЩЕ ...
  7. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Да это и не трещинки, это просто несколько пузыриков соединились. Это вообще не дефект, это даже по-моему хлебу красоты добавляет. :10: А вообще, хлеб может и треснуть по корке, если он немного недорасстоялся. Этот хлеб…
  8. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Я так рада!
  9. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Выглядит офигенно! Теперь ему остыть надо дать с часик-два. А потом разрезик бы посмотреть . И как на вкус?
  10. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Ни пуха!
  11. У темі «Закваска ржаная(полуфабрикат) от Viki»Вообще-то я никогда не встречала ни слова об этом. Думаю, что в холодильнике ей вообще все равно, она обмятая или нет. Она там спит. А когда ее кормят или перекладывают, она сама обминается. Предлагаю на эту тему не…
  12. У темі «Закваска ржаная(полуфабрикат) от Viki»Конечно, невозможно ее не обмять! И при перекладывании она "обминается" сама. И вполне можно ее трогать и обминать в процессе приготовления, ей это только на пользу, Леночка права.
  13. У темі «Хліб «Гарбуз»»Вита, хлеб отличный! :10: Резали теплым, видно, но и видно, что он пушистый и вообще классный ! Хороших хлебушков тебе, а заквасочке - долгой жизни! И именинника, конечно, с Днем рождения!
  14. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Пусть и получается всегда!
  15. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»📷 Фото
  16. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Нет, я только мед. И патока мне не нравится. А ставлю я обычно на ночь и сплю спокойно (ттт).
  17. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Да, конечно! Я, кстати, немножко исправила, посмотрите, чтоб меньше закваски и больше подкормки. ------- Добавлено: -- 25 апр 2014, 20:24 ----------------------- Марусенька, миленькая, я просто смотрю на твою аву и мне…
  18. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Хорошо, но если тебе удобнее завтра начинать, то это тоже можно. Смотри: твоя закваска сегодня вечером готова, так? Ты отбираешь от нее 55г, остальное ставишь в холодильник на хранение. К 55-и граммам добавляешь 55 муки…
  19. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Девочки, не заморачивайтесь с 4-5 часов. Это желательно, но можно и больше. У меня и 10-12 получалось , и все равно хлеб получался. Марусь, ты можешь сегодня с вечера опару поставить, а завтра с утра печь?
  20. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Смотри, я пеку на 1:1 с обойной - у нас обдирная редко бывает. В обойной муке 18% отрубей, а в обдирной почти вдвое меньше, она легче, и тесто на ней мягче. Она требует немножко меньше воды. Если ты будешь делать…