Leaderboard

Отзываюсь: у нас все как всегда. Вчера днем выключили свет и включили уже сегодня ночью. Тревога за тревогой, сегодня уже пять. К утренним прилетам уже начинаем привыкать. Проснулась в 4.20 лежу и думаю: "Чичас бахнет". И точно- в 4.30 почалось, 12 баров насчитала. Удивляется всем городом - слышим и видим одно, а наши чиновники сообщают совсем другое. Такое впечатление что в городе одни околицы , и одна инфраструктура. Хотелось бы верить, но... Я думаю что найдут не только тех кто начал эту проклятую войну, но и тех кто ее поддерживал. Божий суд для всех существует!

Ингредиенты: Тесто Мука - 300 г Соль - 0.5 ч.л. Вода горячая - 150 мл Растит масло рафин. - 50 мл Начинка Тыква (яблоко) - 400(450) г Растительное масло для смазки теста ок. 50 мл Сахар - 5 ст.л. Метод Я влюбилась в эту выпечку весной, когда еще продавалась тыква. Как-то натолкнулась на рецепт молдавских плацинд, попробовала и все, пропала! Перепробовала всякие способы формовки, режимы выпечки, начинки... Остановилась на своем варианте, который вам и показываю. Знаю, что это полная отсебятина, но нам ОЧЕНЬ нравится!!! Для начала сделаем заварное тесто. Это которое заваривается кипятком, а не с яйцами. 300г муки отмерять в миску. В стакан всыпать 0,5ч.л. соли, влить 50мл рафин. олии и влить очень горячую воду 150 мл (где-то 80-90 град.). Размешать до растворения соли и влить в муку, ложкой перемешать и когда немного остынет, то рукой замесить мягкое эластичное тесто. Оставить его отдохнуть на 20-30 мин. За это время сделать начинку. Тыкву натереть на средней или крупной терке, ее надо 400-450г. Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать размером прим. 35х30 см. Тесто очень эластичное, раскатывается прекрасно! Кто умеет, то можно его растягивать руками на столе или на полотенце как тесто фило. Я умею, но облом))) Если порвались дырдочки не страшно, это не критично. Далее пласт теста смажем олией по всей поверхности и сразу присыпем сахаром, на каждый пласт уходит 1 ст.л. Поверх сахара распределим тыкву, не доходя до нижнего края ок. 4-5 см. Нижний край без тыквы завернуть на начинку и далее сворачивать рулет, переворачивая эти 4-5 см. Полученные роллы уложить на противень и сверху смазать олией. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке без конвекции примерно 25 минут. Ориентир румяность донышка, верх можно и грилем подправить. Даем немного остыть и начинаем жадно кусать! Очень вкусно в любом виде! Заметки Про начинку. Я делала с тыквой, с яблоком, с тыква+яблоко. Вкусно все! Не кладите начинки много, я указала оптимальное количество. Тыкву или яблоки не надо заранее смешивать с сахаром, моментально появляется сок и начинка становится мокрой. Яблоки можно посыпать корицей, а тыкву цедрой апельсина. Я пробовала делать плацинды классической формы - улиткой. Мне не понравилось. Делала и меньшего размера рулеты. Но почему-то у нас прижились именно эти длинные "колбасы". Муж все равно их ломает на 3-4 части, но выпекать просит именно так. Очень вкусная постная выпечка!!! Пы. сы. Порядок действий при замесе теста и Т воды не менять! Я как-то несколько раз делала в другом порядке и тесто почему-то было другое. И очень важно тоооненько раскатать-растянуть тесто. В этом вся фишка!

*** Не соли́, Генерал... Не бывает в котлах разносолов, А уж этот подавно давно пересолен всерьёз. Разреши боевым поварам кулинарное соло, И они для тебя расстараются прямо до слёз. А вот перца добавьте, пускай будет всё поострее. Иловайской приправы вначале забросьте щепо́ть — Пусть придаст блюду вкус неизбежности перед расстрелом И молитв обречённых, которых не слышит Господь. Ложка пепла из Сум, полстакана Черниговской гари, Горсть Бучанской земли, Мариупольской крови глоток, Смесь Херсонской золы и сожжёного тла Азовстали, Прогоревший Изюм — вот, пожалуй, рецепт и готов. Протоми, Генерал, на огне их на медленном, верном. Протуши до конца, дабы не было жёстких кусков. Не осталось от них чтоб не то, что намёка на сперму — Ни пылинки в степях, ни былинки среди облаков... *** © Олександр Єгоров 30.09.2022

Тихої всім ночі без прильотів. Вторгнення Росії до України. Війна. Жовтень 2022 День 221

Боже,яка краса!!!!! Беру в нотатки. Перші в черзі.

Сьогодні вранці ворог завдав чергового ракетного удару по місту Запоріжжя та по двох селах Запорізького району. Випущено близько десяти ракет С300. В обласному центрі руйнувань зазнали об’єкти інфраструктури. Наразі відомо щодо одного постраждалого, його ушпиталено. Зокрема, руйнувань зазнав реабілітаційний центр, де навчались діти з особливими потребами. Внаслідок атак по селах поблизу міста, постраждалих немає. За попередньою інформацією, ракети поцілили поза населених пунктів. Окупант щодня обстрілює територію області. Щодня страждають цивільні жителі нашого краю.

Где-то у нас бахнуло в 7-40. Пишут прилет. Неля, отзовись.