Leaderboard

Тісто Борошно 500 г Вода 200 мл Олія 3 ст.л. Сіль 1 ч.л. Дріжджі свіжі 30 г Цукор 1,5 ст.л. (в тісто можна додати 1 яйце, але я додаю його рідко) Начинка Фарш з цибулею і спеціями 550 г Майонез+зелень 50 г Морква по-корейські гостра 50-60 г Тісто можете зробити своє улюблене для несолодких пирогів/пиріжків. Розкидати тісто на 15 кульок по 52-53 г. Підкатати кульки і дати відпочити під плівкою 10 хвилин. Розкачувати кожну кульку діаметром прибл. 13-15 см. На середину кружечка положити фарш прибл. 35 г, зверху повну чайну ложку майонезу і зверху додати повну чайну ложку моркви. Края пиріжка підняти і защипити зручним способом. Я заліплюю трикутником, зверху оставляю дірочку для виходу пари. Пиріжкам дати розстойку 20-30 хвилин. Змащити зверху яйцем/жовток+молоко/молоко/жовток+вода, через 5 хвилин поставити в гарячу духовку 180-190 град. і випікати 25-30 хвилин. Після випічки побрискати на пиріжки водою, накрити тканиною до охолодження. Смачного! Рецепт з ворожого форуму, давно його пригледіла и дуже часто пекла. Пиріжки виходять смачнющі, соковиті, ситні. Моркву краще брати гостреньку. Майонезу не жаліти, він дає соковитість. Такої начинки ніколи ніде не бачила, це придумка якоїсь пекарні їхньої. Ну дуже вдале поєднання! Назву придумала не я, це моя замовниця так називає.

Дякую за добр і слова. Встигаю, бо давно навчилася все планувати, а якщо велика робота, то розписую кожен день по годинам. Це дуже допомагає і дисциплінує. Пиріжки ті однакові, тому що роблю все через ваги. Так привчила себе за довгі роки готування по заказам. Бо це вдома з'їдять все підряд. А якщо людині нравляться пиріжки, то вона хоче бачити кожен раз те ж саме і такого ж смаку. Все в мене записано в блокноті, скільки чого треба покласти на один пиріжок. З цього і закупку роблю, нічого зайвого не купляю. Ці пиріжки ще з ворожого форуму готую (гріньеткі), бо дуже, дуже смачні і незвичні. Там всередині м'ясний фарш, майонез з зеленню і корейська морковка. Вони дуже смачні, соковиті, ситні. Заказниця моя їх обожнює! А однакові, бо рука набита.

Сьогодні пекла цей рулет, такий легкий і такий гарний, смачно,швидко. Думаю ,що цей рулет буде часто в мене на сніданок)

Свєточка,, коли ж ти все встигаєш? Ох і краси наготувала! А пиріжки!!!Ти іх під лінійку ліпила? Такі ідеально рівні! Один беру! А інше хоч би понадкусювать)))

Я просто покажу заказ, подивіться. Ще не повезла, тому беріть скільки хочете. то не все, просто не фоткала інше.

Дівчата, тільки що побачила, що накрутила в рецепті тіста. Писала на роботі, відволікалася і чортішо понаписувала. Зараз все перевірила і виправила.

Лілічка, рада вас бачити! Та ще й таким красенем! дякую за довіру до рецепту! У вас чудово все вийшло! Відносно часу розстойки, то тут ми підганяємо під свій час, коли нам зручно. Тамабуть і все інше також: бо хліб це ж не сухий рецепт. Це наші відчуття тіста, тактильні, зорові. І головне наші бажання інаше натхнення)) Дякую за можливість споглядати на ваше натхнення!

Свєтік, та твоя замовниця права! Начинка і правду дивна, але ж і цікава))) до тебе далеко , то прийдеться самій пекти)) бо страше як хочеться спробувати яка вона на смак та твоя дивоначинка))) дякую за рецепт!

Я правильно розумію, що сам путін насправді не хотів, але щось його змусило (чи хтось надув!). І в результаті росія має безвільного імператора, який приймає рішення під впливом галюцинацій свідомості та спотвореного сприйняття дійсності. Чи це просто двійники не змогли домовитись? Я правильно понимаю, что сам путин на самом деле не хотел, но что-то его заставило (или кто-то надул!). И в итоге россия имеет безвольного правителя, который принимает решения под воздействием галлюцинаций сознания и искажённого восприятия реальности. Или это просто двойники не смогли договориться? @slvn_pomet_(2).mp4

Танюшка, в тебе вийшов чудовий рулет! Дякую, що нагадала, )) треба теж спекти.

Ингредиенты: Начинка из яблок Яблоки-3шт сахар-2ст.л. корица-1ч.л. сок 0,5 лимона Тесто яйца-3шт сахар-3ст.л. мука -3ст.л. разрыхлитель-1/4 ч.л. горячая вода-0,5ст.л. цедра лимона Пропитка абрикосовый джем-2ст.л. вода-1ст.л. ром-2ст.л. сахарная пудра Способ приготовления Для начинки: яблоки почистить, натереть на терке, добавить лимонный сок. Все перемешать, затем отжать с яблок сок и добавить сахар и корицу. Готовую смесь выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Приготовить тесто для рулета. Для этого белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром , затем добавить теплую воду и продолжить взбивать пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Просеять муку с разрыхлителем, добавить цедру лимона. Аккуратно смешать желтковую массу с мучной. Белки взбить до пиков и и добавить к тесту. Тесто выложить на яблоки и разровнять по всей поверхности. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке, 20 минут. Тем временем приготовить пропитку. Смешать джем ,воду и ром. Все тщательно перемешать. Готовый пласт для рулета перевернуть на полотенце, присыпанное сахаром. Сверху смазать пропиткой из джема воды и рома. Затем с помощью полотенца рулет завернуть , дать остыть. Готовый рулет присыпать сахарной пудрой или украсить по желанию. Смачного! Рецепт рассчитан на размер противня 23,5*33,5

Ингредиенты: мука 300 г (*у меня ушло около 400г) молоко 100 мл яйца 2 (*у меня были крупные С0) сахар 50 г олия 50 мл дрожжи сухие 7 г (мокрые 21 г) соль 1/4 ч.л. Смазка - 1,5 ст.л. меда+1-1,5 ст.л. коньяка+ 30 г сливочного масла=растопить крем заварной любимый Замесить мягкое тесто, дать подойти вдвое. Обмять, вымесить, разделить на 8 кусков. Каждый кусок раскатать колбаской по длине противня. Колбаски уложить на противень. Ножом/колесиком для пиццы/ пластиковым шпателем (чем удобно) порезать колбаски из теста на кусочки длиной прим. 3 см. Я делала это пластиковым скребком для теста, удобно сразу 4 колбаски резать. Дать расстойку 25-40 минут. Подготовить смазку и обмазать все булочки. Выпекать при 180 град. около 20 минут до румяности низа и верха. Булочки разъединить и сложить на блюдо. Подача в оригинале - немного бухтичек кладут на тарелку и поливают их сверху кремом. Я крем не варила, поедим с вареньем или просто так. Они умеренно сладкие и вкусные! Это чешская кухня, я сегодня случайно увидела этих малюток и впечатлилась! Делать быстро, выпекать тоже, на выходе гора удовольствия! Попробуйте, это быстро и вкусно!

Резинка давно лопнула!!!

Я не понялА, а куди вже поділа юбку на резинці?

Так, це моє улюблене Універсальне тісто, дуже вдале. Оля, спробуй такі пиріжки, смачно.

Ось зробила рецепт

Так, то тутманік. Пиріжки напишу, чекайте, бо я на роботі.

Процес я звичайно дуже спростила: аутоліз 2 години в холодильнику, заміс в ХП 20хвилин, 2 складання. бродіння протягом 3 годин, передформовка, за 30 хвилин формовка, 22 години в холодильнику , 2 години при кімнатній температурі перед випічкою. Тісто було дуже пружним, думаю наступного разу довести вологість хлібу до 75%

Вітаю хлібна спільното! Нарешті і я спромоглася спекти тартін, два місяці до цього готувалася: виростила закваску ЛМ (Левіто Мандре), вивчала матчасть. Сьогодні була друга спроба ( перша не вдалась, я не правильно порахувала кількість води, тісто поплило. не змогла сформувати хлібчик). На цей раз я ретельно все порахувала, і вуаля: все вийшло.

Ингредиенты: яблоки 5 кг, морковь 1,5 кг, сахар 300 г. (по желанию) 1. Яблоки промыть, при необходимости разрезать на части и пропустить через соковыжималку. 2. Морковь хорошенько промыть и очистить, пропустить через соковыжималку. 3. Дать сокам отстояться 30 минут и снять аккуратно пену. 4. Смешать в кастрюле яблочный и морковный соки. Добавить по желанию сахар. Перемешать до однородности. 5. Довести сок до кипения, при необходимости еще раз снять пену. Прокипятить в течении 10 минут на слабом огне. 6. Готовый горячий сок разлить по стерилизованным банкам. Закатать. 7. Хранить сок в темном и прохладном месте. При смешивании двух видов сока яблочного и морковного происходит расслоение - это естественный процесс хранения, сок расслаивается, морковный уходит на дно, а яблочный поднимается вверх. Перед употреблением взболтайте банку с соком.

Булочки дуже заманливі, але....я собі оголосила програму "не жрати булки, а смажену картоплю можна " бо джинси не тягнуться безкінечно

А я знову зі звітом і подякую Щойно за обідом пів хлібини з'їли, і тут же ж за обідом вирішили, що це наш найулюбленіший хліб. Я вже й не пам'ятаю коли пекла якийсь інший, за замовчуванням печу тартін)

Води немає на протилежному від мене кінці міста. Світло в мене є, але був стрибок напруги і в мене вибило автомат на півквартири. Потім сам включився через 5 хвилин. А так все робить, світло і вода є.

Вже щось палає в Днепрі.Пишуть що в дом попали. І Філатов написав що мразоти б'ють по цівільний інфраструктурі. Кончена мразота, коли вони вже всі пощезнуть. Нація рашистска вся хвора невиліковною хворобою сатанизм.