Leaderboard

Ингредиенты: Пісочне тісто: Жовтки - 6 шт. Цукор - 1,5 склянки Маргарин (розм'якшений) - 250 г Майонез - 1 ст. л. Сода - 1 ч. л. Лимонний сік для гасіння соди Ваніль Борошно - 3 склянки Білкова маса: Білки - 6 шт. Цукор - 2 склянки Крем: Масло - 200 г Варена згущене молоко - 1 банк. Для посипання: Волоські горіхи (рубані) - 3 ст. л. Метод Рецепт повний Тісто: 6 жовтків збити з 1.5 ст. цукру додати 250 г м'якого маргарину, 1 ст. майонезу, 1 ч. л. соди гашеної лимонним соком, ваніль, 3 скл. борошна. Замісити м'яке тісто. Розділити на 3 кулі та на півгодини в холодильник. Саме тоді готуємо білкову масу: (див. уточнення нижче) 6 білків збиваємо до міцної піни, поступово додаємо 2 скл. цукру. Беремо 1 частину нашого тіста, руками розподіляємо на лист, тісто дуже пластичне і корж виходить тоненький. У мене розмір торта 30х40, вистачило й почастувати та наїстися вдосталь! Наносимо 1/3 частину білкової маси, "насмикуємо" ложкою і печемо при температурі 160 град. приблизно півгодини (*насмикувати ложкою достатньо лише один корж, який буде верхнім. Порада - білковий крем наносите не доходячи до краю тіста 1 см, а то білок збільшується в розмірах і вилазить за край. Також чинимо з рештою тесту. Повинно вийти 3 коржі. Крем: 200 г олії збиваємо з банкою вареного згущеного молока. Можна додати в крем пару ложок сметани 20% для пом'якшення смаку. Половину крему мажемо на перший корж, посипаємо 2-3 ст. рубаних горіхів (я роблю тільки з підсмаженим арахісом, щоб як справжній Снікерс). Зверху кладемо другий корж і також мажемо рештою крему і посипаємо горіхами. Далі кладемо зверху третій корж. На нього наносимо хаотично шоколадну глазур і посипаємо горішками. (*Я тільки шоколадом прикрашаю) Тепер мої виправлення. Такий великий торт я пекла до офісу на ДР і кілька разів на замовлення. В основному роблю половину рецепту за спрощеною технологією. Якщо дозволяє розмір дека з духовки, то краще на ньому розмістити відразу три коржі з білками і випекти, так набагато швидше. Якщо виходить, тобто ви хочете коржі зробити трохи більше, тоді пекти по одному. Але з практики – білки найкраще збивати для кожного коржа окремо прямо перед випічкою (тобто все поділити на 3 частини та по черзі збивати). Це правило і для великого рецепту, тоді білки не осядуть, доки дійде черга до останнього коржа. Крем теж робитиме половину, його вистачає! Я торт з боків не прикрашаю ніяк, ось він так і виглядає аля "голі торти", є в ньому якась брутальність. Торт потрібно пекти за 1-3 дні до вживання, він має настоятися. Тримаю його у квартирі, у пакеті, нічого йому не робиться. Мої спроби робити торт не таким солодким припинялися чоловіком на корені. Пробувала цей торт з варіаціями крему та варіаціями з цукром. Ну ось на мій смак - найсмачніший він саме у рідному варіанті. Це ж Снікерс, а батончик солодкий і з арахісом. Робила на замовлення цей торт у 90% чоловікам, дуже вони його любили. Я сама люблю цей торт, він справді смачний і незвичайний. Пробуйте, не пошкодуєте! Тим більше, він не дуже трудомісткий і зручно, що можна зробити заздалегідь. На превеликий жаль, втрачені мої покрокові фото та фото з розрізом. Коли знову робитиму, то нафоткаю. Авторка Лека, якої вже немає давно. Україна Дніпро Війна росії з Україною День 1214

Як агресор сучасності путін повторює сценарій Гітлера: 10 фактів передачі естафети війни, які жахають 1. Анексія територій Гітлер у 1938 році анексував частину Чехословаччини у 1938 році, виправдовуючи це «захистом німців». путін у 2014 році анексував Крим, під егідою «захисту російськомовних». 2. Псевдореферендуми Гітлер провів «голосування» в Австрії під контролем вермахту. Росія – провела псевдореферендуми в Криму, згодом у Донецькій, Луганській, Запорізькій та Херсонській областях ледь не під дулами автоматів. 3. Нарікання на приниження та загрози з боку інших країн Гітлер стверджував, що Німеччина була принижена Версальським договором. Путін стверджує, що Росію «принизили» після розпаду СРСР, за Захід «загрожує» її безпеці. 4. Масова мілітаризація, культ армії У Німеччині та рф – активний розвиток культу армії – навіть діти проходили мілітарне виховання. В Німеччині – організація «Гітлер’югенд». У росії – «Юнармія». 5. Знищення опозиції та придушення преси Гітлер «закрив рота» незалежним медіа і переслідував опозицію. путін ув’язнює або вбиває критиків режиму. 6. Імперські погляди Гітлер хотів відновити «велику Німеччину». Путін виригує, що Україна – це історично «російські землі». 7. Порушення угод Гітлер знехтував Мюнхенськими угодами та пактом з СРСР. Росія порушила Будапештський меморандум. 8. Виправдання війни Гітлер використовував міф про «несправедливість» після Першої світової. путін – через «денацифікацію». 9. Злочини проти мільйонів людей Гітлер влаштовував масові вбивства та депортації. Росія насильно вивозить українських дітей, катує та вбиває мирних, атакує міста. 10. Політична та економічна ізоляція Нацистська Німеччина наприкінці залишилась із майже нульовою підтримкою. Росія зараз – у міжнародній ізоляції та під рекордними санкціями. Чому сьогодні провели ці історичні паралелі? Бо 22 червня – в Україні та багатьох країнах пострадянського простору відзначають День скорботи і вшанування пам’яті жертв війни.

Ось зробила тему, печіть!

Так, це заварне тісто як на еклери. Таня, тут на форумі є вже Тропіканка, навіщо плодити рецепти. Ну в мене інакший рецепт і інакша форма, але суті це не міняє. Натуся, ну не можу я просто так робити торти, це і продукти, і мій мораторій на солодке. Вчора рилася в своїх фотках, але іменно покрокових не знайшла! Саме за цей день, коли я їх робила, немає жодного фото. Опис є, фото немає. Сьогодні ввечері ще пошукаю розріз і загальне фото. Там торт нескладний, можу опис дати, якщо так вже треба. Доречі, а в мене день народження в суботу, ми з тобою майже разом будемо святкувати.

Пропоную в цій темі ділитися хитрощами, які допомогають нам в процесі консервування. Посуд, приладдя, спеції, зберігання, способи закаток та закруток тощо.

Трохи квітів від мене

Наталя, цілий зібраний торт! Він становиться м*якішим від крему (для цього і сметана!), коржі не хрумтять. Я крема роблю трошки більше і ще додатково можу краєчки коржів знизу промазати, де вони не прилягають до нижнього коржа. Звісно, він не такий м*який, як Бостонський чи навіть Наполеон, але зовсім не твердий.

Світланка, так, мені можна без фото. Думаю, розберусь Бостонський знайшла.

1.MP4

смотрела сегодня выступление ботоксного чмошника. Он же говорит , а пипл верит.... я просто в шоке, от такого наглого полета вранья...