УкраІнка

Дівчата, а у мене в цьому році помідори в банку не влазять , от що з ними робити? Була думка купити пластикові відерця і заквасити їх, але мої не дуже такі люблять. Салати в цьому році зовсім не збираюся закривати, бо ще з того року стоять. Ось і ділема, наче і помідор дві корзини привезла, а закривати нічого.
 

https://invite.viber.com/?g2=AQB5qR0NbgwyLUhOHiYQzsZBN5eUBvRKsvq94LEIs0pIZCBV3gXVONBWb7uHu0CX
я тут брала 

А в мене наоборот, зелених не дождуся, бо спіють і зриваю. Ота спека 3 дні не сильно нашкодила, зовсім мало попечених, десь з кіло. Я їх все одно на соуси перекручую і на соте. А дощі майже не вплинули на мої помідори, бо я кожну неділю абсолютно все бризкала фітоспорином. В мене досі ще огірки з зеленим листям, от тільки сьогодні ще відро закатала.
Та все одно я в жовтні купую зелені помідори на засолку та на салати, і ці в банки закатую.

Користуюсь давно, років 4-5, мабуть. Навіть не пам'ятаю, звідки про нього дізналася.  Відмиває майже все. Навіть золото-срібло ним чистила (просто робила розчин, трохи давала охолонути й кидала туди ланцюжки, сережки і т.ін.).
Замовляла з Харкова через чат у Вайбері. Запаси закінчуються, треба поповняти, так що діліться координатами перевірених продавців, будь ласка.

Свєтік, якщо ще атуально, то хочу порадити оігрки з гірчицею.  Роблю вже багато років  Останні роки три не стерилізую, а тричі заливаю. Гірчицю додаю прямо в банку перед останньою  заливкою.
 

Свєтік, якщо ще атуально, то хочу порадити оігрки з гірчицею.  Роблю вже багато років  Останні роки три не стерилізую, а тричі заливаю. Гірчицю додаю прямо в банку перед останньою  заливкою.
 

Свєтік, якщо ще атуально, то хочу порадити оігрки з гірчицею.  Роблю вже багато років  Останні роки три не стерилізую, а тричі заливаю. Гірчицю додаю прямо в банку перед останньою  заливкою.
 

Ингредиенты: Маринад:
Вода - 1л
Соль - 1,5 ст.л.
Сахар - 1 ст. (200мл)
Уксус - 150мл

Огурцы
Укроп - 1-2 зонтика
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец черный - 5-6 горошин
Перец душистый - 5-6 горошин
Горчица в зернах - 0,5 ч.л.

 
Способ приготовления:
На дно литровой банки положить укроп, чеснок, горчицу в зернах. Плотно уложить огурцы.
Закипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус.
Залить маринадом огурцы, дать слегка остыть и стерилизовать 10 минут. Закатать банки, укутать до полного остывания.
 
Примечания:
Указанного маринада обычно хватает на 3 литровые банки, но всегда держу под рукой чайник с кипятком, чтобы долить в последнюю баночку, если вдруг немного не хватит (на вкусе огурчиков это не отражается совершенно ).

Свєтік, якщо ще атуально, то хочу порадити оігрки з гірчицею.  Роблю вже багато років  Останні роки три не стерилізую, а тричі заливаю. Гірчицю додаю прямо в банку перед останньою  заливкою.
 

Ингредиенты:
Помидоры зеленые или слегка бурые
специи и приправы по вкусу
Маринад:
вода 1 л
соль 50 г
сахар 80 г
уксус 9%  60 мл

Помидоры молочной спелости или слегка бурые помыть и порезать на 2-4 части в зависимости от размера помидор.
В подготовленные банки на дно положить все, что вы любите и укладывать помидорные кусочки срезом внутрь кожурой наружу. Так их больше влезает)))
Сварить маринад и кипящим залить в банки. Банки накрыть крышкой и стерилизовать 15 мин. банки 0,7л или время брать в соответствии своему объему.
Закатать, перевернуть. Я ничего не укутываю уже лет 10, вы как хотите.
* Я помидоры не стерилизую, а делаю методом тройной заливки.
 
Я помидоры зеленые ОБОЖАЮ!!! В советское время банку 3л за 1р.12 коп. съедала в два присеста. По-моему, я одна делала план соседнему гастроному по зеленым помидорам)))
С мамой давно делали подобные в банках, но рецепт утеряла. Потом поиски вкусных для меня зеленых помидор никак не заканчивались. То кислятина получалась, то сильно соленые, то просто невкусно... ну такая я привереда.
Четыре года назад нашла еще очередной рецепт и на пробу сделала пару литровок. Это оказалась БОМБА, это мой вкус!!! Наконец я попала на свой рецепт!
Очень люблю зеленые фаршированные помидоры, но они с чесноком, который не принимает мой муж. А без чеснока совсем не то. Поэтому закрываю только такие.
Никого не уговариваю, все равно вкусы у всех разные, но рискните, сделайте баночку.
В литровую банку уйдет примерно 0,35 л рассола. 
 

Лекция про чудо - порошок = кислородный отбеливатель.  Это не из интернета! 

Когда этот порошок появился на продажу в группах,  я  
1. Тоже его купила
2. После)) изучила состав и действие.
Это продавали-/продают на развес в группах. ЭТО ОСНОВА ВСЕХ КИСЛОРОДНЫХ ОТБЕЛИВАТЕОЕЙ!
 
 
Країна походження: Німеччина
Торгова марка: ТМ "Клебріг"
Відомий як: Персоль / Перкарбонат Натрію / Кисневий відбілювач / Пероксигідрат карбонату натрію
Хімічна формула: Na2CO3.1,5H2O2
Кваліфікація: Вищий ґатунок
Фасовка: Zip-пакет
Маса нетто: 1кг
Фракція: Гранульований порошок
 
Хімічна формула: Na2CO3.1,5H2O2     кальцинированная сода +пероксида водорода 
И В ЭТУ ОСНОВУ для кислородных  отбеливателей ЕЩЕ вносят добавки. И не для того, чтобы сделать химическую-химию и не для того, чтобы удешевить -разбавить чудо-порошок! Каждая добавка несет определенную функцию и усиливает-улучшает  действие и повышает функционал перкарбонат натрия
На примере кислородного отбеливателя Босс разберем что там и зачем.
Состав
30%: кислородсодержащий отбеливатель; 15-30%:
карбонаты, электролиты; < 5%
анионные и неионогенные ПАВ,
силикаты,
активатор ТАЭД,
комплесоутворювачи,
оптический отбеливатель,
антиресорбенты,
ароматизатор.
Кислородный отбеливатель - это наш чудо-порошок =сода и перекись. Перкарбонат натрия, состоящий из кристаллов натуральной соды и перекиси водорода.
Карбонаты - кальцинированная сода, Кальцинированная сода - смягчает воду - те все лучше отстирывается.
Электролиты - многокомпонентные композиции, применяемые в водных р-рах для интенсификации удаления загрязнений тканей, волокон
Анионные и неионогенные ПАВ - поверхностно активные вещества, один конец которых заряжен положительно, а другой — отрицательно. Они прикрепляются к загрязненным частицам, обволакивают их и уносят с поверхности вместе с водой. Молекула жира оказывается окруженной молекулами ПАВ и не может осесть обратно на поверхность, с которой её удалили.
СИЛИКАТЫ - антивспенивающий агент!!!
Активатор ТАЭД - активатор низкотемпературного перекисного отбеливания. Этот сырьевой компонент позволяет достигнуть при низких температурах не только отбеливающего, но и дезинфицирующего и дезодорирующего эффектов
Комплесоутворювачи - грубо обезжириватель
Антисорбенты - вещества, препятствующие повторному осаждению загрязнителей на очищаемую поверхность
ОПТИЧЕСКИЙ ОТБЕЛИВАТЕЛЬ - белая краска . И поэтому для цветного белья не используем. Белое белье станет очень белым - тк покрасится. Но через определенное количество стирок на белье начнут появляться катышки - это сползает краска. Есть тот же БОСС без оптич. отбеливателя.
Ароматизаторы - грубо - спирты с запахом. Они так же ГАСЯТ пену и дают аромат.
 
К примеру. В инструкции к ЧУДО-ПОРОШКУ часто пишут - добавьте лимонку, чтобы сработало на низких температурах.  А это и есть аналог - Активатор ТАЭД - активатор низкотемпературного перекисного отбеливания. Этот сырьевой компонент позволяет достигнуть при низких температурах не только отбеливающего, но и дезинфицирующего и дезодорирующего эффектов.
Чтобы перкарбонат натрия заработал (начали выделятся газики-пузырики), нужен или кипяток или кислота. 
 
ВАЖНО! Когда вы сыпете чистый перкарбонат в  стиральную машину, вы можете ее испортить. Тк  пойдет сильное пенообразование. И поэтому в кислородный отбеливатель добавляют силикаты -антивспенивающий агент. И наличие именно этого агента, определяет использование кислородного отбеливателя -  для ручной или машинной стирки.
Пена, выходящая через все отверстия стиралки или ПМ- ерунда. Причина не в этом. там механизм выходит из строя.
Вот у него как раз про ПМ. Про стиралку есть тоже - но лень искать. Причина та же. 
И по этой же причине Фейри не льют в ПМ!
Если в стиралку к обычному порошку добавить чистый перкарбонат, то гасителя пены порошка может и хватить на двоих..а может не хватить.
 
На Ютубе много восторженных видео, где таблетка или порошок для ПМ творят чудеса. Все отмывают и белье отбеливают. А почему? Это тот же кислородный отбеливатель
А вот состав порошка для ПМ Денкмит
5-15% отбеливателя на основе кислорода, менее 5% неионных поверхностно-активных веществ, фосфонатов, поликарбоксилатов, содержит ферменты (амилаза, протеаза), отдушки (лимонен)
1. 5-15% отбеливателя на основе кислорода = чудопорошок
2. менее 5% неионных поверхностно-активных веществ - ПАВ - писала в отбеливателе. Отрывают грязь и жир от поверхности и не дают осесть обратно.
3. Фосфонаты (грубо - природные фосфаты)- смягчают воду, активируют действие ПАВ, сокращает расход моющих средств. Кроме того, фосфонаты участвуют в расщеплении загрязнений и защищают элементы посудомоечных машин от накипи.
4. Поликарбоксилаты - используются в бесфосфатных рецептурах для удаления грязи и нерастворимых неорганических солей, а также для предотвращения образования накипи. Таким образом, они защищают стиральные машины от коррозии во время стирки белья и предотвращают образование пленки на посуде, моющейся в посудомоечной машине.
5. содержит ферменты (амилаза, протеаза) - Для быстрого расщепления загрязнений используются ферменты. Спектр действия: протеаза – остатки белковой пищи, амилаза – крахмал, липаза – жирные пятна. 6. отдушка - содержит спирты - они же ПЕНОГАСИТЕЛИ ну и аромат .
 
Поэтому! Не переплачивайте и не ищите особенный чудо-порошок. Всеми этими свойствами обладает любой кислородный отбеливатель. Тот же Парус или Персоль.  Смотрите в магазинах акции и скидки.
Тот же порошок для ПМ - сотворит больше чуда! Проверьте))
 

Домашній хліб. Борошно та кефір творять чудеса. 
 
Інгредієнти:
Кефір  - 200 г
Сіль - 2 г
Вода - 100 г
Борошно - 490 г
Розпушувач - 2 г
Вершкове масло - 50 г
Кріп 
Часник
 
Спосіб приготування: 
В миску наливаємо теплий кефір, олію, насипаємо цукор та сіль, наливаємо олію. Все ретельно перемішуємо; 
Додаємо борошно та перемішуємо;
Вимішуємо тісто, формуємо кулю та розрізаємо її навпіл, потім нарізаємо шматочки тіста та формуємо маленькі кульки;
Накриваємо кульки легкою тканиною та залишаємо на 10 хвилин;
 
Соус: 
До вершкового масла додаємо часник та кріп, перемішуємо;
 
З кульок формуємо млинчики, розтягуючи тісто; 
На розігріту сковорідку викладаємо млинчики з тіста та підсмажужмо з двох сторін; 
Смачного)
 
 

А я в компоты кислоту никогда не добавляю. И яблоки, и абрикосы сами по себе достаточно кислоты содержат.
Не, вру! Добавляла в компот из шелковицы. Но это давно было, я уже сто лет его не закрываю.

Ого!  Ніколи так не робила і навіть не чула про такий спосіб.   Обов'язково спробую.

Ого!  Ніколи так не робила і навіть не чула про такий спосіб.   Обов'язково спробую.

Ингредиенты:
Кількість інгредієнтів на 1 літрову банку
5 листів вишні
5 листів смородини
5 горошин чорного перцю
3 горошини запашного перцю
2-3 зубчики часнику
2 лаврові листи
листя хрону
парасолька кропу

Для розсолу
3 ч. л. цукру
2 ч. л. солі
50мл. оцту 9%
 

Метод
Огірки замочити у холодній воді на 2-3 години. На дно банки викладаємо листя хрону, лаврові листя, кріп, вишню, смородину, перець та часник. Потім щільно викладаємо наші огірки в банку. У кожну літрову банку додамо сіль, цукор та оцет.

Накриваємо банки кришками, але не закручуємо. Ставимо банки в каструлю з холодною водою і відправимо на плиту. Коли вода в каструлі закипить, засікаємо час. Для огірків нам знадобиться 20 хвилин. Через 20 хвилин дістаємо банки, кожну банку заливаємо окропом і закручуємо кришки. Банки перевертаємо і кутаємо в ковдру до остигання.
 
Торік закрила огірки шляхом сухої стерилізації і за тиждень відкрила. Дуже сподобались.
У кого буде бажання, спробуйте. Огірки стерилізувати зі спеціями, цукор, сіль, оцет, а потім залити окропом. Мені сподобався спосіб.
 
Джерело - bonitavkusnoo
 
 
Украіна
Запоріжжя
Війна росії  з Україною
День 525
 

Наталка, я вчьора мабудь  разом с тобою  психовала. Бо  теж і борщ наварила, і скумбрію в духовці  запеклла, цілу миску ікри з синіх зробила, картоплю. І разом з цім ще о гірки  І сік томатний закривала. В 20 год закінчила діла на кухні і пішла на огород о гірки і кабачки курячим добриво поливати.

Ого! 
А в нас така спека, що до плити можна лише вночі підходити. Окрошку майже доїли, котлет теж 3 штуки залишилося.  Не знаю,  як щось нове готувати при такій температурі...

Я сьогодні зварила рульку в скороварці совдеповської,1 год 30 хвилин,забагато часу,наступного разу годинки вистачить,бульон шкода було викідать,зробила драглі чоловіку.
Кабачкі в духовці запекла,жарко було,зато не жирно.
Нарешті зварила молоду картоплю вперший раз,то все стару їли,та ще не доїли.
Вчора зробила  пана коту з молока замість морозива.
Ще вперше роблю нугу,вона кипить ще.

Я із фотозвітом.  Вчора робила хлопцям на блокпост три штуки в подвійній порції. Яблуко + малина + кориця зверху.
Сьогодні зранку відвезли. Вже прийшли відгуки 
Дякую, Свєтік, за рецепт! 
 

Я із фотозвітом.  Вчора робила хлопцям на блокпост три штуки в подвійній порції. Яблуко + малина + кориця зверху.
Сьогодні зранку відвезли. Вже прийшли відгуки 
Дякую, Свєтік, за рецепт! 
 

Я із фотозвітом.  Вчора робила хлопцям на блокпост три штуки в подвійній порції. Яблуко + малина + кориця зверху.
Сьогодні зранку відвезли. Вже прийшли відгуки 
Дякую, Свєтік, за рецепт! 
 

Я із фотозвітом.  Вчора робила хлопцям на блокпост три штуки в подвійній порції. Яблуко + малина + кориця зверху.
Сьогодні зранку відвезли. Вже прийшли відгуки 
Дякую, Свєтік, за рецепт! 
 

Митрополит УПЦ Московського патріархату Онуфрій неоднозначно прокоментував обстріл Одеси, натякнувши на версію роспропаганди про те, що причиною руйнувань стала не російська ракета, а українська ППО.
 
Я хренею с этой "логики" гопника...Да пусть это было даже сто раз украинское ПВО, что с того..? Эти долбоёбы не могут проследить причинно-следственную связь..??? Или это ПВО просто само решило поиграться и попало по какому-то объекту.? Или назначение ПВО - это уничтожение тех целей, которые сами могут уничтожить нас.?
Не запускайте на нас свои грёбаные ракеты, и как следствие, наше ПВО не будет по ним стрелять! Неужели этим парашенским амёбам трудно выстроить логическую цепочку..? Какая конченая "страна", какой конченый "народец" Гореть вам всем в аду, мрази.

СДОХНИ путин