Що ми їмо сьогодні? А що завтра?

[Справжня господиня 3 365]

Ото посипка з пасок і бусінкі їстівні. На більше мене не хватило. Спочатку хотіла шоколадку потерти зверху, але то вже зовсім "другий клас третя чверть". А так потягне на "третій клас четверта чверть".

Зараз дочекаюся пік-пік від скороварки з перцями і все, шабаш, в люлю!

[Справжня господиня 3 365]

Осьо тортік всередині, половини вже нема.

Ну і Вовине улюблене м'ясо по-французьки, нічого іншого не хоче.

[Olima 2 154]

Значить робила я сьогодні ліниві голубці про запас у морозилку. Все приготувала, цибулю із морквою посмажила, капусту подрібнила і обдала кип'ятком, рис промила, м'ясо покрутила на м'ясорубці. Намішала фарш, наліпила голубці і відправила їх до морозилки. Заходжу на кухню і бачу, що капуста для голубців лежить собі спокійнесенько на столі прям перед носом де я ліпила голубці . Можна було з морозилки витягти і переліпити голубці, але я полінувалася і вирішила, що я сьогодні готую тЮХтелі .

А так ще їли тушковане м'ясо,  гарбузяну кашу і млинці з творогом ще зробила до чаю.

А хто що готує, бо їдей на завтра щось не має .

Змінено 4 лютого користувачем Olima

[irysska 1 073]

ТюХтєлі теж зачотна тема 👍

Борщ, пшоняна каша із засмажкою, салат із плавлених сирків.

В холодильнику є типу курячої тушонки.

П.с. щось мені у голову стрельнуло, захотілось ліверки 🤗 от незнаю, прям уявила її та з чорним хлібом. А у магазині виявилось, що немає 😭 а є лише печінкова, а я її не люблю (саме магазинну)

[Справжня господиня 3 365]

В мене все просто - ріжки відварні з кАКлетами, помідори у власному соку, каНпот. Треба ще якийсь супчик зварити.

[Магда 2 078]

А я сьогодні хліб пекла. Я якось писала, що ніяк не можу відновити свою закваску, так от - я її таки відновила! Вичитала у Оленки Желєзняк про те, що, можливо, заквасці не вистачало кислоти  - додала пару розморожених вишеньок, тиждень десь ще погралася з нею, і в суботу замісила відразу подвійну порцію, а сьгодні спекла три гарненькі чималенькі тартіни. За тиждень зібралося чимало залишків закваски, то ж на сніданок сьогодні були вафлі на залишках закваски. А з обідом я взагалі не панькалася, запекла ковбаски-гриль, разом до ковбасок кинула в духовку пару картоплин, квашена капуста  - швидко,  ситно, смачно.

[Olima 2 154]

Наталочка, а ковбаски-гриль сама робила? 

Іруся, а що за салат із плавлених сирків? Лежить у мене у холодильнику аж два штука, може і зроблю такий салат?

[Магда 2 078]

1 хвилину тому, Olima сказав:

Наталочка, а ковбаски-гриль сама робила? 

Та ні, я ж лінива) В Новусі продають нормальної якості напівфабрикати, я коли поспішаю або полінюся готувати - купую ці ковбаски, закладаю щільно їх в скляну форму з кришкою і в духовку, поряд на решітку кладу цілу картоплю. Десь за 20 хв обід готовий, якраз встигаю салат приготувати.

[irysska 1 073]

10 годин тому, Olima сказав:

Іруся, а що за салат із плавлених сирків? Лежить у мене у холодильнику аж два штука, може і зроблю такий салат?

Та отой, що єврейський - 1 сирок, 2 варених яйця, зубчик часнику, майонез. Це я так роблю.

Тільки я цілий судочок зробила 🤭

Змінено 5 лютого користувачем irysska

[Справжня господиня 3 365]

Ось такий єврейський салатик я роблю такими кульками. Смачно і красиво.

Сьогодні знову жарила рибні котлети з хека, Вова заказав. Зараз плов приготую, завтра вінегрет покрошу.

[Olima 2 154]

Лаваш з тунцем, його полюбляє синок, саме він його і замовив.

[Natali06 18 058]

В 26.01.2024 в 19:15, справжня господиня сказав:

Занотуй.

Риба брутто 800 г

Яйце велике 1 шт.

Сало 100-150 г

Хліб (батон) 2 куска - не мочити!

Сіль, спеції для риби

Якщо фарш получився рідкуватий (риба водяниста), то можна додати 1-2 ст.л. манки і хай постоїть з півгодини.

Якщо робити в піст, то яйце і сало не треба, можна додати ще крохмалю картопляного щоб до купи трималося.

Ну і жарити КАКЛЕТИ. Смачніше обкачувати в сухарях, але я роблю в борошні.

Все.

Свєта, хелп!! Як перекрутити хліб, якщо не вимочувати? 

[irysska 1 073]

На мій погляд, крутити хліб разом з салом або з рибою.

[Справжня господиня 3 365]

1 година тому, Natali06 сказав:

Свєта, хелп!! Як перекрутити хліб, якщо не вимочувати? 

 

57 хвилин тому, irysska сказав:

На мій погляд, крутити хліб разом з салом або з рибою.

Так, Іруся права - просто хліб (не дубові сухарі, а звичайний хліб) крутимо разом з рибою та салом. А якщо вже маєш сухарі, які зовсім сухарі, то все ж трішки намочи і хорошо вичави воду. 

[Olima 2 154]

На вихідних робила торт Бите скло. Робила його в скляній формі, щоб не виймати його, а відразу з неї нарізати і їсти.

 

[Справжня господиня 3 365]

Оля, яка краса! Аж захотілося. Десь були в мене залишки желе, треба зробити.

[musinka 1 975]

В 08.02.2024 в 07:34, irysska сказав:

На мій погляд, крутити хліб разом з салом або з рибою.

Ируся, я тех роблю такі котлети. Раніше хліб крутила разом з рибою і салом. Но он тоді ставав якийсь  слизкий, що мені не дуже подобалось. Потім я стала робити так - рибу і сало  на м'ясорубці, а хліб в измельчителі с ножами  (блендером ). Получались розсипчаті крихти, які я висипала в фарш. Ці крихти мені здається робили фарш пухнастим і впитували в себе усю вологу.

[Справжня господиня 3 365]

Оттакі булЬкі напекла тільки що! Розмір 1,5х3 см. Є і менші. Смачні!

[irysska 1 073]

А як ти такої  дрібноти наробила? І чому саме такі маленькі? Замість насіння 🤔

[lana19 20 597]

7 годин тому, musinka сказав:

а хліб в измельчителі с ножами  (блендером ).

Теж так роблю. Навіть зі свіжого хліба виходить чудова крихта!
 

 

31 хвилину тому, справжня господиня сказав:

Розмір 1,5х3 см. Є і менші. Смачні!

Света! це якісь особливі булки? У нас є рецепт? Ти ручками ліпила чи через спеціальну форму?

[Справжня господиня 3 365]

Щаз рецептом напишу, цікаві булочки.

[lana19 20 597]

10 хвилин тому, lana19 сказав:

 Ти ручками ліпила чи через спеціальну форму?

 

8 хвилин тому, справжня господиня сказав:

Щаз рецептом напишу

Уф! А то я грішною справою подумала, чо ти собі якесь кропітке заняття придумала, щоб не думати про багато- багато томатного морсу )))

[Магда 2 078]

А я в суботу хрустиків нажарила. Багато. Жарю і думаю: от навіщо я скільки того тіста замісила, що тепер з ними робити? Доведеться в понеділок брати на роботу і вмовляти колег аби поїли. 

Вийшло в мене 2 отаких здоровенних блюда, кожне розміром десь 38 х 27 см. 

І що? До вечора неділі вже й пудру з тих блюд позлизували. Все, більше робити не буду, згадали дитинство, і досить, а то ж їси їх поки бачиш)

 

[lana19 20 597]

 Наталя! Фото вогонь! Потрібно обов'язково на головну рецептом!

[Магда 2 078]

24 хвилини тому, lana19 сказав:

 Наталя! Фото вогонь! Потрібно обов'язково на головну рецептом!

Ой, та легко! Тільки чур мене потім не лаяти, для проби, хто надумає робити, робіть пів порції! :)