Leaderboard

Подібні кукурудзяні пластівці давно покупаю. Тіки трохи друга етикетка була на моїх пакетах. Зараз показати не можу, бо пакет пластивців давно використовувала і викинула, а купити нову пачку забуваю. Покупала завжди в АТБ. Там такі пластівці бувають різного помолу. Я ці пластівці використовувала в основному для обвалювання бездрожевих лепешек на кефірному тісті. Теж гарна скоринка виходить. Ну і іноді рибу жарила. А ось отбивнушки чомусь недокумекала жарити, треба спробувати. Дякую що нагадали за ці пластивці, бо зовсім за них забуваю, коли заходжу в АТБ.

Так, дівчата, приймайте моє м'яско . Вагу втратило трохи більше ніж 30%. Із куска в 1,275кг висохло до 0,95кг. Я його поклала на верхню полицю холодильника і забула про нього . Дуже смачно, по солі також все прям смакота. Однозначно буду і далі таке м'ясо робити, бо смачно і дешевше виходить ніж купляти. Трохи я тут затовсто нарізали шматочки, треба нагострити довгий ніж, а ніхто чекати вже не захотів.

Напишу на русском, легче мне выразить свою мысль и писать быстее длинный текст. У меня тоже много всякой техники собралось для нарезания. И электрической и ручной. Комплект Бернер Прима в полной сборке. Пользуюсь основной рамой часто, дополнительные терки мало в ходу. Особенно Вафелька вообще зависла, и две терки для пюре ( уже и названия их забыла) на большой раме Примы и маленькая Беби кажется) дополнительно. На маленькой могу яблочки потереть иногда. Чистилка овощей Бернар тоже лежит не востребованная, это которая треугольная. Была еще длинная, но со временем отвалилось лезвие на ней, очень было жалко ее, горевала долго, пока не купила на замену ей чистилку Гигант, и с ней полный набор терок. Чистилка постоянно у меня в ходу, а вот терки тоже выборочно, редко и по нужде. Найсер-дайсер один выкинули. Но в свое время, когда не было других гаджетов, очень выручал и нравился. Сейчас от него осталась одна терочка слайсер. Она давно треснула по раме, но муж ее укрепил в алюминиевый уголочек и я ей пользуюсь практически каждый день, но только для нарезки лука. Всегда под рукой. Очень хотела ее поменять, когда поломалась,но покупать новый набор Найсера не видела смысла. И когда дочка переезжала в Киев, оставила мне свой Найсер-дайсер. Новый, не пользованный практически, сейчас он у меня лежит не распакованный еще. Так что моя любимая терочка для лука есть в запасе. Кубиками насадкой там тоже можно пользоваться, остальное так себе, можно обойтись. Для кубиков у меня комбайн МРМ. Там две решетки для кубиков и большая чаша. Это в ходу, очень удобное приспособление, быстрая и ровненькая нарезка. Но.....в последнее время, когда готовлю для себя, стала в ручную нарезать и оливье, и винегрет. И не столько от экономии электричества, как от от того что пока перемоешь эти чаши, крышки, насадки, потом вытереть-просушить. Легче в ручную. Если спешу, то да, подключаю помощника.А так да, потихонечку, не спеша, муж почистит овощи, я ножичком начикаю. А вот круглые диски- терки для МРМ мне не нравятся, не пользуюсь. Из-за того что чаша в комбайне большая, а диски меньше по диаметру, при шинковке ненарезанные куски попадают в чашу. Приходится выбирать от туда и нарезать ножичком. Для быстрой нарезки сырых овощей, и для измельчения продуктов есть комбайн Браун. Он в ходу довольно таки часто. Люблю его! Есть большая мясорубка Зелмер на 1900вт. с 4 барабанами для шинковки. Но это для больших объемов овощей. Например когда тыкву или кабачки для заморозки надо потереть. Есть и было еще много всякой ручной мелочи для нарезки. Из всего этого в основном только сеточка для нарезки яиц в ходу, остальное где-то в шухлядках в летней кухне , и не достаеться. Только для чеснока куча всяких приспооб, а пользуюсь мелкой терочкой или по старинке прессом. Но недавнее мое приобретение сейчас мне заменило почти все это, выше пересказанное. Недавно в Сильпо закончилась акция на ножи Marco Cervetti. Все наверное ее видели, эти стенды. Меня дочка натолкунула на них. Она почти полный набор ножей там выкупила, очень хвалила их. Да и я у нее попробовав эти ножички, приобрела себе 2 маленьких. Один для чистки, второй для нарезки. Очень хотела еще нож для хлеба купить, но не успела. Акцию убрали. Так вот, изредка на этих стендах появлялась терка. Увидела я ее в Киеве, в нашем Сильпо не вывешивали ее. Цена конечно как для терки не маленькая.Не помню уже, где-то в пределах 340-360 грн. Сразу жаба задавила, но в душу она мне запала. И тут эта терка появляется в нашем Сильпо. Ходила я вокруг нее, ходила. Решилась все таки купиьт, так как моя старая терка Крауф давно отупела и я ей практически не пользовалась Но приехала покупать, а их уже разобрали. Их вывешивали по несколько штучек всего. Выжидала несколько недель пока снова не появились. Купила сразу же. И о чудо! Сейчас она мне заменила почти все мои девайсы. Всегда под рукой, очень острая и удобная для быстрой готовки. Она складывается, натираю морковку прямо в нее и переношу прямо в кастрюлю или сковородку, там высыпаю. Под струёй воды сполоснула и готово.. Ну а для лука так и осталась старая терочка слайсер от Найсер. Ей я не изменяю.

Я б краще сказала, ЯКІСНО, а не довго. Можна довго прожити і нічо не пізнати)) Бережи животика))

В мене багато всього!!! 1. Є м*ясорубка Зелмер 486 з насадкою для шаткування-натирання (3 вида). 2. Є великий комбайн Бош 4657 з великою насадкою для шаткування-натирання (3 чи 4 вида). 3. Є Бернер з 1996 року (5 насадок). 4. Є маленький комбайн Філіпс 7605 (7 насадок). 5. Є звичайна чотирикутна тертка з бляхи. 6. Є три малі ручні тертки, які висять під рукою. 7. Є блендер Браун 600Вт с подрібнювачем. 8. Є нож-шатківниця для капусти. ОтакоЇ!!!! Користуюся майже всім, окрім №2, бо доставати і збирати довще, чим скористатися іншим гаджетом. І він дублює процеси. Найчастіше користуюся (по частоті вживання) 6, 4, 7, 3, 5 Ми ж зараз тільки про нарізання-шаткування-натирання! Ще питання?

А ще якось я в Китаї замовила аналог терки Гігант. Прийшло мені те чудо, і зрозуміла я, що скупий платить дважди. Такі ті насадки не зграбні, толком нічого не різали і до того ж при першому натиранні моркви на тій тертушці відвалилася ручка. Ну я зробила фото і була не була відправила скаргу до Joom і мені повернули кошти за ту тертушку. А чоловік полагодив ручку. Я викинула всі ті вставні насадки, які виявилися не годними у використанні, а залишила лише одну з них і вона тепер у мене сама востребувана. В неї такий вдалий розмір натертих овочів виходить і на шубу класно натирати на неї, і гострою вона виявилася Ось так за дарма мені досталася ця тертушка. Навіть не вдобно мені, що за неї повернули кошти. Але ж насправді всі інші насадки реально були Г... І поломалася з першого використання, це добре, що у мене чоловік зробив, хоча я хотіла тихенько її викинути, щоб він і не знав, що я її купила.

А у мене для картоплі фрі є ось така штукенція. Їй вже надцять років, забрала її у мами, вона навіть не пам'ятає звідки вона у неї. Начебто їй у знак подяки презентував один чоловік, який на той час повернувся із Германії. Зараз в інтернеті бачила в продажу повно таких штук, але чи такої ж якості вони як ця, не знаю. Єдине, що останнім часом в неї почало погано прилипати дно до столу і при нарізанні вона ковзає. Іноді прилипає намертво, а іноді ліплю її ліплю, а вона ковзає хоч плач.

Оооо, Неля, ми з тобою ще ті девайсоголіки по нарізанню-натиранню! Теж люблю, щоб було багато функцій в одному девайсі, щоб під рукою був і щоб компактний. Мені оті всі великі комбайни не до душі прийшлися, а що маленьке і поруч - ото моє все. От почитала всіх і думка закралася, а не продати мені отой комбайн Бош? Бо стоїть мертво в шкафчику, навряд чи він мені буде такий потрібний... Все ж куплялося, коли я багато на закази готувала, тому і працювало все одночасно. Зараз майже не готую, нам вдвох багато не треба... Неля, подивилася терку. Цікава. Нашла у Фоззі за 359 грн. І тут же вилізло мені ось таке https://www.olx.ua/d/obyavlenie/novaya-terka-marco-cervetti-tertka-IDS6cNf.html за 250 грн.

... бо живу на світі вже довго))) Вчора було мені погано, обжерлася ввечері. Знайшла фестал, випила, полежала і все пройшло.

А ми гарбуз любимо і печений, і тушений, а це вперше жарила - повечеряли із задоволенням. Тут мені повезло, ми не перебірливі, їмо все, що приготую)

Невеликі об'єми натираю/нарізаю Бернером. Великі об'єми натираю/нарізаю комбайнами. Але великі об'єми у мене останім часом - це картопля та цибуля на насадку "зірочка" на деруни), більше нічого глобального не роблю. А от Бернер постійно в ходу - і на зажарку для борщу чи супів, і на різні соуси, навіть квасити капусту шаткувала на ній. Ще маю млинок для пармезану, теж люблю його дуже. Цікаво послухати що в кого є - може і мені таке треба буде)

Ингредиенты: Качині ніжки - 2 шт. Яблуко - 3 шт. Банан - 2 шт. Сіль, перець чорний, уцхо сунелі, чебрець Качині ніжки обсушити паперовим рушником, обжарити їх на добре розігрітій сковорідці з краплею олії, відкласти у форму, в якій будуть запікатися. Зверху посолити, посипати звіжезмеленим чорним перцем з уцхо сунелі, покласти пару гілочок чебрецю. Яблука розрізати на четвертинки, вирізати серцевинку і обжарити на тій же сковорідці, де перед цим обсмажувалися ніжки. Сковорода має бути гарно розігріта, аби яблука не розлізлися, а утворили карамелізовану скоринку. Викласти у форму до ніжок. Банани почистити, розрізати навкоси на великі шматки. У мене були крупні банани, я порізала на чотири частини. Теж обсмажити на гарячій сковорідці. Додати у форму до качки з яблуками. Туди ж злити із сковорідки соус, який утворився після обжарювання всіх продуктів, його буде трішки, але ж не втрачати таку ароматну смакоту. Зверху ще трішки підсолити фрукти. Запікати у розігрітій до 210 градусів духовці в закритій формі 30-35 хвилин. У мене велика скляна форма з кришкою, якраз для двох ніжок і ще є місце аби вони не щільно лежали, і між ними можна було викласти фрукти. Рецепт придумала тільки що на вечерю, і так нам сподобалося, що я поспішила принести його вам. Вийшов дуже гармонійний смак, я навіть не сподівалася, що аж настільки) Обов'язкова опція при подачі - Соус до м'яса з червоної порічки і червоне сухе вино Ну дуже рекомендую.

дякую, Алла. А чи сухе, чи "мокреньке" - то вже такі дрібні нюанси, як кажуть "треба пробувать", аби на душу пішло)

Оце так м*ясо!!! Краса!!! Оля, виїжджаю))))

Ингредиенты: Вода - 125мл Рослинна олія - 125мл Маргарин (Можна додати вершкове масло) - 125г Борошно пшеничне (± 1 ст.л.) - 500г Розпушувач 1ч.л. Фарш м'ясний - 250г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Картопля 300г Вершкове масло - 50г Курячі яйця - 1 шт. Сіль - 0.5 ч.л. Хмелі-сунелі - за смаком Мелений коріандр - за смаком Куркума - за смаком Суміш перців мелених - за смаком Зелень (Сушена зелень петрушки, базиліка та кропу) Метод Тісто: В миску вливаємо теплу кип’ячену воду (125 мл), додаємо 1/3 чайної ложки солі, та рослинну олію (125 мл), все перемішуємо, додаємо розтоплений маргарин (або масло) (125 г), все ретельно перемішуємо. Додайте частинами просіяне борошно (500 г) з 1 ч.л розпушувача і ретельно вимішайте тісто. Може знадобитись більше або менше, все залежить від вашого борошна. Тісто збираємо в кулю і кладемо в пакет на 30 хвилин. В цей час робимо начинку: В глибоку миску дрібно поріжте цибулю, додайте за смаком спеції (суміш перців, коріандр, хмелі-сунелі, куркуму, сіль, те що любите) Додайте до цибулі м'ясний фарш (250-300 г) і також ретельно вимішайте. Дрібно наріжте картоплю (можна потерти на тертці або подрібнити блендером), я різала кубиком на маленькій насадці терки Berner. Робила і більшим кубиком але тоді картопля більше відчувається і наче не встигає приготуватися, хоча можливо у мене така картопля… Додайте за смаком сухі кріп, базилік, петрушку. Ретельно перемішайте начинку і залиште начинку трохи постояти, всім смакам подружитись. Приготування: Тісто розділити на 12 частин, у мене кожна вийшла десь по 73 г. З кожного шматочка катаємо колобок, потім розминаємо в плаский коржик, кладемо начинку і защипуємо пиріжок, залишаючи зверху трохи відкритої начинки. Пиріжки викладаємо на деко, вкрите пергаментом, в центр кожного пиріжка покласти шматочок масла та змастити зверху збитим яйцем. Фото інтернет. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність шпажкою, якщо вона суха - пиріжки готові. Пиріжки смачні, ситні і легкі в приготуванні. Смачного. Україна Київ Війна росії з Україною День 608

Тісто як на вареники/пельмені - 300 г Фарш яловичий/баранячий (можна свинячий) - 300 г Цибуля - 1-2 шт. Олія для смаження Спочатку зробіть тісто, його треба зовсім трошки. Можна заздалегідь кусок тіста відрізати від тіста для пельменів чи вареників і заморозити. А можна нашвидкуруч зробити заварене окропом. На сковорідці піджарити на олії дрібнопорізану цибулю до золотавого коліру. Додати туди фарш, подавити його на мілкі грудочки і обжарювати на середньому вогні до готовності. В широку каструлю налити води, посолити, довести до кипіння. Поки вода закипає (а фарш готується), відрізати кусочок тіста, розкачати його в тонку ковбаску. Так все тісто підготувати. Вода закипіла, і ми прямо у воду починаємо ножицями різати ковбаску з тіста під кутом, відрізаючи тоненьку смужку. А можна заздалегідь нарізати. В каструлі помішали, щоб не прилипло, і так нарізали все тісто. Варяться кусочки тіста недовго, як макарони. З води вийняти шумовкою, додати трохи масла. На тарілку положіть зварене тісто, зверху фарш (ну як макарони Болоньезе). Все, страва готова! Смачного! Це не хінкалі ! Це називається хінкал ! Готують таке народи північного Кавказу, аварці, дагестанці, уйгури тощо. Автентичний хінкал виглядає дещо інакше. М*ясо варять великими шматами, потім розбирають його на менші кусочки. Сам хінкал це товстеньке тісто, нарізане ромбиками і зварене. Подають на великому блюді з одного боку хінкал, з другого боку м*ясо. Готують соус зі сметани+зелень+сіль+часник, іноді ще дають томатний соус. Їдять так - кусочок тіста рукою вмокають в соус, з*їдають, в кінці м*ясо. Я побачила ролік в ютубі з такою собі лайт версією хінкала. За півгодини зробила і ми пообідали, нам було дуже смачно! Звісно, таких страв з тістом/макаронами та м*ясом у різних видах багато в кожній кухні світу. Але ж це дійсно ситно і смачно!

Я пиріжки та подібні пироги ніколи не тикаю шпажкою. Якщо начинка сама по собі соковита, то і шпажка буде волога. Тісто все одно буде пропечене, якщо знизу донце пиріжка буде піджареного коліру. Навіщо те протикання... От здобне тісто у великому об*ємі то можу тикати, ну типа кекси, пироги, бісквіт... А малі пиріжки, якщо зверху і знизу рум*яні і Т випікання і час були правильні, то і в середині будуть готові.

Ингредиенты: Тісто : Борошно - 0,5 кг Яйце 1 шт Дріжджі пресовані 25 гр Цукор 1,5 ст ложки Сіль 0,5 ч ложки Ванільний цукор 1 ч ложка Молоко 250 гр Олія 1,5 ст ложки Коньяк 2 ст ложки Крем: Молоко 250 гр Яйця 1шт Цукор 125гр Ванільний цукор 1 ч ложка Борошно 1,5 ст ложки Олія для обсмаження Принесла вам рецепт смачненних пончиків) Колись знайшла його на одному з кулінарних сайтів, під назвою "Ереванські пончики", але сайт вже давно забутий, а варіацій на тему безліч і інтернеті. Цим користуюсь вже дуже довгий час. Готується швидко, не заморочлииво Тісто змішуємо по класиці - в теплому молоці розводимо дріжджі, в борошно - сіль, цукор, яйце, олію. Змішати з молоком, додати коньяк( опціонно). Змішуємо м'яке тісто Залишаємо на годину -півтори в теплому, збільшиться у 3 рази Заварюємо крем - змішати все в сотейнику вінчиком, заварити і залишити, щоб вистиг Тісто відщипуємо невеликими шматочками грам по 45-50, скатати кульки, кожну кульку розплескати, як на вареники, викласти на середину чайну ложку крему і зазирнути края. Залишити хвилин на 15, щоб підійшли. Розігріти сковорідку з олією, і смажити по 2 хвилини з кожного боку Готові викласти на серветку, щоб стік зайвий жир Посипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося смакотою!)

Ох і видумщиця ти! Це ж ніби ресторанна вечеря виходить! А якщо я заміню червоне сухе на "мокреньке")), то рецепт не дуже відійде від оригінального?)

Оце так список! Це не кухня, а якесь кухонне НАСА. І це ж лише список на подрібнення Чоловік мені бува каже: "Подивись, скільки у тебе всього в тій кухні!" От тепер я йому можу казати, що це ще мало, он у Світлани - ото да. А в мене ще мало і треба купоньку докупити В мене є гарненька Мулєчка м"ясорубка, в ній є насадки для натирання. Але від новизни воно браковане(( вал, на який кріпляться насадки, прокручується при найменшому притисканні овочів(( Так ні разу і не натерла нічого(

У мене так само як і у Наташі, Бернер та комбайн Філіпс. Ще для кубиків є Dekok uka-1316, но чесно кажучи, я ним рідко користуюся, тільки як вінегрет роблю, то сирі овочі на ньому ріжу, а потім їх варю в мультиварці на пару.

А я сьогодні у Варусі купувала яловичі ребра на борщ, продавець показувала мені полоски і одна виявилася з таким гарним шматком прекрасного рівненько обрізаного філе. Я не встояла і купила) і все це щастя ще й за ціною ребер, приблизно 120 грн. за кг) На вечерю обжарила ціле філе на вершковому маслі з часником і чебрецем, а потім запекла в духовці. А на гарнір зжарила гарбуз як картоплю на сковорідці з чебрецем, часником і мускатним горіхом. І звичайно, соус з порічки і бокал вина) Нам було смачно

Рецепт легендарного десерта который должен приготовить каждый) Состав: Маскарпоне 250 Сир кремета 300 Крахмал кукуруза 20 Яйца 5 шт Сливка 30% 200 г Запекать 30 мин температура 220 градусов

Добрезне. Але в мене був один казус... я забула положити масло... думаю якийсь суховатий...полила карамельним соусом. На другий день побачила в мікроволновці масло...ех,подумала я... Так що на днях буде другий раунд.

Ингредиенты: 4 яйця. Цукор 60 г Какао 45 г Молоко 330 г 150 г борошна. Олія 50 г Вершковий сир 300 г Вершки 100 г Цукрова пудра 80 г Ванільний цукор сіль Печево Орео Інгредієнти для шоколадної глазурі: Шоколад чорний 90 г Вершки 120 г Арахіс 50 г