Irina

Теми

• Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом) 2014
• Про що ми любимо 2014
• Закваска ржаная по методу Сарычева 2014

Дописи (674) сторінка 32 з 34

1. У темі «Закваски. Советы бывалых»Тогда я спокойна . Несколько слов про закваску - для начала. Как получается закваска? Когда мы смешиваем муку и воду, мы создаем питательную среду для разных мокроорганизмов, которые живут в самой муке и вокруг, везде…24 квітня 2014
2. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Привет!24 квітня 2014
3. У темі «Закваски. Советы бывалых»Привет, Дианочка! Вообще, в рецептах столовая ложка - это мерная столовая ложка под нож, и это ровно 18 мл. Но в случае закваски-полуфабриката это совершенно неважно и ни на что не влияет. Я брала просто столовую ложку…23 квітня 2014
4. У темі «Хліб «Гарбуз»»Спасибо, Марусенька, но все равно до Наташкиного мне еще расти . А уж фотографии у нее ! Спасибо, Наташенька! Рецепт классный, красивый :10: ! И несложный. А семечки тыквенные так вкусно пожарились! :vkusno 1:23 квітня 2014
5. У темі «Закваски. Советы бывалых»Привет! Есть вопросы? Я готов :0297: !23 квітня 2014
6. У темі «Хліб «Гарбуз»»Добрый вечер Наташенька и все-все-все ! Вот и моя тыквочка! Хлеб несложный совсем, делать его приятно. Вкусный :vkusno 1: и красивый ! Спасибо, Наташенька, за еще один чудесный хлебушек!23 квітня 2014
7. У темі «Чиабатта без замеса»Решайтесь, Виталиночка! Будем ждать :10:23 квітня 2014
8. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Привет всем! Ну, слава богу, что хоть голос подала ! Надеюсь, решатся проблемы .23 квітня 2014
9. У темі «Чиабатта без замеса»Привет, девочки! Виталинка, попробую ответить на ваши вопросы, вернее, дополнить то, что Наташа и Анжела уже написали. Во-первых, очень важно, чтобы то, в чем вы печете чиабатту (камень, сковородка, казан...) были очень…23 квітня 2014
10. У темі «Хлеб ржано-пшеничный по мотивам "Российского"»Обязательно получится! :10:23 квітня 2014
11. У темі «Про що ми любимо»КЛАССНО!!! Спасибо! А я не умела Я не знала, что это есть в ютьюбе ...22 квітня 2014
12. Створює тему «Про що ми любимо»Дорогие форумчане! Я предлагаю открыть тему про то, что мы любим, про то, что греет душу и поддерживает нас в жизни, а жизнь не всегда - пикник ! Про любимчиков у нас тема уже есть, и это замечательно ! А теперь…22 квітня 2014
13. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»А че, можно и погулять ... Анжела - ! Согласна с тобой! Ничего эта заквасочка не просит, спит себе в холодильнике , а без нее ржаной - не ржаной .22 квітня 2014
14. У темі «Баранина, запеченная со смесью специй "ЗА*АТАР" и овощами»Привет, Танюша, я уверена, что у вас он есть. У нас в городе много выходцев из Турции, я с ними дружу. Я спрошу. Спокойной ночи !22 квітня 2014
15. У темі «Чиабатта без замеса»Подойдет любой казан, я думаю. (Считается, что в чугунной посуде или под чугунной крышкой условия лучше, но я не уверена). Я делала в дюралевой кастрюле и разницы не заметила . Жалко специально для этого покупать казан…21 квітня 2014
16. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Вот спасибо, а то и я не знала !21 квітня 2014
17. У темі «Чиабатта без замеса»Привет, Анжелочка! Спасибо за оценку ! Решайся, решайся! Увидишь, у тебя все получится, у тебя такой прекрасный хлеб получается! :10: :10: :10: ! Это только опыт! У меня до этой чиабатты никак не получалось, а тут…21 квітня 2014
18. У темі «Пирожки с яблоками "Мамины"»📷 Фото21 квітня 2014
19. У темі «Пирожки с яблоками "Мамины"»Ага, тает! :vkusno 1: Попробуй, не пожалеешь!20 квітня 2014
20. У темі «Хліб «Гарбуз»»Наташа! Ну и хлеб! Умереть не встать! Так хочется сделать! :vkusno 1: Только вопрос у меня: он не кислый? Я не люблю кислоту в пшеничном хлебе. Но я еще знаю, что когда одновременно с закваской добавляют дрожжи, это…19 квітня 2014