Кухонні посиденьки (балачки)

[Miloviza 3 513]

22 години тому, Справжня господиня сказав:

Зробила новий рецепт

Бачу я одна щось готую, всі тільки лайкають.

кусочек сыра с голубой плесенью просится в соус

[Справжня господиня 3 629]

48 хвилин тому, Miloviza сказав:

кусочек сыра с голубой плесенью просится в соус

Такой сыр у меня нечасто бывает, Вова его не любит, а я с кофеем обожаю. Лучше просто съем, чем в соус переводить.

[Справжня господиня 3 629]

В 07.09.2024 в 12:08, Справжня господиня сказав:

А я купила перець, він в мене полежав і почервонів (не Білозірка, якийсь інший). Так я його перекрутила на крупну м*ясорубку, приварила, протерла через сито від шкірки. Додала туди залишки томатів і заарила такий собі типасоус, додала сіль за смаком та трошки цукру і ябл.оцет трішки. Дуже смачно вийшло, колір такий яскраво-червоний! Розфасувала у пляшечки по 0,3 л. Буду додавати до борщу, у різні підливи, до каш.

Чогось згадала про той соус, напишу. Наробила я його десь літра півтора. Розходувала всюди і сину давала.

Знайшла що зветься таке айвар.

Ну шо казати. Навроді непогано, але в їжі ну дуже сильно смак перцю, додавати треба зовсім небагато. Не знаю, буду таке робити в цьому році чи ні. Син мішав його з томатпастою магазинною, теж не в сильному захваті. Може треба якісь травки-муравки додавати. Чи то просто люди з дитинства таке їдять і їм смачно, десь там на Кавказі чи де...

Ну таке...

 

[РАДУШКА 444]

1 година тому, Справжня господиня сказав:

Ну таке...

То ви просто не дуже любите смак перцю. Хоча, я дуже перець поважаю. Правда, не цей сортотип (білозірка), а капі чи ротунду. В них зовсім інший смак. Роблю айвар. Тільки з печеного перцю. А печений робити треба товстостінний. Білозірка не підходить.

[Справжня господиня 3 629]

Дівчата, я знайшла таки свій ІДЕАЛЬНИЙ рецепт смажених пиріжків! Які я вже не жарила, все було трііішечки не те. А це воно! Зроблю фото і дам рецепт. Чекайте.

Це був анонс. 

Так, я інтриганка.

 

 

[Справжня господиня 3 629]

Дівчата, я на ютубі дивлюся отакий канал https://www.youtube.com/@lelekagricko

Там вже третій рік через веб-камеру спостерігають за гніздом лелек в Пірятинському заповіднику. Там такі страсті вирують! Я бачила, як Одарка знесла всі яйця, так зворушливо! А Грицик їй носить жабок на сніданок. І зо дня на день мають вилуплятися пташенятка, стане ще цікавіше.

Такі камери ще є у Львівській обл, ще в Польщі, в Литві, в Німеччині. Там десь чорні лелеки, десь такі білі буси, цікаво!
Звісно, я не сиджу і не спостерігаю безкінечно, але частенько по 3-5 хв. зазираю.

[Olima 2 289]

Дівчата, привіт. Признавайтеся, хто в  цьому році вже відкрив  сезон заготовок? Я на вихідних закрила баночку щавлю . Ну як закрила? Порізала, перетрусила сіллю, натрамбувала півлітрову банку, закрила капроновую кришкою і в холодильник поставила. Цей спосіб мені найсмачніший в зеленому борщі потім. Раніше заморожувала, але зараз страшно, і місце займає, а головне, що смак програє після морозилки.

[Живчик 709]

1 година тому, Справжня господиня сказав:

Дівчата, я на ютубі дивлюся отакий канал https://www.youtube.com/@lelekagricko

Я вже другий рік дивлюся. Мій день починається із перегляду життя у гнізді. 
Сильно була я засмучена, коли цієї весни не повернувся Грицько. Але на його заміну настирливо так добивався Одарку Грицик. І через три дні вона здалась)
Грицько приносив у гніздо весь непотріб - ганчірки, кульки... 
Зате у цьому році гніздо таке чисте та гарне, хоч картину малюй. Та й більш уважний молодий лелека до Одарки.

[Olima 2 289]

Ого, я пару раз помилувалася лелеками і все. А тут як серіал, народ знає кого як звуть і хто як веде домоустрій у гнізді 

[Живчик 709]

3 хвилини тому, Olima сказав:

Ого, я пару раз помилувалася лелеками і все. А тут як серіал, народ знає кого як звуть і хто як веде домоустрій у гнізді 

Так я хоч трохи відволікаюсь від щоденних атак шахедів. 

[Магда 2 273]

10 годин тому, Olima сказав:

Дівчата, привіт. Признавайтеся, хто в  цьому році вже відкрив  сезон заготовок? Я на вихідних закрила баночку щавлю . Ну як закрила? Порізала, перетрусила сіллю, натрамбувала півлітрову банку, закрила капроновую кришкою і в холодильник поставила. Цей спосіб мені найсмачніший в зеленому борщі потім. Раніше заморожувала, але зараз страшно, і місце займає, а головне, що смак програє після морозилки.

Я ще нічого не робила, хоча це ж пора вже шпинат морозити, щавель закривати, а я ще навіть не задумувалась)  Я щавель ріжу, трамбую в баночку 350-400 мл, заливаю кип'ятком і закриваю кришкою-твіст. Взимку якраз така баночка у мене йде на каструлю борщу. В кладовці в квартирі стоїть добре, якраз на днях знайшла пару баночок десятилітньої давнини , кажу ж, що я забуваю про свої запаси. 

 

 

 

[Наташшшка 1 028]

11 година тому, Olima сказав:

хто в цьому році вже відкрив сезон заготовок?

Треба сушити вже цибулю багаторічну(зелень), ревінь мрозити - листя на борщ, черешки на пиріжки і кисіль...Треба, але руки не доходять(

 

[Olima 2 289]

Магда, як правильно морозити шпинат? В цьому році вдруге посадила його, в тому році сподобався мені він. Але я його не морозила, самі їли і пораздавала. В цьому році хочу спробувати заморозити.

[Магда 2 273]

21 година тому, Olima сказав:

Магда, як правильно морозити шпинат? В цьому році вдруге посадила його, в тому році сподобався мені він. Але я його не морозила, самі їли і пораздавала. В цьому році хочу спробувати заморозити.

Я свого часу перепробувала різні способи заморозки, гралася, навіть, із скручуванням листочків в трубочки) Але дійшла висновку, що найлегше і найкраще це просто промити, добре висушити і нарізати крупними полосками. Я так заморожую на пластиковій дощечці, а потім зсипаю в зіп-пакети.

[Магда 2 273]

22 години тому, Наташшшка сказав:

Треба сушити вже цибулю багаторічну(зелень), ревінь мрозити - листя на борщ, черешки на пиріжки і кисіль...Треба, але руки не доходять(

 

Ой, а в ревеню листя їсти не можна, воно отруйне, це я точно знаю 

[Наташшшка 1 028]

1 година тому, Магда сказав:

Ой, а в ревеню листя їсти не можна, воно отруйне, це я точно знаю

Натусь, ну, так не буває, що листя отруйне, а черешок - ні. Там листя має точно ті самі якості, що і в щавлю - щавелева кислота. Так як і в щавлю, не можна їсти після того, як викинула рослина квітку. Але тоді і чнрешки теж не можна використовувати в їжу. Саме через велику концентрацію щавелевої кислоти.

 Людям з подагрою взагалі не можна вживати ні ревінь, ні щавель