Leaderboard

В цьому році випікали 2 рази. Перший раз пік чоловік, в домі не було тиші, і паска потім здалась мені іншою. Через тиждень дуже хотілось спекти самій, всі на роботі, настрій чудовий і результат теж! Все таки велике значення має емоційний стан) Трохи перетримала в духовці, а загалом дуже задоволена. І глазур на пудрі вдалася. Із спостережень: Родзинок, цукатів трошки більше, грам на 50, чим в рецепті, це оптимально для цієї паски. Наповнювала форми на і 1/3, і на 1/2, краще виглядали на 1/2. В формах підходило тісто довго, десь біля 3 годин, при температурі 30 градусів.З цим не знаю, що робити, хотілось би швидше) Пекли в новій духовці, в перший раз не розуміли на який рівень ставити, на другий раз, врахувавши відгуки про випікання, поставила на самий низ 170 градусів, через 10 хвилин 150, приблизно 45 хвилин. Були грудочки у тісті, в готовій пасці вони деколи відчувались тільки на припечених боках,такі тверді дрібні горошинки, а в середині все ідеально. Для себе зробила висновок, або так не запікати сильно паску, або хоча би трохи поборотися з тими грудочками при замісі опари. Кожного року, випікаючи Папушник, є сюрпризи, але це того варте! Дякую за чудовий рецепт!

Пупсик рыженький !Такой мимишный рыжик !Я так хотела такого рыжего, но на тот момент котики были только других цветов.У нас британская кошка, серо-персиковая.Ну до чего же терпеливое создание .

Ингредиенты: Горох колотий сухий - 1 стакан Теляча грудинка - 500 гр Картопля - 4-5 шт. Цибуля - 2 шт. Морква - 2 шт. Молоко - 1 літр Телячі ребра копчені - пару штук Сіль, спеції за смаком, у мене: - лавровий лист - чорний перець горошок - духмяний перець горошок - насіння кропу - насіння перцю болгарського - паприка копчена Зелень Сухарики Приготування: Я варю цей суп в скороварці на 6 літрів, тільки не електричній, а такій, що на плиті гріється. Варю завжди багато, продукти в мене розраховані десь на 5 літрів готового продукту. Звичайно, варити можна і звичайній каструлі на плиті, але це буде в рази довше. Отже, в каструлю-скороварку скласти відразу добре промитий (щоб не пінився) горох, картоплю, по одній цибулину і морквину (всі овочі цілі) і м'ясо цілим шматком. Про м'ясо окремо хочу сказати. На цей суп я вибираю саме телячу грудинку, м'ясний шматок з хрящиками і тоненькими плівочками. При варці плівочки розімлівають, хрящики теж віддають свій желатин, а м'яско стає м'якеньмим і мастким таким, як в холодці, тільки ніжніше, якось так. Залити водою десь на третину каструлі. Додати всі прянощі і спеції, крім солі. Закрити скороварку і варити з моменту напрання тиску 30 хвилин. За цей час на вершковому маслі піджарити дрібно порізану цибулину і натерту на крупній терці морквину. Коли приготується горох з м'ясом, з каструлі дістати м'ясо (його гарячим розібрати на дрібні шматочки), натомість туди викласти зажарку, я ще додаю заморожені фенхель, кріп та петрушка, посолити і перебити все добре погружним блендером. Вилити в каструлю молоко, додати варене м'ясо і копчені ребра. Обов'язково весь час помішуючи довести до кипіння і проварити пару хвилин. Подавати з сухариками. Суп виходить ну дуууже смачний, запашний, ситний. У нас в сім'ї це фаворит серед супів. На питання "що приготувати, хто чого хоче?" в більшості випадків варіантів немає :) я відразу написала, що варю велику каструлю, але він у нас не затримується. Я впевнена, що для більшості я взагалі не відкрила Америки, але, можливо, комусь буде цікаво.

Автор фотографии - catherineswarovska (ИГ). Мадлен, испеченные по этому рецепту. Les Madeleines par le Chef de l`ecole Lenotre Pierre Prevost @pierregprevost. Екатерина @katyaalex77 на днях провела прямой эфир с французским шефом школы Lenotre Pierre Prevost по приготовлению этого знаменитого французского бисквитного печенья Мадлен Прежде, чем делать это «простое» печенье, посмотрите внимательно эфир. Ценнейшая информация, которую не почерпнуть в книгах. Ингредиенты:4 яйца250 гр сахара350 гр муки14 гр разрыхлителя30 гр меда70 гр молокацедра половины апельсинасок половины лимона170 гр сливочного масла 10000000_2572719739662738_7250813516786795865_n.mp4 10000000_245937033432091_5693676420223615572_n.mp4

Дякую! В мене форми алюмінієві, десь тут в темі я показувала, дуже мені подобаються. І ще банки з під ананасів, вже з папером, теж добре вийшло, я в них зформувала у вигляді краффіна.

Нашла детскую фотку Ксюши .Она страшно любит наблюдать, как хп хлеб месит.Пару раз уже почти падала в ведерко, когда я забывала его закрыть .

Оксан, спасибо,давно ни кто ничего не писал. Интересно же. а я посмотрела такой старый,домашний фильм с Траволтой- Майкл. про ангела. 1996 год. для сонного состояния само то.

Ого цікаво! Я варю горохову зупку,але жодного разу не давала молока,і подумати не могла,що молоко мясо і горох може бути в одній тарілці.Обовязково спробую!Дякую за ідею.

Це точно! Підтримую! Чудовий результат! Шапочки рівні, гарненькі! А в чому випікала? Я спробувала в формі металевій, поставивши ободок бумаги, так тісто підняло ту бумагу коли підходило. Дуже не сподобалось, бочок вийшов кривеньким.

Дякую, Іннуся, пахне він справді дуже насичено :), ххоча б раз спробувати варто. А у нас вдома горох не переводиться ))) Спеціально для цього супу купую тільки м'ясо і копчені реберця. Правда, сьогодні, з цим карантином і походом в магазин один раз на два тижні, варила з того, що було в хаті, вірніше, без того, чого не було. А не було якраз копченостей, і нічого, смачно все рівно, навіть ніжніший мені здався. І ще я хліба не печу вже тиждень, все паски поїдаємо, то не було і сухариків ))) Така собі лайт-версія)))

Очередная "шлифовка " рецепта. Сделала пол порции. Не перебивала в комбайне... Но, после замеса в хп, поняла, что заварная часть не вымесилась. Может у меня хп старенькая, слабенька. Пришлось выгребать, перебивать в чаше с ножами, потом вернула в хп). Отвесила минимальную норму муки. Но при замесе увидела, что и не высыпая всю норму, в хп крутится коробок. Осталось 50 гр,. Тесто подошло шикарно, но когда остыли, немного в середине провалилось. Чуток. Видно не хватило этих 50 грамм. Но! Какое же оно нежное, мягусенькое вышло!!! Все! Выдохнула, еще один разок и можно ставить плюсик в освоении рецепта, спасибо, девочки! ДА! Изюм + цукаты дала в 1,5 раза больше. Я их ножом еще измельчаю, иначе сынуля не ест, может поэтому на подъем теста это не повлияло ( муж вааще требует в три раза больше)))

Ох це і смачно, ми за піст так скучили за такою смакотою - роблю кожен день. Як далі так піде, то не допоможе нам, це майже дієтична версія без вершків - щічки і бочки все натягуються і натягуються

И я доверяю Танюшиному вкусу! Сделать желе оказалось не трудно, ещё проще его "слопать", а вот завитки как у Наталочки оказалось делать сложновато.

Хотіла запропонувати вам таку тему для обіном інформацією. Я часто замовляю товар з сайту Айхерб,і стикаюся з браком інформаціїї про ті чи інші товари. Іноді буває,що треба докинути щось в корзину,щоб була безкоштовна доставка,а що вибрати не знаю. Можливо хтось теж є такий як я? Якщо не пробували,то спробуйте,там все просто.Реєстуєтеся на сайті.Формуєте замовлення.Вибираєте куди доставити(доставка Новою почтою)Якзо вкладетися в суму,то доставка безкоштовно. Оплачуєте.І десь до місяця все у вас на відділенні. Спробую поділитися тим,що ми приймаємо,чим користуємося. Можливо для когось буде цікаво та корисно.

@ГалинкаМалинка, дякую. Дуже надіюсь, що тобі сподобається, бо, як на мене, це дуууже смачно (як каже моя мама в таких випадках: "хвали мене, моя губонько, бо вкушу" )

Пожалуйста, девочки ! Рада что мои знания могут быть полезны вам! Наталочка, ждём тебя с калачом .

"Всё, я лягла! Начинайте меня гладить!"

Очень даже славная "наглая рыжая морда".

Наталочка, який цiкавий рецепт, а що смачний, то я впевнена! Обов`язково куплю горох i спробую такий суп, бо пахне вiн навiть через монiтор!

Он молодой , поэтому энергичный и шкодный, ему ничего не стоит так нестись, чтоб сломать ветку в малине, а если охотится за галкой , то попу садит на свежепосаженый кустик клубники, а я смотрю и гадаю будет ли там ещё кустик когда он встанет, щавель как взошёл он его просто лапой повыковырил, половину грядки точно! Так что никакой он не Вася, он - наглая рыжая морда!

позавчера по телеку смотрели фильм. Очень понравился. Даже и не думала, что на реальных событиях, была уверена, что выдумка . Но, в конце фильма показали главного героя настоящего). Фильм о том, что человек может вижить в горах, даже когда это не реально. Посмотрите, только не читайте сначала описание. На глубине 6 футов http://kinofanatic.com/uploads/posts/2017-11/1510915101__poster_6-below.jpg

Доброе утро!

Да,Оксан,чем больше паска,тем вкуснее. У меня любовь с этой паской даже не от бабушки,я работала в отделе дет.садов бухгалтером,лет 20 мне было,и нам в отдел принесли паску,пекли ее в чем то,как кастрюля 5 л,только уже,там же печи в садах большие. Бог мой,вот это была маска- бисквит настоящий. Ну и конечно же я взяла рецепт,со временем добавила от бабушкиного. И сама что допридумывала. В большой паске- чудесный мякиш. Вот как панетонне- его ж не испечешь в 100 гр формочке. И чем дольше стоит тем вкуснее.

А к нам в гости кот вот такой стал приходить!

Ингредиенты: Вода(бульон)-1,5л Картофель-2 шт. Луковица большая-1шт. Томатная паста -70г. Масло растительное-25г. Огурцы солёные -4шт. Набор мясных продуктов-500г. (колбаса с.к., сосиски, отварное куриное филе) Соль, смесь пяти перцев, лавровый лист- по вкусу. Зелень, лимон, маслины. Сметана. Солянки готовят с разнообразными мясными и рыбными продуктами, а также со свежими и сушеными грибами. Приготовленная мною солянка, это только один из множества вариантов. Способ приготовления: Нарезанный мелко лук(по технологии тонкими полукольцами) пассеруем, затем добавляем томатную пасту, обжариваем. Кладём в пассеровку нарезанные мелким кубиком огурцы, припускаем всё вместе на маленьком огне 5мин, добавив немного воды из общего количества. В закипевшую воду кладём картофель, варим до готовности( по технологии картофель не используют). Закладываем мясные продукты, нарезанные кубиком (по технологии соломкой). Лук с томатом, огурцами, доводим до вкуса. Варим 5-10минут. Подаём со сметаной, маслинами и лимоном.