Leaderboard

Подзвонила тільки що мамі, запиталася - вона раніше квасила капусту відразу в банках, а потім просто закатувала і виставляла на холод. Стояло нормально, я це точно пам'ятаю.

К меня в холодильнике стоит и год.Если сильно кислая,я кипятком ошпариваю перед применением,становится беленькой и вкусной

ага, и я так подумала- 4 неділі і вона стухне(((( В мене 5 днів стоїть і на холод. Бува як більше постоїть- то можна викидувати...

Лана, прочитала про цю капусту. Дууже здивував п.7 - при кімнатній Т квашення займе 3-4 ТИЖНЯ! Я даже не можу уявити, яка квашня вийде, вона ж перекисне в хлам. А потім ще її гріти у каструлі, а потім ще стерилізувати... Ні, моя мама закатувала звичайну нормально квашену капусту.

Ингредиенты: На 2 порції : Цукіни - 1 шт Вершки жидкі (10%)- 150 грам тортелліни -300 грам Тертий твердий сир -20 грам Бекон (смужки) - 80 грам Рослине масло - 2 ст.л. Свіжий базілік -20 гр сіль, перець за смаком. Відварити тортелліні ( в мене були с грибною начинкою) - 5-6 хв. Цукіні тоненько порізати на півкружальця. Розігріти масло на пательні, туди бекон і цукіни. Обжарити приблизно 2 хвилини. Відварені тортелліні добавити в пательню до цукіні, залити вершками,50 мл води, варіть 1-2 хвилини, поки соус не загусне, а цукіні не стануть м’якими.Добавте базілік та сир. Цу дуууууже добре. Макарони завжди працюють! У поєднанні зі смачними овочами та вершковим соусом ця страва справжня насолода для смаку. Смачного! P.S. Я впевнена це буде смачно з любими макарон.виробами.

Мені треба цю капусту в банках хранити в шафі в коридорі в квартирі. Нема в мене холодного погреба чи підвала, в холодильнику не буду ставити. Мама моя закатувала і ми її хранили в шкафу коридорному. Стояла всю зиму до травня чи червня, до нової капусти, тоді ще не було в продажу молодої капусти.

может приготовить по своему рецепту, а закатать по этому рецепту из книги?

це ж добре! Коли чуток, не в напряг, о хай буде. Я от зараз би вже теж щось пекла, але так щоб однакове і без заморочок, типу капкейки... але навіть починати не буду.( зараз батьки вже в такому віці, що кожен день сюрпрази, а ще постійно ""виїзджаємо ввечері, спечете?" Тому, поки що ні, ні, ні!

Банка з квашненою капустою и аджикою в мене стояли при любій загрузці весь рік.В мене мама дуже любила аджику в квашену капусту.Я капусту квасила по мірі поідання,а весною робила дві банки,щоб хватило на літо і до свіжоі

Я майже нічого не храню в холодильнике так довго. В мене один холодильник, міста бракує.

Не знаю. Якось лячно...

Таня, а якщо спочатку запекти "голенького" пудінга, а потім вкрити пиріг білками і знов запекти або під гриль?

Сьогодні купила на базарі ще дві капустини по 20 грн/кг, красиві, біленькі. Хочу заквасити і в банки закрити.Хтось закатував квашену? Пам*ятаю, що моя мама квашену восені закатувала в банки, до весни стояли і нічого їм не робилося. А як це вона робила, вже не спитаєш.

Пробігла с роботи, муж буде чергувати ночью. А я налила собі чашку чаю з мелісою і чарку вина, цукерочки шоколаді і сир приготувала. Сиджу жду...сучьї блядини с300 пишуть що знов виїхали на бойови позиції. Обіднього обстрела було недастатньо, ще і ввечері обіцяють нам дискотеку. Мабуть знов безсонна ночь. Одна надія що дощ л'є, не розумію це їм завадить чи ні свої блядини запускати. Щоб ця пускова установка по самі вуха в багнюці застрягла.

Неля, я не завжди таку зажарку роблю і не всюди її добавляю. Стараюся менше жареного їсти, в мене камінець у жовчному, а Вова з його виразкою, підшлунковою і камінчиками в жовчному теж не в захваті від такої їжі. Тому можу супчик зварити і без зажарки, тільки трішечки моркву терту для кольору присмажити хвилинку. Ну от такі ми напівдиєтичні. Як сів Вова з цукром 13,9 в 13 році на жорстку дієту, так ми і призвичилися до такого харчування. І порції невеликі, і вечеря само пізньо о 19, і де можна жарку уникнути без жарки. Ні, я і котлети жарю, і рибу, і іноді даже чебуреки і пиріжки, але тільки в першій половині дня. Я можу ввечері таке з*їсти, а от Вові не проходить, потім болить йому. Так що зажарочку ще подумаю, треба вона мені і скільки...

Света, ця зажарка скрізь у мене йде . І в перші, і в други страви. Дуже удобно коли треба бистріше приготувати. Да, цени на овочі дорожче чем персики були. Одна картопля мабуть тримається в ціні. Но я не впевнена , більш тиждня не виїджала з дому. Сьогодні зібралась, но такий дождяра холодний з рання , що я покрутилась і дома залишилась .

Так, я про Нелю пам*ятаю, що вона теж зажарку заморожує. А оказується, що не тільки Неля це робить, і Таня теж. Одна Свєта щось собі вигадує і не робить таку зажарку. Борщ по банках в мене стоїть, і з капустою, і без капусти. Тушкована капуста вже є. Нема зажарки. Треба виправлятися. От накуплю всього і як натушкую, як наморожу! Доречі, капуста в Варусі вже сьогодні 24,50. Дочекалися.((( І це тільки 11 березня.

Аня, як ти права! Усе вірно кажеш. Вони своїми потугами ракетними хочуть нас зламати, запугати. Но це їм не вдається. Лучше би ці свої скажені мільярди в туалети вкладали. Невдаха москвія вже показала всю свою силу і міць.

Наташа, в мене богато червоного виноградного вина. Но то на Победу, на інши праздники, дочці передати ну і так іноді, коли схочется з кимось посидіти. А біле сухе (чи полусухе, не знаю яке воно точно), то зараз йде замість валеріани, для спокою. Таня, теж роблю так багато років, заморожувати зажатку з цибулі і моркви. Но я роблю це піздно восени. Коли моркву свою викопую, то мелочовку усю отбираю, перечищаю і на комбайни перетираю і потім разом з цибулькою тушкую. Для такої зажарку навіть на базарі купую моркву у бабусь. Вони теж торгують такою своєю отбракованою морквой, і отдають її зовсім дешево. На борщ окремо я не роблю зажарку, бо на борщ у меня дві зажарки окремо. Томатна зажарка це з буряка і томата. Це мені скоріше зробити коли бульон варю. Но буряк теж так заморожую. Восени маленький буряк одокремлюю, варю його в пароварке, і потім тру для заморозки. Заморожую все це в плоскі тарелочках- підкладках. Получается плоскі, тоненьки прямоугольні пластини, які я потім виймаю і запоковую стопочкой в плотні целофанові пакети із-під круп або макарони ізделія. Храніть таку стопку дуже компактно в морозилки, мало місця займає. Коли треба витягую одну пластину, і потім легко отрізати або отломати от неї потрібну порцію .

Ну от, нарисовалася моя постійна замовниця, хоче смачненького. Там дитина дуже чекає тьотю Свєту))) Ну і як відмовити дитині! Біжу в магазин...

Щось цей рецепт повз мене пройшов, а цікавий. Неодмінно спечу, тільки без вершків, а з безе, Таня правильно думає. І пудінг в мене є, чекає свого часу.

Ой,ні. Коли я покрила білком,то начинка стала друга на смак. Коли вона " голенька",цей пудинг насмачніший. Він запікається. А тут як варення. Добре,але вареня.

усі наші флюїди, щоб вони не доїхали!

Ура, дівчатка! Я, нарешті, зі світлом! Добу на м'ясній дієті просиділа. Це жах! Не звикла стільки м'яса жерти! Але так жалко було, що пропадє. Рассіянці-підораси! Ми це й у темряві та без інету добре бачимо!