Leaderboard

Ингредиенты: Помидоры 4 кг Лук репчатый 0,5 кг Растительное масло 100 мл Чеснок 0,5 головки жарим\1 трем Сахар коричневый/любой 100 г Соль 1 ст. ложка Уксус виноградный/яблочный 100 мл Базилик 1 пучок Петрушка 1 пучок Итальянские травы 1 ст.л. Томатная паста 250 г Метод Я делаю по половине порции, так удобнее. С помидоров снять скальп, половину порезать небольшим кубиком, остальные на блендер или мясорубку. Поместить в кастрюлю и варить на медленном огне около 45-60 минут, помешивая. Лук порезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета на масле вместе с чесноком. Через указанное время добавить в кастрюлю томатную пасту, обжаренные лук с чесноком, соль, сахар и варим еще 20 минут. Затем добавляем порезанную зелень, уксус, натертый чеснок, по вкусу горький перец. Варим еще 20-25 минут, раскладываем по банкам и закатываем. Выход 2,5-3 л. (я делала без чеснока, представляю, как вкусно с чесноком!) Соус получился - пальцы откусить и ложку проглотить!!! Вкус настолько свежий, летний, что я готова просто безо всего есть его из банки большой ложкой. Соус с таким названием вообще-то предназначен для пасты Болоньезе. Но я считаю, что он универсальный. Я тушила в нем курицу, делала тефтели, я добавляю его в супы и борщи, я мажу им пиццу, я поливаю им пасту, я ем его как гарнир... Есть еще такой же соус с грибами, но я не делала. Там в этом Долмио целая линейка соусов. Продаются в рашке, у нас не знаю, не видела. Я делаю этот соус с 18 года, варю по 4-5 литров. В этом году сварила пока только 2 литра (делаю на 2 кг помидоров в перерасчете). ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!!!! Пы.сы. Уксус только виноградный или яблочный. На обычный спиртовый 9% не заменяйте, вкус очень проигрывает.

Соус Долмио очень вкусный. Готовила пару сезонов.

Ось соус, дівчата, варить!

Оля, ну такі великі помідори саме швидко це сік зробити. Соку багато не буває. Якщо той сік в духовці випарювати, то буде тобі пюре томатне чи паста. Або зроби соте з баклів, отот мій рецепт, ти повинна знати. Але ж ти пишеш, що салатів не треба, тоді сік або паста. Або зроби соус Долміо, це взагалі безпрограшний варіант! Агов, модери, є тут цей соус? Так, перевірила, нема. Ща писну!

Ой, Інночка, не переймайся, це лиш назва дивна, а по факту - просто помідори шматочками без нічого(ні, солі, ні цукру, ні оцту, самі лиш помідорки) На любителя. Ми з чоловіком любимо)

Дівчата, а у мене в цьому році помідори в банку не влазять , от що з ними робити? Була думка купити пластикові відерця і заквасити їх, але мої не дуже такі люблять. Салати в цьому році зовсім не збираюся закривати, бо ще з того року стоять. Ось і ділема, наче і помідор дві корзини привезла, а закривати нічого.

Дівчата, використала я його на улюбленій футболці чоловіка і отримала рижі плями на хакі, виїло, падлюка. Викреслюю, більш не куплю!

https://invite.viber.com/?g2=AQB5qR0NbgwyLUhOHiYQzsZBN5eUBvRKsvq94LEIs0pIZCBV3gXVONBWb7uHu0CX я тут брала

Інгредієнти: Цибуля - 150 г Морква - 100 г Олія - 50 г Куряче стегно - 400 г Вершкове масло - 30 г Томатна паста - 30 г Часник - 15 г Паприка - 2 г Спеції для курки - 2 г Соєвий соус - 20 г Рис - 180 г Вода - 230 г Перць Сіль Спосіб приготування: Готуємо все в мультиварці Нарізаємо мілко цибулю та обсмажуємо, нарізаємо не великими шматочками куряче м’ясо і обсмажуємо, додаємо вершкове масло терту моркву і часник, додаємо паприку та інші спеції за смаком, соєвий соус, засипаємо рис та заливаємо водою додоємо сіль за смаком. Ставимо на режим тушкувати, або рис на 15 хв. Смачного:)

Так я великі і не саджала. В мене 18 кущів і два сорти: чорний принц, насіння я в тому році сама зібрала з помідора, яким мене пригостили (розмір був малий) і ще один сорт купила в Інтерфлорі, за описом і відгуками повинен був гарний для консервації. Що в мене пішло не так я не знаю, може дощі, може перегній, який я накладала в кожну лунку і трошки органічного добрива, але з моїми помідорами щось пішло не так я в людей . І помідори я садила вперше в житті. До цього ми садили у мами, вона їми переважно займалася, а я тільки допомогала. А в цього році мені самостійно закортіло їх посадити, добре хоч 18 кущів . У мами помідори як помідори, у банку поміщаються .

Прочитала два останні повідомлення й знову згадала улюблений вислів моєї бабусі: "Вік живи - вік учись, та все одно дурнем помреш" Я ніколи навіть не чула про отой ачучук!

Наташа, ачучук я уже собі в цьому році закрила з запасом. Їм його лише я, мої не їдять, а я можу за раз півлітрову баночку схомячити , ще для цього базилік з часником і сіллю в'ялю трохи, а потім заморожую.

Закрий половинками, чи четвертинками. Думаю, дівчата підкажуть рецепти. В мене був рецепт половинками, смачний, на скількі пам'ятаю, але чи знайду? Я з помідор вже давно лиш ачучук закриваю.

А в мене наоборот, зелених не дождуся, бо спіють і зриваю. Ота спека 3 дні не сильно нашкодила, зовсім мало попечених, десь з кіло. Я їх все одно на соуси перекручую і на соте. А дощі майже не вплинули на мої помідори, бо я кожну неділю абсолютно все бризкала фітоспорином. В мене досі ще огірки з зеленим листям, от тільки сьогодні ще відро закатала. Та все одно я в жовтні купую зелені помідори на засолку та на салати, і ці в банки закатую.

Користуюсь давно, років 4-5, мабуть. Навіть не пам'ятаю, звідки про нього дізналася. Відмиває майже все. Навіть золото-срібло ним чистила (просто робила розчин, трохи давала охолонути й кидала туди ланцюжки, сережки і т.ін.). Замовляла з Харкова через чат у Вайбері. Запаси закінчуються, треба поповняти, так що діліться координатами перевірених продавців, будь ласка.

Ингредиенты: Яблоки - 6кг Сахар - 1 ½кг Уксус 9% - 100мл Метод Для начала подготовим яблоки. Советую вам для приготовления этого мармелада использовать твердые, а лучше очень твердые плоды. Из них получается отличный мармелад. Подготовим пятилитровую эмалированную кастрюлю. Яблоки моем, чистим от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюлю. Кастрюля должна наполниться практически до краев. Засыпаем сахаром, заливаем уксусом и перемешиваем. Оставляем в таком состоянии яблоки на 12 часов. Периодически их нужно перемешивать. Они дадут много сока. Через 12 часов ставим вариться мармелад. В общей сложности варить его нужно 1,5 часа. Варить нужно на среднем огне при несильном кипении, периодически помешивая. Мармелад готов! У готового мармелада янтарная структура! Раскладываем мармелад по заранее стерилизованным баночкам. Готовый мармелад совершенно не пахнет уксусом, нет даже никакого намека на него. А по структуре восхитительный! Горячим его можно перетереть через сито, тогда у вас получится густое яблочное повидло. Этот мармелад просто идеальная начинка для разных пирогов и булочек. Ничего не вытекает, начинка ароматная и очень вкусная. Я делала на 1кг яблок. По времени варила меньше. Нужно было на пробу. Украіна Київ Війна росії з Україною День 526