Leaderboard

Привіт, дівчата. Дали моєму Сані відпустку, то ми гайнули на 2 тижні в ліс. Грибів мало, але трохи закрила. На свій ДН Саня замовив смажених мухоморів - зробила)) З риби лише клятий канадський канальний сомик клював - ще та зараза. Ну і привезли ми з лісу кота. Як він туди потрапив - загадка. Але не змогли залишити, бо кіт явно домашній, просто пропав би(

Олю, ну фсьо, тепер точно прийдеться сіяти чорнобривці) Буде і краса і користь) Ітепер ми обовʼязково доживемо до наступного року) Бо нам же сіяти чорнобривці! Нехайтільки та сволота скоріше здохне)

В мене в сім'ю додався один поціновувач маминих страв - мій дорослий синок, тому готування добавилося. Готувала в суботу, бо йшла на 3 дні на роботу та ще синові но роботу треба тормозок щодня збирати. Котлети рибні. Разом з хеком прокрутила залишки відварного рису, цибулю і шматок сала. Дуже сподобалися котлети¡ Рис як наповнювач і не псує смак риби. Завжди тепер буду додавати. Ще наварила сину каструлю горохового супу, хай смакує, бо ми з Владою таке їсти не можемо, тільки один раз і мало. Ще була піца на все деко, жаркое, сирники, тушкована капуста з рисом, вчора ввечері на старому йогурті оладки з яблуком. Отак.

@Наташшшка, обізвися, бо ми з тими вашими мухоморами вже переживаємо...

Мені сусідка дала скуштувати таке шампанське, мені дуже сподобалося. І смак приємний і колір красивий. І це у неї воно ще добре не вистоялося. Якщо в саду під деревами ще не пропали чорнобривці, то собі таке поставлю. Ех, треба було раніше на пробу зробити.

Лєночка, несу тобі величезну подяку за рецепт! Не розмінювалася на дрібниці і зробила відразу дві порціі!) Бо це смачно! Мммм) раніше купувала цей соус, а зараз , завдяки тобі буду мати свій) та ще й набагато корисніший і смачніший. Дякую, моя люба! 😘 зараз трохи на роздоріжжі… думаю чи ще зробити дві порціі🤔😂

Наталочка, дякую тобі за довіру! Соус дійсно дуже смачний, з магазинним ні в яки порівняння не йде.

Олю, які ж вони гарні!!! страшенно люблю айстри і чорнобривці. Але останнім часом щось зовсім не встигаю іх сіяти. Чорнобривці вже декілька років не сходять( Мабуть прийдеться садити розсадою. Зате маю ось таку доріжку на городі) Хризантеми. Там ще є бордові і коричневі, але вони тільки починають розкривати квітку. ще покажу квітування моєі тугодумки Йорс ін контіньюд . Думаю, що на наступний рік вже побачу іі в повноцінній красі)

Шось мені тривожно за нашу Наташку. Ці мухомори... а вже неділя вечір... а її немає...

Ингредиенты: Солодкий перець - 700г Гострий перець - 300г Часник - 100г Цукор - 700г Сіль - 50г Яблучний або винний оцет 6% - 400мл Вода - 200мл Крохмаль кукурудзяний - 50г Чистимо і миємо перець. У гострого перцю зрізаємо лише зелений хвостик, насіння не прибираємо. Пропускаємо через м'ясорубку разом із часником. Додаємо цукор та сіль. Після того, як закипить, варимо 10 хвилин. Додаємо крохмаль розведений у воді та оцет. Варимо після закипання 10 хвилин. Розкладаємо по стерилізованих банках та закриваємо кришками. Банки перевернути та вкутати рушником. Смачного!

Потрійна заливка однакова для всіх овочів, пишу алгоритм. Робимо три дії 1 - наповнені продуктом (помідорами в цьому разі) банки заливаємо по самі вінця окропом, прикриваємо кришками, стоїть 10-20 хв. 2 - воду з банок зливаємо у каструлю (на банку надіти спеціальну кришку з дірочками), кип*ятим і знову заливаємо у банки, прикриваємо кришками, стоїть 20-30 хв. 3 - воду з банок зливаємо геть і заливаємо киплячим розсолом за рецептом, банки закатуємо і перегортаємо до повного вистигання. Оце називається потрійна заливка. Деякі іноді можуть не робити п.2, в тому разі буде подвійна заливка. Але я пробувала і все ж вернулася до потрійної, вона надійніше.

Сьогодні наварила з голови сьомги, сину дуже вподобав супчик. Він варив собі не так, простіше, а цей краще.

Дякую Наталочка за фотозвіт! Смачно та яскраво виглядає! Буде вам в зиму смачно! Я теж у неділю приготувала ще порцію. Так и є, не такий уж цей соус і гіркий, всього в міру в нем.

Лєночка, несу тобі звіт по- дорослому) бо що там розмінюватися на дрібниці. Казала тобі, що планую ще 2 порції, а ні - зробила 4! ( довелось дістати мого улюбленого казанчика) Бо мала необережність пригостити сестру) Вона спочатку сказала :» ой, яке пекуче!» А через пару днів баночку прикінчила) І сказала, що добрезне, хочу ще! Тож довелося готувати і на неі) але самий великий квест, це все розфасувати в 100 мл баночки( Я ще той хомяк), все закрила ! Тепер ми с сестрою смачнючим соусом забезпечені) Дякую , моя хороша, за вивірений рецепт! 😘

Піднімаю рецепт та рекомендую цю пасту з перцю чилі. Сьогодні поставила на ферментацію гострий перець. Напевно, років 3-4 я не готувала цю пасту. Настав час.

Підтримую Світлану - котика в люди! Про мухомори боюся навіть спитати, а от що то за сомик - збігала до ґуґля подивилася - наче риба як риба, чого він зараза?

Дуже дякую!

Лєночка, дякую, що нагадала!

Світлана, цей соус дуже цикавий на смак. В нем є помірна гостринка, солодкість равноважена з кіслинкою, смак натуральний. Порція не багата. Росклала по маленьких баночках. Я готувала в пропорции 50/50 гострого перцю і болгарського, але насіння майже все видалила, бо вона дає гостроту і ще мені воно заважає. Готою кожен рік аджику грузинську тильке з гострого перцю зі спеціями, зберігаю у холодильнику, вона смакує до борщу, а цей чилі-соус більш до м'яса, хоча хто нам що запрещає))) Доречі гостра аджика згодом стає менш гострою.

Лена, от ти знаєшся на ці гострі перечні соуси. Скажи, який саме тобі смакує найбільше. Я не по ціх ділах, але хочу зварити трохи для сина. Щоб не дуже "дим з попи", але смачний.

Игорь, на дно стелю пергамент и все хорошо.

Оля, дуже красиво зробила. Хай смакує!

Сьогодні цілий день наспівую! Перше відео, це першоджерело, а друге - витвір!

И вариации и наши соколы веселятся! Прикольная нарезка...