Leaderboard

Наташенька, хлебушек вкусненький и оооочень мягкий! Сфоткала телефоном остатки,

Наталочка,ты вчера сделала мой день.Вначале блины,вечером хлеб.Я утилизировалп остатки заквасок.Так как у меня, благодаря очень замечательной девочке Наталочке уже три прекрасных заквасочки,то остатков у меня собралось многоватенько.Хлеб получился изумительный кислоты совсем нет.Это самый лучший мой хлеб из подовых.Буду печь его постоянно.Спасибо добрая девочка Наталочка за закваски и за хлеб.

Ааааа! Остатки - это самое приятное для глаз и души! Очень рада, что рецептик заинтересовал , а хлебушек был быстро съеден Спасибочки, моя дорогая , за доверие и чудесный отчетик! Дякую!

Я тоже 25 лет так делаю)

Для закваски капусты я её натираю на основной терке только регулирую ширину нарезки, получается тонкие и длинные полоски, а потом их ножом перерезаю на 2-3 части, это секунда делов.

Посмотрела. Вот так эта Карли режет. Наверно такая хороша, чтобы тереть капусту на борщ? А то я нарезаю (но в основном режу руками тонкой соломкой) на обычной треугольной овощерезке и длинные соломки капусты разрезаю на несколько кусочков, чтобы с ложки не висела, как у всех. А шинковать капусту для закваски на чём лучше? Я опять таки на обычной треугольной овощерезке.

Терку Карли я в основном использую для капусты в салат. Она получается такая пушистая даже из твёрдой капусты.

А мне, значит, не повезло с этой тёркой. А что это за тёрка такая Карли? Для обычной шинковки для квашенной капусты или по-корейски? Танюш, ты такие названия пишешь.. "Примы". Для тех, кто в танке или которые покупали почти 30 лет назад, как я, нужно наглядно, с картинками или ссылками.

А у меня эта терка самая востребованная. Ей уже около 10 лет, но целая пока. Очень на ней люблю тереть лук в фарш, на мясорубке лук мне не нравится в фарше, а вот на этой терочке прям супер. И ещё классная терка Карли для капусты. А вот вставки для моей Примы у меня не особо в ходу, в основном тру просто на Приме без вставок.

Всем привет! Прежде всего спасибо большое Автору за такой прекрасный рецепт! Очень вкусно. Пекла на пробу 1/3 порции-очень довольна. Я была в вечном поиске рецепта-все...нашла) Больше искать не вижу смысла! Хочу уточнить несколько моментов-пекла на муке caputo манитоба тип 0. Муки ушло по нижней границе указанной в рецепте. Вымешивала хлебопечкой в два приёма по 10 минут с перерывом 10 минут.Опара подошла шикарно - более чем в 2.5 раза. Но само тесто подходило очень слабо...вот ломаю голову в вес же дело? Могла ли я перестараться с замесом теста в хлебопечке? Или может муки сильной нужно меньше? И сколько реально стоит вымешивать тесто с хлебопечке? Подходит тесто у меня в духовке на режиме ферментация. Подскажите пожалуйста, если кто в курсе. Вот фото моих пробных папошников

Девчата, спасибо вам большое за советы! Я поняла- стекло или металл, подсветка и фирма поприличней, пошла выбирать!

Хвастаюсь Минулого тижня замовила, пояснила що і для чого я хочу. За тиждень мені її зробили, вчора відправили, сьогодні я отримала і вже випробувала. Я дуже задоволена

Прекрасная подборочка на Пасху - спасибо!

Спекла я цей хліб, вийшов супер, ніжний, м'якусенький, тісто гарно місилося і розтягувалося. Тепер моя душенька спокійна - за тиждень годування закваски назбиралося якраз на хлібину. А то кожного разу викидати скільки прекрасної закваски у мене рука ледве піднімалася. Над формовкою і розрізом ще треба працювати. Ната, а отакий надрив - це в мене переброд, чи недоброд? Схиляюся більше до переброда, бо коли я зробила розріз, то тісто відразу розслабилося і трішки попливло. Але на смак це абсолютно не вплинуло, скоринка хрустка, м'якуш ніжний, ароматний, без кислинки. Дякую за прекрасний рецепт, думаю, він стане моїм постійним

Ингредиенты: Крабовые палочки -200 грамм Копчёное куриное филе - 200 грамм Соленые огурцы - 200 грамм Майонез - 50 грамм Черный перец (молотый) - по-вкусу👍 Приготовление: Огурки, куру и крабы режим соломкой, перчим и заливаем маЁнезкой, (состав специфический, - но по-вкусу Бомба 💣💣💣) Дополнительный бонус: куриное филе - 500 грамм приправы, перец, паприка, соевый соус - по-вкусу фольга и духовка (оооочень желательно):😂😂😂 Приготовление: куриное филе, чикаем ножом (чтоб быстрее промариновалось/пропиталось)...далее...паприка, черный (молотый ) перец, овощная приправа и соевый соус (пол часа, час "числится") "мотаем" это в фольгу и в духовку минут на 30-40 .....по-итогу готовое, нежное мяско куры👍 приятного аппетита 😉

Добре! Галюся, тримай в курсі .

Наташеньке здоровья! Сразу и навсегда! _____________ Я пеку в формочках, сделанных из консервных банок и бумажных. С бумажными засада на острове)))). И в этом году ни удобных баночных консервов, а значит и новых формочек. Прочла, что девочки пекут в кружках. Не уточнила каких. Была одна эмалированная и много разнобойных прямых керамических кружек (выкинуть жалко, дарили, а в быту я не пользуюсь). Предварительно вырезала из пергамента донышко и боковушки. Фсе! Теперь у меня есть многоразовые формочки для пасочек! Очень понравилось. Пропеклось также, как и вместе с ними выпекаемые паски в жестянках. Размер пасочек в 250 мл кружках для меня удобен. Немного пергаментом нарастила высоту.

Девочки, я только зашла в тему, сейчас почитаю что вы напекли . Пока напишу что сделала я . Покрасила яйца в луковой шелухе с зелёнкой: Рецепт увидела тут: Мне очень нравится !

Это что это такое было что?!!! Я уже тоже пасочки испекла, украсила.... уже и нет одной)))) Чуть теплой мы ее тавос... Ленуся, от имени и по поручению всех моих постоянных и мамы свежеприбывшей - респект тебе! Очень хороша, очень!

А вот и мои Мясоедовские

@AlenaT,здорово!! Так приятно!! Надо тоже попробовать это мясоедовский,так его все хвалят! Или на сливках уже сразу раз это одно и тоже! А мои в духовке стоят - запах...голова кружится Я по совету Ларисы купила коричневые бумажные формы,в общем решила все испечь( это все жадность....).

И я похвастаюсь! У меня вчера впервые за три года получился Мясоедовский именно такой, как описан у Изюминки!!! Тесто было бесподобное, замесилось за 15 минут насадкой К от Кенвуда! Прям видела, как этот шелковистый колобок отстает от стенок дежи))) Расстоялся красиво, выпекся отлично!!! А еще я сразу за ним сделала Кулич на сливках! Хотите посмеяться? Я ж в последовательность действий сначала не очень вчитывалась, а когда начала делать- оказалось, что это почти то же, что и Мясоедовский, только на сливках и все действия за раз делаются! Но какой же он пушистый и мягусенький вышел! Вот теперь думаю: это я недопекла или он такой и должен быть? Щас пойду в нужную тему и спрошу!!! Вкусы еще не сравнивала. Это я к чему рассказываю: пекла вчера, в Страстную пятницу! Так боялась, что ничего не получится! И так здорово все получилось, как никогда!)))

И у меня))) Необычность в том, что мы сейчас в Трускавце , живем у моих родственников ( родственники уехали на юбилей), я с собой взяла все продукты и решила все же испечь пасочки. Ну не могу я бехз этого ритуала. В прошлом году в АТО пекла, жалко , в том году не получилось