Leaderboard

На добраніч, моя Україна! Вторгнення Росії до України. Війна. Вересень 2022 День 207

На добраніч, моя Україна! Вторгнення Росії до України. Війна. Вересень 2022 День 206

Ингредиенты: 250 мл молока, 20 г прессованных дрожжей ( 7 г сухих), 100 г сахара, 75 г сливочного масла, 2 яйца ( -1 желток на смазку), 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. ванильного сахара, 650-700 г муки. Выход теста 1.2 кг. Метод В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить 1 ст.л. из общего к-ва сахара и всыпать 5 ст.л. муки из общего к-ва. Венчиком размешать и оставить опару на 30-40 мин. Мягкое сливочное масло смешать с яйцами (один желток оставить для смазки), сахаром, солью, ванилью. Сливочное масло можно заменить смесью масла и растит масла, соблюдая общее к-во. Я заменила, 50г сл.масла +20 мл раст. масла. Подошедшую опару смешать с мукой и жидкой частью, замесить мягкое тесто. Муку всю сразу не добавлять, смотрите по тесту. Если мука сухая, ее может пойти и 600 г. Тесто поставить на расстойку до увеличения вдвое. Обмять и еще раз дать подойти. Можно разделывать изделия. Заметки Я сегодня пекла ватрушки и пирожки из этого теста - полный восторг! Тесто прекрасно разделывалось, было послушным, не съеживалось, мягкое, воздушное. Баланс сахара для пирожков со сладким айвовым вареньем был идеален. А вот для ватрушек (с менее сладкой начинкой) моему мужу-сладкоежу хотелось чуть послаще тесто. Мне было все фкусно!!!

Ингредиенты: На 8 булок Тесто: Мука пшеничная в/с - 250г Дрожжи сухие быстродействующие - 4г Сахарный песок - 40г Соль 1/2 ч. л. Сливочное масло 30г Молоко теплое - 125мл Яйцо - 1/2 шт. Начинка: Масло сливочное - 50г Соль - 1/6 ч. л. Сахарный песок - 1/2 ст. л. Покрытие: Сливочное масло - 75г Сахарная пудра - 75г Яйцо (большое) - 1/2 шт. Мука пшеничная - 75г Растворимый кофе - 1 ст. л Кипяток - 1 ст. л Метод Тесто для булок я замешиваю в хлебопечке. Для этого все ингредиенты, кроме сливочного масла и 1 ст. л муки (от общего количества), отправляем в ведерко хлебопечки. Далее - режим "пельмени" (можно и "пицца"). Через 10 минут замес останавливаем, добавляем размягченное сливочное масло и оставшиеся 1 ст. л муки. Снова включаем замес на 10 минут. Оставляем тесто для подъема на полтора часа в хлебопечке. Начинка Смешиваем сливочное масло, соль и сахар. Убираем в холодильник. Покрытие Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем яйцо, затем муку. Растворимый кофе разводим в горячей воде (или варим очень крепкий кофе) и по желанию смешиваем с кофейным ликёром или кофейной эссенцией (не добавляла). Перекладываем крем в целлофановый (или кондитерский) мешок и убираем в холодильник. Тесто выкладываем на слегка подпыленный мукой стол, делим на 8 равных частей. Из кусочков теста делаем небольшие лепешки, на них выкладываем кусочки охлажденного сливочного масла. Теперь край каждой лепешки нужно собрать и тщательно слепить, чтобы масло во время выпечки не вытекло. Формируем круглые булочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Даем булочкам увеличиться вдвое. На пакете с кремом отрезаем небольшой уголок и выкладываем крем на булочки. Ставим в разогретую до 230 °C (конвекция - 210 °C) духовку. Сразу снижаем температуру до 200 °C (с конвекцией - 180 °C) и печем до готовности 15-20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовые булочки выкладываем на решетку и ничем не накрываем. Заметки Звісно ж розріз. Булки невагомі всередині, у порожнині шматочок солонуватого вершкового масла, зовні солодка кавова скоринка. Це божественно. Якщо в житті є місце подвигу – печіть вранці, до сніданку. Свіжі яскравіші, ніж наступного дня. А я більш не буду Малазійські кавові булочки Ротибой. Дуже смачні. У зв'язку з ракетними ударами по Кривому Рогу, що почастішали, вирішила спекти. Війна з росією, день 207 Україна. Кривий Ріг. Вересень 2022 року.

Я на ОЛХ видела много объявлений. Пока изучаю мат-часть. Чтобы понять - что хотеть.

Дівчата, ось сьогодні знов у ФБ натрапила на об'яву електричних автоклавів. Можна зателефонувати, на другому фото телефон внизу.

Алла Пугачева

Наташа! Привет! С хорошими новостями пришел аппетит))) . У меня тоже так. Захотелось чего-то для души.

17 вересня 1939 року СРСР напали на Польщу. Таким чином Сталін та СРСР вступили в Другу світову війну за пактом Молотова - Ріббентропа. Якщо ви вдячні Польщі за її допомогу Україні зараз, особливо, якщо ви або ваша сім'я знайшла там прихисток , обов'язково подивиться цей фільм. Вам багато чого розвидниться про сьогодення Це дуже важливо. Знати та пам'ятати правду! Фільм "Катинь" - цікавий, художній, про кохання. Режисер - талановитий Анджей Вайда

Света! Сейчас в нас столько адреналина, что все калории сжигаются, не успев попасть до желудка. Так что - ешь на здоровье все и когда хочется. Капелька эндорфинов - только на пользу! Рецепты есть? Ты знаешь, зачем спрашиваю)))

Напекла кучу ватрушек и пирожков с айвовім вареньем. Нажралась с чаем и сижу себя ругаю - зачем на ночь????? Не пекла дрожжевую выпечку месяца 2 и оторвалась... блин, как же это вкусно!!!!!!!! Завтра поеду на дачу, огородным фитнесом буду сгонять булки. фотку ща кину, подождите Одну ватрушку уже муж украл, я потом одну съела. Пирожки еще в духовке.

Не знаю,можливо вже згадували серіал " І будуть люди",я давно про нього чула,чомусь спочатку скептично віднеслась,але подивилась першу серію i "затягнуло".Фільм не для відпочинку,але переглянути дуже раджу.

Перепост моєї фейсбучної подруги Лєди - Вперше з початку війни рекомендую кіно. І вперше в житті рекомендую українське кіно! Козаки. Абсолютно брехлива історія. Виявляється, кіно 2020 року. Український псевдоісторичний комедійний серіал. Така милота!!! Перше, що мені кидається у вічі-позамежна концентрація красивих людей! Жінки і чоловіки дуже гарні! Мені сильно сподобалась робота стилістів, візажистів, перукарів і костюмерів! Є на кого і на що дивитись і навіть, надихатись! Легке, приємне кіно. Те, що зараз треба багатьом. Якщо ви,як я, його пропустили,Приємного перегляду !

Olima, привет. Могу я немного подсказать. Как-никак в оккупации почти 2 месяца прожила. ПЕрвое, чего не хватило мне, это дрожжи. Стали дефицитом и стоили бешеных денег. Сахар, мука,растительное масло само-собой должны быть. Обязательно лекарства. Особенно, если кто-то их регулярно принимает. Надо на все случаи жизни. Исчезли предметы химии и бытовой гигиены-прокладки!!!,шампунь, зубная паста, дезодоранты (вся ерунда, которую в Украине можно купить на каждом углу-не завозится или по баснословной цене продают те, кто затарился заранее или провозит с Украины.Стиральный порошок-начали завозить с Крыма, но все ищут Украинский ,потому-что там все говно. (извините за французский). Все продукты оттуда очень плохие.Звучит смешно, но меня подруга попросила передать в оккупацию-овсянку (обычную с АТБ), чай, кофе, конфеты (от леденцов до шоколадных), сладости. Проблема с наличными-банкоматы не работают. Снимают менялы с процентами. Должны быть сим карты разных операторов )у нас например, работал только Киевстар и симки продавали по 600 грн, Может еще что-то вспомню, напишу

Варю как в общем-то любое варенье - неспеша) Вишню освободила от косточек, засыпала сахаром. (на 1 кг вишни чистый вес - 800 г сахара). Когда пустила много сока вишня, поставила кастрюлю на медл. огонь и довела до кипения, мешала лопаткой по дну, чтоб не пригорело. Таким образом доводила до кипения 5-6 раз в течении 2 дней. Варенье должно почти остыть между варками. На третий день варила варенье минут 10-15 и разлила по банкам. Сироп за это время хорошо густеет, цвет варенья вишневый, красивый. P. S. Так варю всякое варенье, не обязательно варить 5-6 раз если сиропа не много, увидите сами когда варенье готово к последнему этапу. Ко мне можно и нужно на,, ты" обращаться,)))

Дівчатка, не знаю як там варення)), але я так рада вас бачити!!!!!! Радію, що ніякі асвабадітелі нас не зламають! Бо ми самодостатні! Радію вашому варенню)), радію, що єсили і натхнення на ті варення!) Радію, що наша ненька -Украіна така багата , що всі ягоди і фрукти нам дарує)) Наталочко, так! Все буде Украіна! І хай пощезнуть расиянские орки!!!!

У меня после варки варенья начала протекать. Сразу незаметно (ведро течет), а потом из-за сахара протекающего в саму ХП -ХП сломалась

Наташа, привет! Молодец, держитесь! Скажи, почему варенье варишь в ХП? Читала, что после варенья срок службы ведра сокращается, протекать начинает. Может в мультиварке или на электроплите лучше?

Ночь и утро были тяжелыми во многих частях Украины. Это Южноукраинская атомная. IMG_9439.MP4

Не стримую сліз..( Евгений Ялишев) 02.05.2022 загинув мій молодший син від ракетного удару у Київському районі м. Одеса. Він загинув не тому, що після оголошення повітряної тривоги сховався у підвалі, він загинув тоді, коли побіг сповіщати людей похилого віку, які не знайомі з новаціями 21 століття. Вони вижили, а мій син залишився одним з тисячі українців-героїв, йому було 14 років. Ти мій герой, ти герой України, ми любили тебе, любимо тебе і будемо любити. Спочивай з миром, мій улюблений синочку Вячеславе

Сьогодні День міста відзначає незламний український Маріуполь. На початку повномасштабного російського вторгнення він дав гідну відсіч окупанту, вигравши час та відтягнувши на себе суттєву частину військ противника. З Днем міста перлино Українського Приазов`я. FILE 2022-09-18 09_34_08.mp4

Всем приветик! всех люблю, сидим в оккупации пока что в запорожскорй области, у нас связь выключена давно. но включили интернет кабельный, говорят, что ненадолго. я рецепты переписываю, были без интернета, так молосольные огурцы не могла вспомнить как делать. Столько нового пришлось освоить, выпечку без сахара,вход пошли все запасы варенья, сейчас во всю пользуюсь программой хлебопечки Джем, делала в ней сгущенку, джемы с шелковицы, черешни, там 200 грамм сахара на 1 кг ягоды идет,какие они вкусные!!!! не переслаженные. не переваренные, правда пектин использую, у меня в запасе его много. закрывала яблочное пюре без сахара,стоит в погребе. Научилась из свиной головы готовить все что можно, так как у нас магазины закрыты, курей уже и не помню. а свиней люди режут. вобщем мороженое переписала рецепт, попробую сделать, молоко и яйца продают на рынке. хлеб пеку во всю, хлебопечка лучший друг ограничения у нас очень существенные, хорошо что есть электричество решили не выезжать, у нас зона серая,линия фронта 100 км от нас,опасности для жизни нет, но доступа нет к цивилизованным услугам-ни магазинов, ни банков, ни почты, ни лекарств и т д Все буде Україна