Leaderboard

Ингредиенты: Яйця 2шт*60=120 гр Цукор 120 гр Ванілін Какао 30 гр Масло вершкове або маргарин 120 гр Молоко 100 гр Борошно 175 гр Розпушувач 10 гр Вологі і дуже шоколадні мафіни, а якщо додати начинку і крем зверху, отримаємо святковий варіант капкейків В мене дечко велике, вміщує 27 штук, тому роблю одразу три порції. Для цього я трішки погралась з формами і тепер можу тіста наливати рівно по паперову капсулу, за рахунок чого маю величенькі мафіни. ( приблизно 65 гр верхній діаметр 7 см, нижній 5 см, висота 5 см ) Як це зробила за посиланням Як саме показала за посиланням Ось мій робочий склад продуктів на три порції ( трішки змінені, але ви можете спиратись на основний варіант, а потім вже додати свої корективи, під свої умови і бажання ) Яйця 6шт*60=360 гр Цукор 360 гр Ванілін Какао 60 гр ( в мене какао темне, тому його менше) Масло вершкове або маргарин 360 гр ( або 180 гр масла +180 гр олії) Молоко 300 гр Борошно 525-555 гр Розпушувач 30 гр Приготування: Яйця збити з цукром ( в комбайні 15 хв) Масло розтопити, додати молоко, просіяне какао і частину борошна ( борошна додаю так, щоб вийшла не густа суміш, як сметанка. Роблю це для того, щоб потім була менша кількість сухого борошна, яке потрібно ввести в збиті яйця. Завдяки цьому запобігаю зайвому просіданню тіста) Не вимикаючи комбайна вливаю ( не повільно) в діжу суміш яйця і одразу вимикаю комбайн. Далі працюємо швидко! Виливаю все в широку миску, просіюю на всю площину борошно з розпушувачем, в два етапа і швидко замішую тісто (я завжди так роблю, ніколи не замішую тісто в діжі комбайна. Чим глибше шар тіста, тим важче вмішати борошно. При такому замісі збите тісто швидко осідає) Розкладаю по формам за допомогою ложки для морозива, мені так зручно і розмір готового виробу виходить однаковим. Випікати при температурі 180 гр. Пробувати на готовність шпажкою не раніше, ніж почуєте смачний аромат. Смачного! Віримо в ЗСУ! Чекаємо Перемогу!

Вирішила поділитись з Вами в чому я випікаю кекси, мафіни, капкейки. Так вже склалось, що потрібно було за один раз випекти як можна більше штук, щоб духовку не ганяти зайвий раз ( Спочатку на замовлення пекла, потім для великої родини...) Спеціально для цього я замовила дечко, максимально можливого розміру, з прямими бортами ( 42,5*39,5*4см) Замовляла на цьому сайти, з чорного металу. ( так як продукти не контактують з металом, матеріал, ціна, мене влаштували) Спочатку пекла в паперових капсулах. які вставляла в окремі металеві формочки. Але і цього мені було замало. Купила формочки з фольги. Вони вище, і це дало мені можливість наливати тісто не 2/3 паперової капсули, а по сами верх ( росло тісто вже спираючись на стінки фольгової форми) Але тут був мінус, мити такі форми не зовсім зручно. Тоді я вирізала з просиліконеного паперу вкладки ( на фото коричневого коліру0 які захищають форму від контакту з тістом. В форму з фольги вставляю вставки паперові, потім паперові капсули. Все, тісто наливаю по самий верх паперової капсули. А!!! Ці форми мають бортики, які не дають деформуватись формі. Але в мене вони "крали місце" . Тому я вигнула їх на зовні, на фото видно, що тепер в мене форми з рівненьким краєм. Після випічки отримуємо високі кекси, набагато вище, ніж паперова капсула, навіть якщо у готового виробу нема шапочки, а верх рівненький. А паперові вставки, легко очищую пластиковим шкребком. Тепер за один раз я можу випікати 27 штук, діаметром низа 5 см, верха 7 см.

Катерина Ножевникова - директор волонтерской организации Корпорация монстров г. Одесса. Моя семья участвует почти в каждом сборе. Катя и ее монстры спасли нас с мужем во время ковида. Бесплатный кислородный концентратор помог нам дышать. А сейчас Катин фонд допомагає ЗСУ наближати перемогу. Подписывайтесь на Катину страницу. Следите за сборами. Делайте репосты. https://www.facebook.com/katherine.nozhevnikova На день ближче до Перемоги!

Нііі! Як би я могла - мишу ж шкода(і Саню трішки) - це ж мій основний робочий інструмент Я її замучила роботою(( Тепер в ній колесико працює лиш на зум, а мені треба, щоб воно ще й кнопкою працюваааалоооо

Зізнавався У Саню мишею жбурнула? П.с. співчуваю

РІК – авторський документальний проєкт Дмитра Комарова | Частина перша Частина друга

ФОНДИ, ВОЛОНТЕРИ, ЗБОРИ  Катерина Ножевникова "Корпорация монстров"

Ця тема для всього, що може допомогти нашим захисникам наблизити ПЕРЕМОГУ. Форум, це будиночок, для великої родини, а хто як не рідні допоможуть у скрутні часи? Тому акумулюємо в цій темі усю інформацію про те кому потрібна допомога, як можна допомагати, чим і де саме. В перших постах ми будемо збирати усю важливу інформацію у вигляді посилань, для зручної навігації. Чекаємо від Вас: ПРОХАННЯ ПРО ДОПОМОГУ - пишіть, якщо хтось з ваших рідних, близьких, знайомих потребує допомоги. ( Будь ласка! Не потрібно копіювати чужі запроси, до яких ви не маєте відношення) ФОНДИ, ВОЛОНТЕРИ, ЗБОРИ - тільки ті, яким ви довіряєте і донатите особисто ЧИМ МОЖЕМО ДОПОМОГТИ - Ваші ідеї, того що Ви робите і те, чим можете надихнути. Кажуть, гуртом і батька легше бити, але в нашому випадку ми гуртуємось, щоб бити ворога. За цей страшний рік ми усі переконались, що немає маленької допомоги, бо краплинка до краплинки, жаринка до жаринки... Усе важливо, бо то є внесок в НАШУ ПЕРЕМОГУ! СЛАВА УКРАЇНІ! ГЕРОЯМ СЛАВА!

Сестра! Мій чоловік також форму, правда з бубнами, як зараз кажуть "венские вафли", викинув. А я ж в ні, коли мені було 10 років, такі смачні печеньки пекла. А потім, як заміж вийшла, то привезла її сюди. Правда всього пару раз пекла, коли дитина була ще мала. Все одно шкода.

Дуже весняні.

Приєднуюсь! Ще з часів ковіду дізналась про Корпорацію монстрів і по можливості допомагаємо! Те, що вони зробили для @lana19 стало найкращою рекомендацією.

Звичайно можна! А ще, можна без крохмалю ( замінити на борошно, без олії ( замінити малом, чи маргарином) Часто залишається недопитим мало йогурта, тому додаю сметанки, кефіру. Можна родзинки, цукати додавати. Можна зверху не посипати цукром. Можна все!)))

М'якуш дуже ніжний, справді, і смачний, вперше печу такий. Ой, Наталю, дякую за такі приємні слова! 🥰І за твою допомогу! Бо ти мені тиждень роз'яснювала, поки мені трохи дійшло, що робити з моєю закваскою з холодильнику. Досвіду ведіння при кімнатній температурі нуль. І от я трохи зрухалася з місця. І в мене з'явилося бажання пекти різний хліб на заквасці. А раніше я пекла за одним рецептом, міняючи види борошна і насіння. А тепер, коли закваска буває готовою до замісу і зранку, і ввечері, то з'явилося більше можливостей, і є бажання. А ще хліб - це один із моїх ресурсів в цій довгій окупації Криму. 🇺🇦

Мої завтрашні страви: І каша, скоріш за все вівсяна, з тєфтєлями. А сьогодні день тягаємо налиснички з сиром, пусті мажемо сметанкою чи нутелою.

Я п"ю як компотик)) без нічого)) або з цукерочкою)) Ага..цукор цукром закушую А як за столом та в гостях, то доля моя водійська, я завжди в прольоті

Ось зробила тему, готуйте, це дуже смачно!

А я сьогодні робила печінковий торт (Света, привіт . Де рецепт ?) Правда з прикрашанням вийшли трабли, тому шо вийшло, то й вийшло, але точно знаю, що язик можна проглотити. Стоїть на балконі пропитується, бо в холодильнику все часником завоняє, так чоловік вже три рази збігав на нього подивився і все намагається його занести та розпочати куштувати його.

Тааак, я нажерлася салтівського сальтісону під домашне вино з батьками. Це добре. Але.....тости за полеглих захисників. Бля,русня, щоб ви виздихали, потвори кінчені, здохніть.

Скільки людей, стільки і думок, а мені навпаки сподобалася форма з різноманітними фігурками, але у мене вже є форма, яку я ще ні разу не випробувала . Років зо три забрала у мами, так вона і лежить, чогось чекає .

Ингредиенты: На 1 кг любой печени (у меня было 750 гр говяжей печени, в скобках буду указывать количество продуктов, сколько я брала) : Сало свиное (у меня куриный жир, сколько было)400-500 гр (350 гр Лук1 шт крупный (1 шт не больших Чеснок по вкусу Яйца3 шт (3 шт маленьких) Мука 1 стакан (1 мст с горкой Картофель 2-3 шт (3 шт мелких Соль, молотый перец, мускатный орех, зелень по вкусу Метод Печень слегка подморозить и снять пленку, вырезать каналы. Если печень куриная, то перебрать и обрезать жилки. Лук, картошку, чеснок почистить. Лук порезать и обжарить на растительном масле. Масла много лить не нужно, только слегка смазать сковороду. Измельчить печень, обжаренный лук, чеснок и картофель удобным для вас способом. Я все прокрутила через мясорубку, крупную решетку. Хорошо перемешать ложкой. Добавить по вкусу соль, молотый перец, щепотку мускатного ореха, измельченную зелень и еще раз хорошо перемешать. Перемешивать массу и стараться слегка отбивать ложкой. Котлетная масса должна быть густой, как на густые оладьи. Обжаривать котлетки на хорошо разогретом растительном масле. Массу выкладывать ложкой. Обжаривать быстро. Одна сторона зарумянилась, сразу переворачиваем на другую сторону. Я обжаривала котлетки в Princess 115001. Немного масла налила на поверхность, размазала хорошо кисточкой. Остатки масла скатилось в центр поверхности. Потом 2 ложками быстро выкладывала котлетки сначала в центр поверхности, как бы окуная котлетку в масло. Потом перемещала эту котлетку на край поверхности, по кругу. Крышку прикрывала минуты на 3, потом открывала, котлетки переворачивала и сдвигала их поближе. А на освободившуюся поверхность опять выкладывала ложкой новую котлетку. Жарить надо быстро, не отвлекаясь, чтобы наши печеночные котлеты не пережарить. Смачного! Запоріжжя - Украіна Війна росії з Україною День 364

Ти права, можна просто лимону кислоту розвести водою і буде теж саме. Дівчата, а у мене в голові засіли печінкові котлети , треба їх якось приготувати, бо так і буду марити ними.

Чому ж пізно? Для сала немає часових меж