Vilapo

Теми

• Кокосовая мука 2016
• Химические разрыхлители теста 2015
• Ваниль 2014

Дописи (4 678) сторінка 45 з 234

1. У темі «Мультиварки. Технический раздел»Таня, холодец сваренный в мв это просто класс , варится он на тушении( во всяком случае в моем Панасике)1 липня 2016
2. У темі «Мультиварки. Технический раздел»Танечка, на производственных кухнях, не используют мультиварки потому что в этом нет необходимости. Производство разделено на зоны и построено таким образом что готовится из под руки( принесли заказ его готовят). Есть…1 липня 2016
3. У темі «СП Пекарская керамическая фасоль»Ты только свисни, я сразу бецален)))30 червня 2016
4. У темі «СП Пекарская керамическая фасоль»Дианчик , а теперь вопрос о деньгах, как и когда, сколько тебе перечислять?30 червня 2016
5. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Выбор за тобой , экспериментировать, или найти пектину другое применение .30 червня 2016
6. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Люда, оставшегося на дне пектина не было, так как сироп перемешивается. Это при классической варке сиропа после закипания сироп мешать нельзя, из за кристаллизации. При варке сиропа с пектином, ничего такого не…29 червня 2016
7. У темі «Про любоff»Нет не будем, я со своим тоже познакомилась на пляже))) он в отпуск домой приехал, а мы с мамой и сестрой отдыхали. Так вот, потом он на каникулы из Харькова сначала ко мне в Киев приехал на пару дней, жил у нас, а…27 червня 2016
8. У темі «Про любоff»Светик, пока я соображала как все корректно написать, ты прямо по пунктам разложила Но, с пунктами 7,9, не согласна я понимаю что это шутка, но27 червня 2016
9. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Особенностей ни каких нет, главное, не перегреть ! Все зависит для чего нужно растопить глазурь. Если используем для покрытия торта, греем не глазурь, а сливки, заливаем глазурь, даем постоять немного, перемешиваем до…27 червня 2016
10. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Светочка, спасибо, но, не за что ! Буду рада, если кому то пригодится !25 червня 2016
11. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Людочка, я поняла твой вопрос Быстро не схватывается, ты успеваешь спокойно украсить торт. Выравнивание торта отлично делала с помощью горячей воды, т.е., окунаешь полету в воду стряхиваешь и выравниваешь24 червня 2016
12. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»📷 Фото23 червня 2016
13. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Юленька, я всего один единственный раз делала мокрое безе чтобы понять что он не мой крем, тем более по вкусу, поэтому сравнивать МБ и БЗ не могу . А вот сравнить два БЗ могу, по своей воздушности и стойкости крем на…23 червня 2016
14. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Попробуй, меня вполне устроил получившийся крем с готовым желфиксом . И кислинки в креме получается очень даже супер :vkusno 1: !23 червня 2016
15. У темі «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Людочка, вес пакетика указан в рецепте 20г., на пачке пропорций состава нет . Если очень хочется, можешь поэкспериментировать по созданию желфикса23 червня 2016
16. Створює тему «Крем белковый заварной на желирующем сахаре»Ингредиенты: Белок- 120г.(3) Сахар -150г. Сахар желирующий-100г. Вода-80г. Ванильный сахар по вкусу. Желирующий сахар: Сахар- 500г. Желфикс 1:1- 20г.(1 пачка) Способ приготовления: Взвешиваем белки, взвешивать белки…23 червня 2016
17. У темі «Гель неломающийся для создания декоративных элементов»Танюша, ты наш Кулибин !23 червня 2016
18. У темі «З Днем народження!»Оксана, от души поздравляю!22 червня 2016
19. У темі «Торт желейный со сливочно-сметанным кремом»Клубнички много, можно и тортиком себя побаловать17 червня 2016
20. У темі «З Днем народження!»Ириша- Irysska, поздравляю!17 червня 2016