Irina

Теми

• Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом) 2014
• Про що ми любимо 2014
• Закваска ржаная по методу Сарычева 2014

Дописи (674) сторінка 6 з 34

1. У темі «Королевский багет 2013 года Ридха Khadher»Нет, расстойка между слоями ткани. Потом просто переложила в багетницу, руками. Заготовки нелипкие, довольно послушные. Да, я видела, что оно рвануло сбоку. Вообще, очень странно как-то оно себя в печке вело. Ну, видно…17 січня 2015
2. У темі «Королевский багет 2013 года Ридха Khadher»Привет! А вот и мои багеты этого Ридха: Форма получилась о-очень странная. Их, как будто, порвало, и серединка вылезла пузырями ...никогда такого не видела ... Вот разрез: Они вкусные, мягкие :10: . Но еще надо…17 січня 2015
3. У темі «Хлеб солодовый от Natali06 (только наоборот)»Привет, Анжелочка! Замечательный хлебушек! :10: А почему наоборот?16 січня 2015
4. У темі «Тесто дрожжевое шикарное на кефире»Спасибо, тесто очень интересное :10: ! Пирог ващще !16 січня 2015
5. У темі «Картофельная фокачча»📷 Фото15 січня 2015
6. У темі «Картофельная фокачча»Привет, Леночка! Рада с тобой познакомиться! Классная фокачча у тебя получилась :10: ! Да, она ужасно вкусная, просто невозможно остановиться. Все остальные рецепты фокач отложила в сторону, пеку только ее ( хоть есть и…15 січня 2015
7. У темі «Багеты на закваске»Не в адрес рецепта, а в адрес пекаря! По-моему, ты какой рецепт ни возьмешь - у тебя все получается - . И что интересно - на любом языке . Это багеты влюблены в твои ручки и просятся в них попасть12 січня 2015
8. У темі «Багеты на закваске»Привет, Наталочка, девочки! Какие прекрасные, удивительные багеты! :10: Все багетопеки в мире отдыхают! У Наташи - видно на фотке - тесто просто поет и дышит ! Ну и разрезы... Закваска у меня только ржаная, поэтому…12 січня 2015
9. У темі «З Новим роком! З Різдвом Христовим!»Дорогие форумчане! С Новым Годом! Счастья вам, спокойствия в вашей стране! Долгой жизни Форуму!1 січня 2015
10. У темі «Булочки-кексы с изюмом к завтраку»Натуся, очередной шедевр!27 грудня 2014
11. У темі «Булочки-цветочки к завтраку»Такой простой рецепт и такая красота! :10: :vkusno 1: И холодное тесто! Натуся!19 грудня 2014
12. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Давай! У меня был похожий хлеб в хп, с третью ржанай муки, в конце отлично получался. Делала его годами. Но сначала - - и крыша падала, и рвало ее, и соль забывала положить( вот это прокол! Вот тогда он плывет...), и не…17 грудня 2014
13. У темі «Хлеб с семолиной в хлебопечке»Ну, ничёсебе! Это кому нужны были советы по хлебопечке!16 грудня 2014
14. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Не знаю, что и сказать ...Не вижу изъянов в рецепте. Теперь я почитала внимательно и вижу, что крыша поехала ДО выпечки, а значит, это не может быть недорасстойка. Скорее хлеб перестоял. Да, такие бледные и смазанные…16 грудня 2014
15. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Привет, Ленусь! Правильно, и я о том же: недорасстойка.16 грудня 2014
16. У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Привет, Анечка! У меня есть пару идей на тему о крыше. Крышу рвет в нескольких случаях: - хлеб недостаточно расстоялся - тесто слишком влажное - есть еще... Вообще трудно так сказать без того, чтобы видеть рецепт.( И…16 грудня 2014
17. У темі «Картофельная фокачча»Поздравляю! Пусть детки будут здоровы и счастливы! А мы чтоб им делали фокаччи!13 грудня 2014
18. У темі «Багеты с холодным долгим вводом»Самый лучший на свете багетопек!13 грудня 2014
19. У темі «Картофельная фокачча»Светуля!!! И как же это я не заметила твой пост с такой красавицей! (Щас на тему подписалась). Фокачча просто - ! Пушистая, дырчатая :10: . А уж во вкусе я не сомневаюсь ... Это вы у меня есть !13 грудня 2014
20. У темі «Кранц творожный»Ой, девочки, какие кранцы у вас! !!! :10: Обязательно испеку!10 грудня 2014