УвійтиРеєстрація

Natali06

Адміністратор · на форумі з 15 березня 2014 · 12 197 дописів

🍴 Усі рецепти (467)✉ НаписатиШукати в дописах

Рецепти

Усі 467 →
Консервовані помідори половинками💬 0👁 202 Швидке та ніжне яблучне повидло💬 2👁 225 Борщова заправка на зиму і не тільки💬 1👁 317 Тушонка з мʼяса курки в автоклаві💬 4👁 1 113 Прості пісні рогалики💬 0👁 771 Хліб « Хмаринка» на залишках закваски💬 0👁 1 625 Вертута на залишках закваски. Витяжне тісто💬 3👁 869 Хала. Дуже проста і смачна💬 6👁 1 223 Крекери рибки із чеддером на залишках закваски💬 0👁 1 574 Тісто на заквасці для смажених біляшів та пиріжків💬 2👁 2 381 Помідори з часником консервовані в яблучному соку💬 0👁 783 Мариновані пряні сливи💬 7👁 1 786 Томатна паста в домашніх умовах💬 0👁 1 053 В'ялені сливи в оливковій олії💬 0👁 1 253 Рогалики дріжджові з солодкою начинкою💬 4👁 5 433 Універсальне тісто на халу та здобу💬 0👁 2 868 Декорирование хлеба при помощи бумажного полотенца💬 0👁 1 800 Булочки для бургеров заквасочные на сладкой опаре💬 12👁 4 611 Краска Холи (HOLI) для декора хлеба💬 2👁 3 331 Батончики на остатках густой закваски💬 10👁 3 865 Хлеб на остатках закваски💬 26👁 9 202 Хлеб на закваске в хлебопечке ( Panasonic 2501)💬 0👁 3 556 Блины на остатках закваски💬 4👁 4 632 Булочки с корицей на закваске💬 19👁 4 473 Хала "Валентинка"💬 0👁 2 021 Хала нежная на закваске💬 9👁 3 005 Хлеб с красным ферментированным рисом💬 4👁 4 139 Бенье на закваске💬 11👁 2 835 Хала на закваске "Морской конек"💬 5👁 2 898 Пампухи на заквасці (пончики на закваске)💬 18👁 5 763

Теми (останні 20 з 44)

Дописи (8 569) сторінка 35 з 429

  1. У темі «Кухонные весы»Танюш, мне от весов много не нужно))) главное , чтобы вес показывали)
  2. У темі «Хала нежная на закваске»Иннусик, « Рому» хвалят. Думаю, что не стоит ее мянять. Жгуты и должны отдыхать . Видела как они подтягиваются назад после раскатки?) если сделаешь посредине жгутов утолщение, будет более фигурная. Тесто при замесе не…
  3. У темі «Хала нежная на закваске»Иннусичка, ну ты даешь!))) уже и кос наплела))) Спасибо , за доверие и отчетик! Нет- нет , у меня получается волокнистая и пушистая. Я даже не могла понять , как на фото показать ее нежность на какой муке ты ее готовила…
  4. У темі «Хлеб мягкий для сэндвичей»Я дуже рада, що увас із заквасочкою така взаємна дружба)) Дуже приємно бачити твоі звіти і знати, що тобі подобається) а розрізи ти і сама навчишся. Головне гарне лезо і хороше верхнє натяжіння тіста.
  5. У темі «Хлеб мягкий для сэндвичей»Наталочка, дякуююююю! Ти велика розумничка! І все чудово у тебе вийшло! Мені здається він тааак пахне)))) бо шкірка така на вигляд, ну дуже пахнуча))))Головне, що ти задоволена тим, що ти робиш! Не хвилюйся поки за…
  6. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Н Может что - то более жидкое через эту насадку и проходит , но заварной крем нет.. и ни в какую..
  7. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Светик, яс тобой согласна! У меня есть насадка и тонкая и потолще, все равно через них ничего не выдавливается..((
  8. У темі «Кухонні посиденьки (балачки)»Таня, я себе брала вот такие мешки. Китайские у меня часто рвутся.. https://zapodarkom.com.ua/ua/product/konditerskie-meshki-odnorazovye-martellato-65-sm/
  9. У темі «Хала нежная на закваске»Иннусик, ты не одна! Мужу так она нравится, что я через день ее пеку)))) Забыла добавить , на 400 гр муки хала получается просто огроменная! Я делаю пол порции. Замешивать конечно не так удобно, но на выходе из 200г…
  10. Створює тему «Хала нежная на закваске»Ингредиенты: Мука пшеничная "Zernari" - 400г Вода - 102г Закваска пшеничная 100% гидратации -70г Дрожжи прессованные - 6г Яйцо - 95г *** Соль - 10г Мед - 30г Оливковое масло - 60г Метод Тесто для этой халы мне больше…
  11. У темі «Кухонные весы»Доброе утро , Танюша! ❤️ Хорошо, что ты зашла. Но все равно, не надо было стесняться, надо было мне написать, я бы сбросила пароль. Про весы. Не , я свои покупала здесь , в городе. В сети магазинчиков « Аврора» , там…
  12. У темі «Кухонные весы»Танюша, привет ! Рада тебя видеть! Если нужна тема весов - сделаем! Первые весы у меня были « Винзер» , к их достоинствам служили долго... но все таки сломались. Теперь у меня самые простые китайские . Сейчас уже…
  13. У темі «Булочки к завтраку на закваске»Іж більш активно))) бо ще ж скільки всього треба спробувати)))))
  14. У темі «Булочки турецкие "Aсma Бун" (Teigkringel )»на здоровье , моя хорошая! Это тебе спасибо, за такие аппетитнейшие отчеты! булочка прям светится вся! Спасибо!!!
  15. У темі «Булочки к завтраку на закваске»Ооо, дещо забула. Про кількість. Дивлячись на своє деко, порахуй скільки булочок туди має поміститись. Далі, тісто треба зважити і поділити на ту кількість , що плануєш.: так булочки будуть завжди гарні, однієі ваги, а…
  16. У темі «Хлеб с красным ферментированным рисом»Танечка, спасибо! Я покупала на али. Но можно купить в магазинах, где все для колбас. Ферментированный рис идет как краситель при приготовлении колбас.
  17. У темі «Пампухи на заквасці (пончики на закваске)»Та я теж пекла б кожен день, але скоро буду бита, що печу багато)))) , а потім роздаю... так, наступного разу , печи пів порціі. І якщо тобі завеликі самі пампухи , зменш іхню вагу . До речі., у автора пампухи по 70…
  18. У темі «Пампухи на заквасці (пончики на закваске)»Мені надзвичайно приємно, що робота з закваской тобі сподобалась)) це зовсім інший світ, цікавий і захоплюючий) а скажи но мені, ти пампухи начиняла кремом? Бо з кремом , з тою ванільною ноткою, вони ще більш смачніші
  19. У темі «Хлеб с красным ферментированным рисом»Наталочка, дякую!
  20. Створює тему «Хлеб с красным ферментированным рисом»Ингредиенты: Белое тесто: Вода - 247г Закваска пшеничная (активная) 100% гидратации - 70г Мука пшеничная (Zernari) - 267г Мука твердых сортов - 70г Соль - 8г Цветное тесто: Вода - 123г Закваска пшеничная( активная) 100%…