Ингредиенты: Цукати 250 гр (будь-які, у мене апельсинові, журавлина та ізюм
*Ром (коньяк) 3 ст. л.
*Цедра лимона та апельсина

*Цукровий сироп: 100 гр цукру + 100 гр
води довести до кипіння, залити цукати. Залишити на ніч. Опара
*Вода тепла 120 гр
*Дріжджі пресовані 4 гр
*Борошно 112 гр
Змішати та залишити на 2 години або до до початку осідання шапочки. 
  Тісто
*Дріжджі пресовані 12 гр
*Борошно 450гр
*Яйця 170 гр (холодні!)
*Цукор 57 гр

Добре вимісити в тістомесі крюком протягом 7-10 хвилин.
Тісто поки ще щільне, але поступове стає мʼякім та пластичним,
збирається в гладку купку. Жовтки *120 гр (холодні)
*Сіль 4 гр
*Цукор 57 гр
Просто змішати. Масло вершкове (холодне!) 160 гр Білий шоколад   (краплями або шматочками) 120 гр Метод   З'єднати опару і тісто, почати вимішувати крюком, поступово додаючи  . Вимішувати 7-10 хвилин|мінути|, до розвитку клейковини.
Коли тісто відставатиме від стінок діжі, шматочками поступово ввести вершкове масло (холодне)
В кінці замісу має вийти гладке тісто, яке збирається в кулю і відстає від стінок діжі.
В кінці замісу додати цукати (попередньо відцідіти сироп) і білий шоколад. Вимішувати 1-2 хвилини до розподілу в тесті цукатів та шматочків шоколаду.
Залишити тісто дозрівати на 1 годину. Потім зробити обминку та залишити ще на 40 хвилин.
Розкласти по паперовим формами (у мене 7 штук розміром 9х9 см, по 230 гр). Залишити в теплі на повну расстойку. Випікати при Т 160-170 * 25-30 хвилин. Після повного охолоджування покрити глазур'ю. 
Дівчата, це щось! Нарешті я знайшла свою ідеальну паску. За смаком та текстурою дуже нагадує панеттоне. Але потрібно сильне борошно з високим вмістом білка. Та  вручну я таке не осилю, лише тістоміс. Багато літер, але все логично та розумна кількість часу, не захмарно. 
             

Ингредиенты: Молоко 200 мл Яйця 2 шт Дріжжи 10 гр сухих (або 30 гр пресованых) Цукор 65 гр Сіль 12 гр Борошно 450-500 гр. Масло вершкове розм'якшене 65 гр Метод У хлібопічку скласти дріжджі, борошно, тепле молоко, сіль, цукор, яйця. Добре вимісити тісто (у мене режим Пельмені). Наприкінці поступово ввести розм'якшене вершкове масло і знову добре вимісити. Дати підійти до збільшення в 2-2,5 рази. Далі обім'яти та сформувати пиріжки. Готовим пиріжкам також дати відстоятися близько години. Випікати при температурі 180 * 25-30 хвилин.
Дуже приємне тісто, універсальне, підійде і для солодких, і для несолодких пиріжків та пирогів. Спробуйте!  

Осталось у меня с празника 2 пасочки  500 г по весу. Все таки хорошо что я не пекла 2 рецепта. Нам с мужем даже одна порція оказалась большая. К концу недели паски стали подсыхать. И тут  я случайно попала на рецепт кекса с яблоками. Решила делать этот кекс. Порезанных пасту у меня получилось много на рецепт, форма мо маленькая. Поэтому поделила пополам, и со второй половины попробую ещё что-то сделать  . Сливок в наличии не оказалось, взяла двойную порцию молока остальное по рецепту. Кекс нам понравился. Но...при извлечении из формы он у меня раслоился на слое яблок. Вот хотела я все смешать и выпекать одним целым. Но решила пробовать по рецепту. В следующий раз, если буду выпекать, смешаю все вместе, кубики, яблоки и заливку. А так получилось что заливка не равномерно пропитала слои. Фото разреза не делала, т.к извлекала кекс частями  Планировала кекс залить глазурью, но мое сооружение уже бы никакая глазурь не спасла.

Неля, ну тут я б сказала що все логічно: з вбивцею сидять та стоять вбивці. Зібрав вокруг себе подібних. 

Рядом с путиным на Параде Победы посадили военного из дивизии, которая была в Буче

На параде Победы за спиной у Владимира Путина посадили участников войны с Украиной, получивших за участие во вторжении звания Героев России. Двое из них служили в подразделениях, которые власти Украины обвиняют в военных преступлениях. 55-я отдельная мотострелковая бригада в начале войны целый месяц держала в школьном подвале более 350 жителей села Ягодное Черниговской области, а военные 76-й дивизии ВДВ были среди соединений, занимавших город Буча под Киевом.

Детали. За спиной у Путина организаторы парада посадили Героев России старшего лейтенанта Чалыма Чулдум-оола, майора Бориса Дудко и капитана Сергея Бачерикова, свидетельствует анализ «Агентства».

▪️Чулдум-оол (на скришоте слева) получил звание Героя России за службу в 55-й отдельной гвардейской мотострелковой бригаде. 15 декабря 2023 года Чулдум-оол недалеко у поселка Водяное Донецкой области расстрелял из гранатометов две машины с украинскими военными, а потом из стрелкового оружия убил «около 10 солдат ВСУ», сообщал глава Республики Тыва Владислав Ховалыг.

▪️55-я бригада в марте 2022 года находилась в селе Ягодное Черниговской области, заявляла Генпрокурор Украины Ирина Венедиктова. Российские военные согнали более 350 местных жителей в подвал сельской школы и заперли там, люди 28 дней находились в условиях, похожих на концлагерь, рассказывали впоследствии местные жители The New York Times. Из подвала люди вышли 31 марта, когда россияне уже оставили село, 10 заложников за это время умерли, говорили собеседники газеты.

▪️Дудко (в центре) в Украине служил заместителем командира 124-го отдельного танкового батальона 76 гвардейской десантно-штурмовой дивизии ВДВ. Звание Героя России майор получил за то, что танки батальона в феврале 2022 года «уничтожили около 20 единиц техники» и убили около 200 украинских военных в бою.

▪️Военные 76-й дивизии ВДВ из Пскова могли быть причастны к насилию в отношении мирных жителей Бучи весной 2022 года, писало Reuters. Власти Украины заявляли, что подозревают в военных преступлениях десантников из 104-го и 234-го полков 76-й дивизии (Дудко из 124-го полка). The New York Times в декабре 2022 года установили имена как минимум 22 военнослужащих из 234-го полка, которые могли быть причастны к убийствам мирных жителей Бучи на улице Яблонной.

▪️Бачериков (справа) служит в 27-й отдельной бригаде радиационной, химической и биологической защиты Западного военного округа. В Украине он командовал огнеметной ротой. Звание Героя России получил за то, что его подразделение в августе 2022 года помогало прикрывать отступление российской армии.

Контекст. В этот раз организаторы парада учли ошибку, совершенную в прошлом году. Тогда Путин принял парад Победы вместе с ветеранами НКВД и КГБ. В этот раз рядом с президентом посадили настоящих ветеранов Великой Отечественной войны и заранее сообщили об этом агентствам. Как написал телеграм-канал Kremlinpool, на трибуне рядом с Путиным были «прославленный фронтовик, полковник Евгений Куропатков», который «был участником Парада Победы в 1945 году», и снайпер Александра Алёшина, которая «подготовила более двух десятков снайперов».

Подпишитесь на «Агентство»  

Что туфля, деды? VID_20240510_040827.MP4

Жесть доброй воли! VID_20240510_040700.MP4

Наташа! привет!!!!!!!!! Счс пошукаю хороший МК   Найди в сторис Бриошь основы. Там 2 части. Хорошо рассказывает.  https://www.instagram.com/katyaalex77/?hl=ru И еще найду счс.   Разобрались - дрожжи

Цікаво!  Треба дочекатися своїх баклажанів. А то  з такою погодою, як в цьому році в травні, боюсь що в стаканах зацвітуть.  

Приветики девочки,я чтото кудато пропала. На паску решила испечь Бриошь,нашла в интернете рецепты,там ночное тесто в котором много сливочного масла . Короче два раза делала и оба раза неполучилось,ну не пушистая в итоге  булка а тяжелая и сухая. Хоть и расстаивала три часа. Вопрос,может у кого есть опыт с ночным дрожжевым тестом.   Онож холодное,сколько его рассьаивать,чтоб оно выросло?

Я впевнений - це буде ваша найулюбленіша страва з баклажану. Баклажан - 650 г (2 шт великих) 
Сіль, перець 
Оливкова олія - 20 г
Цибуля - 180 г
Перець болгарський - 100 г
Зелена цибуля - 30 г
Фарш із яловичини - 400 г
Сухий часник - 2 г
Кетчуп - 50 г
Соєвий соус - 20 г
Моцарела - 100 г
Спосіб приготування:
Нарізаємо баклажан товстими кільцями, посипаємо сіллю та перцем, поливаємо оливковою олією, перемішуємо, викладаємо їх на застелену пергаментом форму та ставимо в пічку на 190 С на 15 хвилин;
Нарізаємо цибулю, болгарський перець та зелену цибулю; 
Обсмажуємо цибулю, та додаємо фарш із яловичини, болгарський перець, сухий часник, сіль, кетчуп, соєвий соус та зелену цибулю. Тушкуємо все разом; 
Натираємо моцарелу; 
На засмажені баклажани додаємо тушений фарш;
Зверху кладемо базилік та моцареллу;
Запікаємо в духовці на протязі 10 хвилин при температурі 200 С

Клас😍 на здоров’я❤️

Кекс яблучний

Дуже вдячний за рецепт, він виявився дуже смачним. Дівчина приготувала і сказала що він неймовірно простий як для неї, що вона подібне вже готувала і вони виглядали дуже гарно. Хоча по дизайну вона зробила інакше, це вже у кожного свій підхід)